Vino secco: i benefici e i danni, recensioni
Il vino è una bevanda meravigliosa che ha reso felici le persone. Spesso questa creazione magica della natura e delle mani umane ha aiutato i nostri antenati a sopportare il dolore e la disgrazia, la tragedia e il disastro. Oggi amiamo una bevanda meravigliosa per il suo gusto aspro e la meravigliosa capacità di rendere il mondo un posto migliore di quello che realmente è.
Nettare d'uva
Il prodotto alcolico basato sulla fermentazione del succo può essere preparato da quasi tutti i frutti e bacche: ciliegie, amarene, prugne, cocomeri, meloni e molti altri. Tuttavia, non sarà considerato vino. A seconda degli ingredienti e della ricetta, tale bevanda può essere chiamata liquore di ribes, tintura o altro. E solo una creazione della natura è la base del vero vino. Frutti soleggiati e dolci ispirati ai poeti in ogni momento. Il suo nome è uva.
Varietà di gusti
In passato, le bevande alcoliche erano così forti da essere diluite con acqua. Oggi le persone hanno imparato a produrre vini diversi: densi e trasparenti, vellutati e leggeri. Gli intenditori li dividono in mense (servite per i piatti principali) e dessert (accompagnando la fase finale del pasto). A seconda varietà di uva le bevande variano di colore I rossi vanno bene con la carne, e i bianchi - con piatti di pesce. A volte l'alcol viene aggiunto al succo fermentato. In questo caso, la bevanda viene chiamata fortificata.
Un altro criterio per distinguere i vini è il contenuto di zucchero. Alcuni consumatori amano le bevande dolci. Altri, al contrario, preferiscono un gusto aspro e aspro. I vini in cui lo zucchero è completamente fermentato durante il processo di preparazione sono chiamati secchi. Queste bevande sono caratterizzate da gusto e aroma naturali.
Tradizioni e rituali
Il vino secco è una decorazione da tavola festiva. È spesso bevuto prima dell'inizio del pasto. Questo rituale serve a risvegliare l'appetito. Il vino bianco è tradizionalmente servito con spuntini. Un piatto di carne ad alto contenuto calorico deve essere accompagnato da rosso secco.
Bere vino è arte vera. Per prima cosa devi inalare il suo aroma. E solo dopo questo un piccolo sorso. Il vino secco ha bisogno di una piccola presa in bocca. Quindi rivelerà tutte le sfumature del tuo gusto. Dovrebbe fare piccoli sorsi. Piccole porzioni non solo contribuiscono al godimento del gusto, ma anche a beneficio della salute.
Il vino secco deve essere versato in bicchieri trasparenti su un gambo alto. Raffreddare leggermente prima di servire. Gli intenditori sono invitati ad aprire il vino rosso circa mezz'ora prima dell'uso. Questo permetterà alla bevanda di essere riempita di ossigeno e rivelerà l'intera gamma di gusto e aroma. Le raccomandazioni del vino bianco sono meno severe.
Sommelier - assaggiatori professionisti
Bere alcolici è stato a lungo circondato da numerosi rituali. Per valutare la qualità e dare una speciale solennità al pasto, il vino è tradizionalmente sottoposto a degustazione. Il campione è preso da uno specialista che si chiama sommelier. Il vino bianco secco viene degustato prima del rosso. L'esame inizia con la valutazione del colore. La tonalità del vino è direttamente correlata alle sue proprietà. Il colore profondo e scuro è caratteristico delle bevande mature. Il vino giovane, al contrario, è luminoso e trasparente.
La fase successiva della degustazione è la valutazione del sapore. I sommelier esperti non solo possono descriverlo in modo colorato, ma anche caratterizzare i singoli componenti. Ad esempio, l'odore naturale dell'uva è spesso combinato con note di legno. Dopo tutto, la bevanda è conservata in barili. I contenitori di quercia aggiungono aromi di erbe, gelsomino, cioccolato o vaniglia. I barili ricavati da altri tipi di legno danno sfumature completamente diverse.
Dopo aver esaminato l'aroma, il sommelier assaggia il vino secco. Questa è forse la fase principale della degustazione. Un maestro esperto è in grado di identificare non solo il vitigno, l'invecchiamento e il metodo di conservazione della bevanda. Un sommelier professionista può determinare con precisione la regione geografica e persino la vendemmia.
La fase finale della degustazione è la valutazione del retrogusto. Un buon vino secco lascia sempre un segno. Luccicante e raffinato, sembra il ricordo di un grande momento.
Bevande calde come parte della cultura
Bere vino è una parte importante di molti rituali che circondano le relazioni umane. Date romantiche, incontri amichevoli, trattative commerciali a nostro avviso spesso associati a questa nobile bevanda. Il vino libera gli interlocutori, rende la comunicazione sincera e fiduciosa. Questo è il motivo per cui molte persone lo amano. Nelle diverse culture, i poeti lodano e glorificano questa bevanda affascinante, collegandola con categorie di visione del mondo come la libertà e l'amore.
Effetti sulla salute
I benefici del vino secco sono fuori dubbio. Include quanto necessario per le sostanze del corpo come rame, selenio, magnesio, zinco, ferro. I flavonoidi dei pigmenti vegetali, contenuti in grandi quantità in questa nobile bevanda, sono potenti antiossidanti. Impediscono la coagulazione del sangue, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e delle membrane cellulari, prevengono le malattie cardiovascolari e rallentano il processo di invecchiamento. I flavonoidi dovrebbero essere in grado di assorbire radiazione ultravioletta e quindi può proteggere il corpo dalle radiazioni.
I benefici del vino per la salute umana forniscono tannini. Una delle loro proprietà naturali è la soppressione degli agenti patogeni. Pertanto, i tannini fanno parte di molti farmaci antidiarroici. Queste sostanze vegetali servono anche come antidoto all'avvelenamento da piombo o mercurio.
Il consumo moderato di vino contribuisce a:
- per rafforzare muscolo cardiaco ;
- abbassare i livelli di colesterolo;
- purificare il corpo dalle tossine;
- aumentare il numero dei globuli rossi e prevenire l'anemia.
Effetti negativi
Tuttavia, questa bevanda nobile non dovrebbe essere abusata. Dopotutto, anche il vino bianco secco può aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, le persone con diabete, i medici raccomandano di limitare il consumo di questa bevanda. È anche controindicato nei pazienti con malattie epatiche e renali.
L'impatto negativo del vino aumenta con il suo uso eccessivo. Grandi dosi di alcol possono distruggere completamente non solo il corpo umano, ma anche la sua personalità. Il vino secco può avere conseguenze simili. Il danno delle bevande forti è principalmente associato a un impatto negativo sul cervello.
Oscuramento della coscienza la memoria decade e anche la diminuzione generale in potenziale intellettuale - i segni caratteristici di ubriachezza. Di regola, passano presto. Ma se una persona consuma alcol regolarmente, questi sintomi rimangono con lui costantemente. L'abuso di alcol nel tempo porta a gravi malattie, in particolare la cirrosi epatica.
Recensioni dei consumatori
Una delle bevande più popolari al mondo è il vino secco. Le recensioni su di lui sono numerose e varie. L'opinione dei consumatori dipende dall'esposizione del prodotto, dalla varietà di uva e dalla regione di produzione. Bevande molto popolari del Nuovo Mondo, realizzate specialmente in Cile e in Argentina. La democrazia e il prezzo del budget attraggono i vini dell'Australia. Molti consumatori notano il design elegante di bottiglie ed etichette, oltre a comodi tappi a vite.
Vini francesi tradizionalmente famosi. Circondati da un'aura di raffinatezza e nobiltà, questi drink attraverso i secoli portano la loro alta qualità e un'impronta di elitarismo. In bottiglie contenenti vino francese invecchiato, non esistono praticamente tappi a vite convenienti e convenienti. I pacchetti e le etichette sono spesso realizzati nel vecchio stile. E la stessa preziosa bevanda ricorda i cavalieri e le belle donne, i re ei diplomatici, così come le affascinanti belle serate parigine sotto l'ombra della Torre Eiffel.