Sai quanto pesa un uovo di gallina? Quanto pesa un uovo di pollo bollito?

Le uova sono spesso utilizzate come prodotto autonomo (uova bollite, strapazzate), ma sono anche spesso componenti di molti piatti culinari. Pochi rappresentano quanto pesa un uovo di gallina.

Conoscere la risposta a questa domanda è importante, perché spesso è necessario osservare il numero di determinati ingredienti in cucina, in modo da non rovinarli, oltre a calcolare più accuratamente il numero di calorie nella gestione della dieta. Di seguito è riportato il peso dei diversi tipi di uova. Ma prima, un po 'sull'uovo stesso.

Uovo: valore nutrizionale

Ogni uovo è composto da due parti che si trovano nel guscio: bianco e tuorlo. Il tuorlo stesso contiene proteine, grassi e colesterolo. La proteina contiene il 90% di acqua nella sua composizione e il restante 10% contiene proteine. Il rapporto di massa dei tre componenti dell'uovo (guscio, bianco e tuorlo) è di circa 12:56:32 rispettivamente. Risulta che la massa di proteine ​​è la più grande. Quanto pesa 1 uovo in generale, apprendiamo più tardi.

L'uovo è uno degli alimenti umani più utilizzati. Va notato che qualsiasi uovo di uccello umano può essere mangiato. Sono commestibili anche in certi rettili, ad esempio le tartarughe.

Proprietà chimiche delle uova

La composizione delle uova di uccello varia a seconda della razza, della specie, dell'età, dell'alimentazione e delle condizioni abitative.

Tutte le uova contengono proteine, carboidrati, grassi, acqua e minerali.

In un uovo (pollo) contiene il seguente numero di alcuni elementi in percentuale: proteine ​​- circa 12.57; grassi - 12,02; carboidrati - 0,67; sostanze minerali - 1,07 e acqua - 73,67. Allo stesso tempo, il contenuto calorico di 100 grammi di massa d'uovo è di circa 158 kilocalorie.

È interessante

L'uovo più grande del mondo è stato registrato nella Repubblica di Cuba. Il suo peso era di 148 grammi. E il peso del più piccolo uovo deposto in Papua Nuova Guinea era di soli 9,7 grammi.

Quanto pesa un uovo di gallina?

Il peso delle uova, secondo la legge russa, è diviso in gruppi. Perché questa domanda è importante nella produzione delle vendite di questo prodotto nei mercati e nei negozi.

Il peso dipende dalle categorie stabilite di uova:

La 3a categoria è assegnata a uova di peso compreso tra 35 e 44, 9 grammi;
Le uova di categoria 2 hanno una massa di 45-54,9 grammi;
Categoria 1 ° - 55-64,9 grammi;
Le uova selezionate (etichettate "O") hanno una massa da 65 a 74,9 grammi;
La categoria più alta (etichettata "B") - 75 o più gr .;

Gli indicatori medi delle uova raccolte nelle proprie aziende agricole sono di circa 40-65 grammi.

Qual è il risultato? Quanto pesa un uovo di gallina? Più spesso, il peso medio delle uova è di 60 grammi. Questo peso è la massa di un uovo di gallina standard.

Quante uova ci sono in un chilo?

Domanda molto curiosa Sapendo quanto pesa un uovo di gallina, puoi determinare il numero di testicoli in 1 chilogrammo. Si scopre che in un chilogrammo ci possono essere da 15 a 25 uova di medie dimensioni, a seconda delle categorie. Di conseguenza, 10 uova di gallina hanno un peso di circa 400-650 grammi.

I dati sopra sono per uova con conchiglie. Puoi prendere in considerazione i dati e senza tener conto del peso della shell.

Quanto pesa un uovo senza guscio?

La categoria più alta senza guscio ha una massa di 68 grammi. senza guscio (41 g di proteine ​​e 26 g di tuorlo).

Senza guscio d'uovo, l'uovo selezionato pesa 59-68 grammi (36-41 grammi di proteine, 23-26 grammi di tuorlo).

La prima categoria - 50-59 grammi (proteine ​​- 30-36 grammi, tuorlo - 19-23 grammi).

Categoria 2 - 40-50 gr. (25-30 gr di proteine, 16-19 gr di tuorlo).

3a categoria pesa 32-40 g. (proteine ​​19-25 g., tuorlo 12-16 g.).

Tutti questi dati sono necessari quando è necessario determinare quanto pesa un uovo di pollo bollito (sbucciato). Ciò è necessario nei casi in cui le formulazioni complesse sono compilate in grammi e non in pezzi. Hai solo bisogno di guardare i dati sopra senza il peso della shell.

Per determinare facilmente il peso delle uova, è necessario acquistare il prodotto in base all'etichettatura di fabbrica delle categorie. Di solito, in cucina si usa una terza categoria, con un peso medio di 40 grammi.