Composta di frutta secca: come cucinare correttamente

A volte vuoi davvero bere una composta di frutta secca calda o fredda. Come cucinarlo, ne sanno molti. Dopo tutto, questa bevanda è molto popolare nel nostro paese. Viene spesso servito nelle mense scolastiche e negli asili. Ciò è dovuto al fatto che il corretto composta di frutta secca contiene una grande quantità di vitamine e oligoelementi. Come cucinarlo?

La composizione e i benefici della bevanda

Prima di dirti come preparare una composta di frutta secca, dovresti raccontare i benefici di questa bevanda.

Sicuramente nessuno discuterà del fatto che i frutti secchi conservino in sé quasi tutte le sostanze nutritive e le vitamine contenute negli alimenti freschi. Questo è il motivo per cui la bevanda da tali ingredienti è raccomandata per essere utilizzata da coloro che hanno un disperato bisogno di nutrienti.

A seconda dei componenti, la composta preparata a casa può avere le sue caratteristiche. Facendo varie variazioni, puoi facilmente cambiare non solo il gusto della bevanda, ma anche unire una serie di vitamine e minerali.

Molto spesso, la composta di frutta secca, la cui ricetta viene considerata ulteriormente, viene preparata da:

• Potare che è veloce aumenta l'emoglobina che aiuta in modo significativo il lavoro del tratto digestivo.
• Pere e mele secche, che sono utili nelle malattie dei reni, del sangue, del tratto gastrointestinale, incluso il fegato.
• Albicocche secche, indispensabili per edema, anemia e problemi di vista.
• L'uva passa, che è ricca di magnesio, ha un effetto benefico sul sistema nervoso.
• Fichi che migliorano il lavoro delle vie respiratorie e del pancreas.

Quali altri ingredienti possono includere una composta di frutta secca? La ricetta di questa bevanda spesso comporta l'uso di prodotti esotici come banane, ananas e datteri.

Pertanto, scegliendo determinati prodotti per la composta, puoi tranquillamente creare combinazioni di sostanze utili che sono urgentemente necessarie per te o la tua famiglia.

Composta di frutta secca: come fare una bevanda classica?

Per preparare una tale bevanda per la tua famiglia, non è necessario acquistare separatamente ciascun ingrediente. Dopotutto, oggi quasi tutti i negozi vendono un particolare assortimento di frutta secca, da cui è possibile cucinare rapidamente una deliziosa composta. Ma, sfortunatamente, non sempre questo assortimento soddisfa tutti i requisiti di qualità. Dopo tutto, è spesso possibile trovare frutta secca ammuffita o ammuffita. E se non sei attratto dalla prospettiva di selezionare questi ingredienti, è meglio acquistarli separatamente.

Non sai come preparare una composta di frutta secca? Per iniziare, è necessario preparare in anticipo prodotti come:

• albicocche secche di qualsiasi tipo - circa 50 g;
• mele essiccate (puoi farcela in anticipo) - circa 200 g;
• prugne carnose carnose - 100 g;
• pera essiccata (può essere fatta indipendentemente) - circa 50 g;
• acido di limone - circa 2 g (aggiungere come desiderato);
• zucchero fine - aggiungere a piacere.

Ingredienti di elaborazione

Di cosa hai bisogno per iniziare a ottenere una gustosa e sana composta di frutta secca? Come fare una bevanda simile, descriveremo un po 'oltre. Dopotutto, prima di procedere al trattamento termico, tutti gli ingredienti devono essere accuratamente elaborati.

Pertanto, la frutta secca acquisita deve essere eliminata e quindi inserita in uno scolapasta e lavata bene in acqua tiepida. Per rimuovere rapidamente lo sporco dai prodotti, possono essere immersi in acqua calda bollente per diversi minuti. Mentre tutta la frutta secca viene messa a bagno, è necessario versare 3 litri di acqua nella padella, quindi metterla a fuoco alto e portare ad ebollizione.

Cucina deliziosa composta di frutta

Dopo che l'acqua nella pentola bolle, e i frutti essiccati sono lavati accuratamente, dovrebbero essere alternativamente messi in un liquido bollente. In primo luogo, è necessario posizionare le mele e le pere nei piatti e quindi i componenti più rigidi. Dopo mezz'ora, è necessario versare una piccola quantità di acido citrico nella padella e zucchero semolato a piacere. Ci vogliono circa un quarto d'ora per cuocere tutti gli ingredienti insieme. In questo caso, il liquido deve evaporare parzialmente. Aggiungere nuova acqua non è raccomandato. Dopo tutto, l'unico modo per ottenere una deliziosa, profumata e ricca composta.

Fase finale

Ora sai quanto cucinare la composta di frutta secca sul fornello. Dopo che tutti i componenti sono morbidi, togliere i piatti dal fornello e restare chiusi sotto il coperchio fino a quando non si raffredda. Allo stesso tempo, la frutta secca dovrebbe aumentare notevolmente di dimensioni e depositarsi sul fondo. Servire la composta in tavola è raccomandata in uno stato caldo o freddo insieme a diversi frutti in un bicchiere.

Cuocere la composta senza aggiungere zucchero

Si consiglia di cucinare la frutta secca per i bambini senza l'aggiunta di zucchero. Dopotutto, un tale prodotto può causare rapidamente una reazione allergica in un bambino piccolo.

Che cosa deve essere fatto in modo da ottenere non solo una deliziosa, ma anche sicura per la salute composta da frutta secca? Come fare una bevanda senza zucchero? Per questo abbiamo bisogno di:

• albicocche secche di ogni tipo - 200 g;
• banane essiccate - 200 g;
• Cotogna - 200 g;
• acqua potabile - 3 l.

Ingredienti di elaborazione

Prima di cucinare una tale bevanda, dovresti trattare con attenzione i prodotti principali. Ciò richiede un tempo breve per resistere alle albicocche secche nell'acqua bollente raffreddata, quindi lavarlo accuratamente. È anche necessario sciacquare sotto l'acqua fredda. banane essiccate e mela cotogna

Processo di cottura

Come e quanto cucinare una composta di frutta secca senza zucchero? Per fare questo, prendi un grande recipiente di smalto, versa una quantità sufficiente di acqua potabile normale e porta ad ebollizione a fuoco massimo. Successivamente nei piatti si desidera mettere la mela cotogna, le banane e le albicocche secche, ridurre il fuoco al minimo e cuocere il tutto per 20 minuti. Durante questo periodo, tutti i componenti dovrebbero essere morbidi e aumentare notevolmente le dimensioni.

Servire in modo corretto

Dopo che la composta è cotta, dovrebbe essere coperta con un coperchio e tenuta sotto per circa 2-3 ore. Durante questo periodo, la bevanda viene completamente raffreddata e infine assorbe tutti i sapori della frutta secca aggiunta. Pertanto, è necessario versare la composta in bicchieri usando un mestolo e servita al tavolo insieme a qualsiasi prodotto da forno. Buon appetito!

Caratteristiche della bevanda per le madri che allattano

Come sapete, durante l'allattamento, alle donne non è raccomandato l'uso di quei prodotti che possono causare allergie nel bambino. La composta di madre che allatta la frutta secca è molto utile, ma dovrebbe includere solo quegli ingredienti che agiscono come una fonte di elementi benefici e migliorano significativamente la digestione, ma non sono allergeni. Ecco perché quando si raccomanda una tale bevanda, i medici sono obbligati a identificare l'intolleranza individuale di alcuni frutti secchi.

Va notato in particolare che è necessario per le madri che allattano iniziare a utilizzare frutta secca da piccole porzioni e non prima di 2-3 settimane dopo il parto. Si raccomanda di ricordare che alcuni frutti secchi possono causare molto rapidamente la fermentazione nello stomaco, che di per sé contribuirà alla comparsa di coliche o allergie nel bambino.

Se ti è sembrato che la frutta secca consumata avesse un impatto sulla salute del tuo bambino, allora è meglio non introdurli nella dieta e attenervisi per un po '. diete per mamme che allattano.

Quindi quale kit di compote è più adatto alle donne durante l'allattamento? Ne parleremo ora.

Cucinare deliziosi frutti in un fornello lento per madri che allattano

Sorprendentemente, una tale bevanda può essere preparata non solo su una stufa comune, ma anche in una pentola a cottura lenta. Per questo, si consiglia di utilizzare la modalità di "stufatura" o "zuppa".

Vuoi fare una composta di frutta secca in una pentola a cottura lenta? Avrai bisogno dei seguenti componenti:

• mele essiccate da frutta verde - 100 g;
• ciliegie denocciolate congelate - 50 g;
• prugne secche senza pietre - 50 g;
• albicocche secche - 70 g;
• pere secche - 70 g;
• zucchero di sabbia - aggiungere a piacere.

Preparazione dei componenti

Prima di preparare una composta di frutta secca in una pentola a cottura lenta, è necessario elaborare a fondo tutti gli ingredienti. Per fare questo, i prodotti devono essere lavati bene in acqua calda. Per quanto riguarda le ciliegie congelate, deve essere rimosso dalla camera di congelamento in anticipo e messo da parte per lo scongelamento.

Processo di cottura

La cottura della composta in un fornello lento dovrebbe essere molto attenta. Dopotutto, un dispositivo del genere non è destinato alla cottura di grandi quantità di bevande. Pertanto, la quantità d'acqua richiesta deve essere collocata nel contenitore del dispositivo (a seconda del volume della ciotola) e portarla a ebollizione nella modalità di cottura. Dopo che il liquido comincia a scoppiare, è necessario deporre mele essiccate, pere, prugne e albicocche secche. Ancora una volta, in attesa di bollire, la pentola a cottura lenta dovrebbe essere impostata sulla modalità "tempra" e far bollire la bevanda per circa mezz'ora. Dopo questo tempo, la quantità desiderata di zucchero granulato, così come la ciliegia scongelata insieme allo sciroppo, deve essere aggiunta alla composta. Mescolare bene tutti gli ingredienti, lessarli di nuovo e far bollire per circa un quarto d'ora. Successivamente, il dispositivo della cucina deve essere chiuso, riscaldato e mantenere la bevanda in questo stato per 60-90 minuti. Dopo questo tempo, la composta è necessaria per raffreddare e servire al tavolo insieme alla cottura.

Va notato in particolare che le donne durante l'allattamento non sono consigliate per aggiungere lamponi, fragole e agrumi a tale bevanda. frutti tropicali (limone, pompelmo, arancia, avocado, mango, kiwi, papaia, banane, ecc.).

Consigli utili

Durante la preparazione di tale bevanda si raccomanda di rispettare le seguenti regole:

• Gli articoli con frutta calda pronta devono essere avvolti in qualcosa di caldo (per esempio, in una coperta) e lasciati riposare per diverse ore a temperatura ambiente.
• Durante la preparazione di tale bevanda, lo zucchero semolato può essere tranquillamente sostituito con il miele normale.
• Lessare la composta preferibilmente con il coperchio chiuso. Ciò è dovuto al fatto che quando si interagisce con l'aria, la bevanda può perdere le sue proprietà benefiche.