Insalata "Donskoy" per l'inverno. Opzioni vuoti

Se sei un amante di colpi di scena deliziosi e fragranti, quindi provare a preparare l'insalata "Donskoy" per l'inverno. Questo piatto piacerà indubbiamente a tutti, senza eccezioni. Aprendo un barattolo con uno spuntino profumato nella stagione fredda, ti ricorderai della bella estate colorata e calda. Nel nostro articolo ti diremo come cucinare l'insalata "Donskoy" per l'inverno, e prendere in considerazione anche diverse varianti della ricetta popolare.

Ricetta classica

Questa deliziosa e fragrante insalata può essere un'ottima aggiunta a vari piatti, oltre a servire come spuntino.

Quindi, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• pomodori verdi-marroni - 2 kg;
• lampadine di grandi dimensioni - 10 pezzi;
• cetrioli freschi - 2 kg;
• peperone dolce - 1 kg;
• Aceto 6% (per vasetto da 700 ml) - 1 cucchiaio. l.;
• sale, pepe, zucchero

Cucinare secondo la ricetta

Per prima cosa, lava accuratamente tutte le verdure. Pepe pulito e affettarlo negli anelli. Le cipolle fanno lo stesso. Sbucciare i cetrioli e rimuovere le punte. Se le nostre verdure verdi hanno un sapore amaro, prova a pre-immergerle in acqua fredda per alcune ore.

Pomodori tagliati in 6 parti, cetrioli - fette, cipolle - mezzi anelli, pepe - anelli. Dopo di che, prendi una grande padella profonda e distendi le verdure lavorate e tritate. Aggiungere sale, pepe, qualche foglia di Lavrushka e un po 'di zucchero (in modo che la nostra insalata non sia troppo acida). Lasciare agire per 40 minuti per formare il succo di verdura.

Le banche sono lavate con soda, lavare accuratamente il prodotto sotto l'acqua corrente. I tappi vengono gettati in acqua bollente e lasciati in una casseruola per alcuni minuti.

Per la sterilizzazione interna dei contenitori utilizzeremo un forno a microonde e acqua bollente. Quindi, versare un po 'd'acqua nei nostri barattoli e metterli in forno per 2 minuti. Assicurarsi che l'acqua non bolle. Dopo di che, rimuovere delicatamente, versare l'acqua e nella forma invertita, metterli su un asciugamano pulito in modo che il liquido in eccesso possa essere rimosso.

Per la sterilizzazione esterna, abbiamo bisogno di un ampio piatto. Versare acqua lì Facciamo lo stesso con le banche. Cioè, l'acqua viene introdotta in modo che non raggiunga il collo di 3 cm. Le banche vengono poste in una casseruola, controlliamo la quantità appropriata di liquido. Tiriamo fuori. Portiamo l'acqua nella padella a ebollizione e posto un tovagliolo sul fondo.

In barattoli sterili stendere l'insalata insieme al succo. Tampona accuratamente con un cucchiaio e copri con i coperchi. Cerchiamo di mettere rapidamente i contenitori di vetro in una pentola di acqua bollente (bollire dovrebbe essere debole, in modo che il liquido in eccesso non cada nell'insalata). Lasciare per 20 minuti. Questa volta sarà sufficiente per sterilizzare accuratamente le banche. Otteniamo rapidamente la nostra capacità e arrendiamo. Pertanto, dovresti trattare con tutte le banche rimanenti.

Dopo la cucitura, assicurarsi di controllare se il liquido perde. Questo può essere fatto con un tovagliolo normale. Quindi, mettiamo la nostra insalata in una stanza fresca, rovesciamo i barattoli e lasciateli raffreddare completamente sotto una coperta calda. Preparare l'insalata "Don" per l'inverno, come puoi vedere, non richiede molto tempo. Buon divertimento!

Insalata "Donskoy" con cetrioli

Questo piatto è uno dei più deliziosi tra tutte le insalate in scatola. È preparato da prodotti convenienti ed economici. Fortunatamente, la facilità di preparazione non influirà sul gusto e sull'aroma di questo piatto.

Quindi, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• pomodori verdi-marroni - 2 kg;
• cetrioli freschi croccanti - 2 kg;
• peperone dolce (per la bellezza si può comprare un multi-colore) - 1,5 kg;
• sale, pepe;
• aneto: un mucchio;
• Aceto 9% - 20 ml;
• olio di girasole (barattolo da un litro) - 1 - 1,5 cucchiai. l.

Cucinare secondo la ricetta

Preparare l'insalata "Donskoy" per l'inverno richiede un'attenta selezione di verdure. Pomodori, peperoni, cetrioli lavati accuratamente. I pomodori sono tagliati in 6 parti, gli anelli di pepe, tritare finemente l'aneto. Sbucciare i cetrioli e rimuovere le punte.

Prima di cucinare, assicurati di provare i cetrioli amari. Se il sapore delle verdure è sgradevole, è meglio immergerle in acqua fredda (1-2 ore saranno sufficienti). Avendo effettuato questa azione, otterrete che il cetriolo non solo lascerà un sapore sgradevole, ma anche un piacevole "crunch".

Quindi, tagliare i cetrioli a fette.

Tutte le verdure lavorate e tagliate vengono poste in un contenitore profondo, aggiungere un po 'di sale, pepe, mescolare e lasciare in infusione per mezz'ora. Durante questo periodo di tempo, dovrebbe formarsi il succo.

Per ora sterilizzeremo banche e coperture. Dopo il tempo specificato, mettere l'insalata nel serbatoio. Facciamo lo stesso con il succo risultante. In una grande pentola di acqua calda, mettiamo i nostri vasi coperti di coperchi. Riserva per la sterilizzazione per 15-20 minuti. Dopodiché, in ogni contenitore introduciamo aceto e olio di semi di girasole (Ebollizione). Le banche si arrotolano e mettono sotto la coperta fino a che non si raffreddano.

Questo è tutto, la nostra insalata "Donskoy" per l'inverno con cetrioli cotti. Sarà una grande aggiunta ai piatti di carne e al porridge. Buon appetito!

Insalata di cavolo "Donskoy"

Come ogni cibo in scatola popolare, anche questo ha molte varianti di cottura. Ad esempio, insalata "Donskoy" con cavolo. Per lui, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• pomodori verdi-marroni - 2 kg;
• cetrioli freschi - 2 kg;
• mele acide verdi - 1,5 kg;
• testa media di cavolo bianco;
• cipolle - 1 kg;
• peperone dolce - 1 kg;
• peperoncino - 2 cialde;
• olio di semi di girasole - 1 litro;
• sale, pepe;
• mazzo di aneto.

Ricetta insalata di cucina

Risciacquare tutti gli ingredienti sotto l'acqua corrente. Sbucciare i cetrioli, tagliare le punte. Se sono amari, immergili nell'acqua per un paio d'ore. Pomodori tagliati in 6 parti. Dill tritato. Brandello di cavolo Le mele vengono eliminate dai semi e tagliate a fette. Cipolle tritare semicerchi. Pepe bulgaro pulito e tagliato a anelli. Peperoncino piccante macinato finemente.

Distribuiamo tutte le verdure lavorate e tritate nel calderone, versiamo la quantità specificata di olio di girasole, mescoliamo e lasciamo inzuppare per 1,5 ore. Per l'aroma, puoi aggiungere un paio di foglie di alloro. Dopo di che aggiungiamo un po 'di sale e pepe a nostra discrezione. Se l'insalata sembrava troppo acida, puoi aggiungere un paio di pizzichi di zucchero.

Tutto dipende dalle preferenze di gusto della padrona di casa.

Quindi, metti il ​​piatto finito in barattoli sterilizzati e arrotoli. L'insalata "Donskoy", preparata per l'inverno in questa versione, non richiede la successiva sterilizzazione. Puliamo il nostro piatto in un luogo fresco, coprite con una coperta calda e lasciatelo in questa posizione finché non si raffredda completamente. Quindi posizioniamo il piatto finito in cui sono memorizzati tutti i colpi di scena.

È tutto, il nostro snack è pronto. Come potete vedere, la ricetta per l'insalata "Don" per l'inverno senza sterilizzazione è abbastanza semplice. Prova a cucinare questo piatto e sarai convinto dell'unicità del suo gusto.

Buon appetito!

Insalata di carote e cavoli

Come fare un insalata "Don" per l'inverno con cavoli e carote? Molto semplice Dopotutto, per la preparazione di questo piatto non è necessario molto tempo e fatica.

Quindi, cosa dovrebbe essere acquistato per l'insalata invernale? Questo è:

• pomodori verdi-marroni - 2 kg;
• cetrioli freschi - 2 kg;
• testa di cavolo bianco;
• carote - 2 kg;
• peperone dolce - 4 kg;
• aneto, prezzemolo, sedano, rafano - un mazzo;
• sale (10 litri) - 650 g .;
• pimento.

Cucinare secondo la ricetta

Verdure lavate accuratamente. Sbucciare i cetrioli, tagliare le punte. Se sono amari, immergili nell'acqua per un paio d'ore. Pomodori tagliati in 6 parti. Carote - cerchi. Pepper - half rings. Cavolo tritato finemente. I verdi vengono lavati

Nei vasi sterilizzati mettiamo verdure (interi rami), pimento. Insalata stendere strati (a sua discrezione), versare la salamoia, coprire con i coperchi, lasciare in un luogo caldo per 4 giorni.

Quando il piatto è acido, versare la salamoia, metterlo nella padella, portare ad ebollizione e spegnere la stufa. Versare caldo nelle banche, arrotolare e lasciare in un luogo fresco per raffreddare, coperto con una coperta calda.

Questo è tutto, l'insalata "Don" è pronta per l'inverno. Buon divertimento!

L'insalata può essere preparata in base alle preferenze di gusto. Ad esempio, se alla tua famiglia piacciono i piatti speziati, puoi aggiungere peperoncino o qualche spicchio d'aglio alla ricetta. Se alla tua famiglia piacciono dolci colpi di scena, puoi aggiungere qualche cucchiaio di zucchero. Credimi, questo non guasta il sapore del piatto. Quindi sperimenta nella tua cucina e porta gioia alla tua famiglia!