Impasto per gnocchi: un sacco di opzioni

I gnocchi non sono solo popolari, ma sono anche amati da molte famiglie. Questa è un'opzione molto pratica. Nel freezer dovrebbe sempre avere un sacchetto di gnocchi, che può aiutare in caso di un ospite inaspettato sulla soglia. Tutto ciò che è richiesto per loro è di far bollire l'acqua, e dopo 10 minuti sul tavolo un piatto aromatico, gustoso e soddisfacente.

Cosa fare con la pasta

L'impasto più comune per gnocchi contiene solo acqua, uova e farina. Nonostante sia chiamato gnocchi, può anche essere usato per preparare altri piatti, come gnocchi, torte e pasticci. Se dopo la modellazione c'è una piccola quantità di carne macinata, può essere usata su polpette o cotolette. Ma con la strana pasta, di regola, più difficile. Non puoi metterlo in frigo, poiché si deteriorerebbe rapidamente. L'impasto per gnocchi può essere tagliatelle fatte in casa, gnocchi di zuppa gnocchi pigri, torta di pizza. Puoi ricavarne dei bagel, che sono farciti con purè di patate, zucchero o carne macinata. Tale pasta è perfettamente fritta nel burro, il che significa che ne usciranno delle ottime torte, che non servono nemmeno riempimenti. Qui il massimo rotolamento può giocare un ruolo positivo.

Quante ricette di test ci sono?

L'impasto per gnocchi ha dozzine di varianti. Acqua, latte, kefir, burro sono usati per questo. Ogni hostess è certamente orgogliosa della sua particolare ricetta. Per alcune opzioni sarà importante misurare rigorosamente secondo le istruzioni, per altri è sufficiente avere gli occhi.

Come cucinare l'impasto per gnocchi?

Certo, c'è una ricetta classica. Certamente, l'unica vera opzione non lo è, ma potrebbe diventare una specie di standard. È più comune In questo caso, l'impasto dovrebbe essere arrotolato il più sottile possibile, tuttavia, il fanatismo in questa materia non dovrebbe essere raggiunto. Questa opzione richiederà acqua molto fredda. Per ottenere abbastanza da rimuovere il bicchiere con acqua nel congelatore ed estrarlo, non appena una sottile crosta di ghiaccio.

ingredienti

Per mezzo bicchiere di acqua fredda avrai bisogno di due uova, un cucchiaino di sale, due bicchieri di farina.

Come preparare l'impasto per gnocchi?

Puoi usare un grande tagliere o una ciotola per l'impasto. Puoi farlo sul tavolo. La farina e il sale sono mescolati, di cui è costruita una sorta di scivolo, al centro del quale viene fatto un buco. Per prima cosa, viene introdotto un uovo e mescolato con una forchetta, quindi viene eseguita la stessa operazione con la seconda. Lentamente, in piccole porzioni, l'acqua viene versata e la massa viene impastata a mano. Da esso si forma la palla, che è necessario premere verso il basso.

Attività recenti

Non sarà così facile farlo, poiché l'impasto sugli gnocchi dovrebbe essere abbastanza stretto. Ma il prodotto finito avrà una consistenza tale che gli strati si stenderanno molto sottili. Se l'impasto diventa secco, è possibile aggiungere una piccola quantità d'acqua, altrimenti versare la farina. Saranno sufficienti 10-15 minuti di miscelazione accurata. È necessario dare al test l'opportunità di riposare per almeno un'ora. In questo momento, rimane sul tavolo, coperto con un tovagliolo. Ciò consentirà alla massa di non avvolgere.