Gnocchi con aglio al borscht. ricette

Gli gnocchi all'aglio con borsch sono un'aggiunta tradizionale alla cena e allo stesso tempo uno dei tipi più popolari di pasticceria nazionale ucraina. Gli esperti di storia della cucina credono che i pampushka siano stati inventati nel XIX secolo dai panettieri tedeschi che si sono trasferiti in Russia. Questo è indicato dalla tecnologia di fare panini fragranti. Ben presto, la pasticceria originale conquistò il cuore dei visitatori di ristoranti e caffè, per poi entrare saldamente nella vita della gente comune. In questo articolo spiegheremo come fare i panini con l'aglio borscht (ricetta Foto fornita di seguito) e parla di come prepararli.

Ricetta classica

Se non hai mai assaggiato il borsch ucraino con pampushka morbide e rubiconde, ti suggeriamo di correggere urgentemente questa omissione. I pasticcini profumati in combinazione con i primi piatti possono impressionare anche i buongustai più esigenti. Gnocchi con aglio per borscht (la ricetta della foto che stai studiando in questo momento) è preparato come segue:

• Riscaldare un po 'di 250 ml di latte, mescolare con lo zucchero (un cucchiaio) e un sacchetto di lievito (11 grammi).
• Sbatti un uovo con una forchetta e aggiungilo al latte. Metti due grandi cucchiai di olio vegetale e aggiungi gradualmente farina (500 grammi).
• Impastare la pasta, coprire e posizionarla in un luogo caldo. Aspetta finché non si alza.
• Dividere l'impasto finito in parti uguali, formare delle palline e metterle in un recipiente di cottura o su una teglia.
• Sbattere l'uovo e spalmarlo sui panini risultanti. Cuocere gli gnocchi nel forno fino al momento.
• In un contenitore separato, mescolare un cucchiaio di olio, un cucchiaio di acqua, sale e aglio tritato (quattro chiodi di garofano). Mescolare il condimento e versarvi la cottura calda.

Gnocchi con aglio sono pronti per il borscht. Come puoi vedere, la ricetta per questa cottura è così semplice che chiunque può farcela.

Gnocchi con aglio al borscht

I panini fritti nel burro si rivolgono a coloro che non amano aspettare a lungo per fare panini fragranti. I cookie devono essere preparati in questo modo:

• Prendi un bicchiere di latte leggermente scaldato, aggiungi un sacchetto di lievito secco e un cucchiaio abbondante di zucchero.
• Aggiungere immediatamente 50 ml di olio vegetale, due uova e due tuorli. Sbattere la massa risultante con una frusta.
• Continuando a mescolare il liquido, aggiungere gradualmente tre bicchieri. farina integrale.
• Mentre l'impasto sale, tritare o spremere un paio di spicchi d'aglio grandi attraverso una pressa e mescolare con verdure tritate. La salsa deve essere salata e diluita con olio vegetale.
• Fai delle torte piatte piccole ma spesse dall'impasto e friggile in una padella su entrambi i lati. Assicurati di controllare ogni partita e assicurati che la sezione centrale abbia abbastanza cotto.
• Metti i pampushka pronti su un tovagliolo di carta, e poi unghi con salsa.

Gnocchi d'aglio a borscht senza lievito

Usando questa ricetta, non solo ottieni una pasticceria meravigliosa e profumata, ma anche un notevole risparmio di tempo. Le torte non lievitate con aglio sono preparate per il borsch come segue:

• Setacciare due tazze e mezzo di farina con un colino fine, aggiungere un cucchiaio di aglio secco, sale e soda, idratata aceto. Mescola il cibo e fai una pausa al centro.
• Versare cautamente 150 ml di latte e un paio di cucchiai di olio d'oliva nella padella.
• Impastare l'impasto, formare delle palline e metterle su una teglia ricoperta di carta o carta da forno.
• Mentre i pampushki sono cotti, preparare la salsa per la lubrificazione: mescolare l'aglio spremuto con olio, acqua e verdure tritate.

Pampushki "pigri"

Questa pasticceria è stata comunemente chiamata "Whistler" per il fatto che viene immediatamente preparata dai prodotti più semplici:

• Mescolare in una tazza due bicchieri di farina setacciata, sale, soda e un bicchiere di kefir.
• Impastare la pasta, arrotolarla non troppo sottile (circa un centimetro di spessore) e tagliarla a piccoli quadrati.
• Friggere i pezzi in una padella fino a doratura e posizionarli su un tovagliolo di carta.
• Finché il grasso in eccesso scorre, puoi cucinare salsa all'aglio
• Gli gnocchi pronti si riempiono di condimento all'aglio e serviti in tavola con il borscht o qualsiasi altro primo piatto.

Canederli al formaggio

Il gusto originale di questa pasticceria piacerà anche agli appassionati di classici additivi per zuppe. Preparare questo pampushki non come al solito:

• Impastare la pasta di lievito e lasciarla lievitare in un luogo caldo.
• Preparare il ripieno - mescolare un cucchiaio di noci tritate e 150 grammi di formaggio grattugiato.
• Quando l'impasto si alza, forma delle piccole palline. Per fare questo, è necessario formare una torta, mettere il ripieno di formaggio nel mezzo e pizzicare i bordi.
• Panini infornati, dopo averli spalmati sopra dell'olio d'oliva.

Tali pampushka non sono solo perfettamente combinati con varie zuppe, ma possono anche trasformarsi in un dessert indipendente che può essere servito per il tè della sera.

Prepara i pampushka per il borsch in modi diversi e più spesso sorprendi i tuoi cari con nuovi sapori originali.