Duniki con carne macinata - gustosa e veloce!

Pancakes con carne macinata, una ricetta per hostess principianti

Hai recentemente iniziato a padroneggiare le abilità culinarie e non sai come sorprendere i tuoi cari? Hai bisogno di essere nutriente, gustoso e, soprattutto, veloce per preparare il piatto? In tal caso, cuciniamo frittelle di patate con carne macinata. Le radici di questa ricetta si trovano nella storia culinaria del "regno della bulba" - la Bielorussia, dove questo piatto porta il magico nome di "stregoni". In Russia, è conosciuto sotto il nome di "pancake di patate", le stesse ricette esistono nelle cucine nazionali di Polonia, Lituania e Repubblica Ceca. Il piatto è cucinato facilmente, non richiede ingredienti rari e tutti saranno in grado di affrontarlo. Naturalmente, ogni donna a modo suo prepara dei pancakes con carne macinata. La ricetta che usiamo è qualcosa tra alcune opzioni di cottura popolari per questo piatto.

Cosa è necessario?

Quindi, ciò di cui abbiamo bisogno:

• patate - 500 grammi;
• cipolla - 1 taglia media;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• farina di frumento - 2 cucchiai;
• carne (quale è la vostra scelta) - 200 grammi;
• olio vegetale per la torrefazione;
• sale, pepe nero - a piacere.

Processo di cottura

Iniziamo con la preparazione della carne macinata. Per questo piatto sarebbe bene mescolare due tipi di carne, ad esempio: maiale con manzo o manzo con pollo, quindi i nostri pancakes con carne macinata saranno teneri e succosi dentro. Tuttavia, un buon risultato può essere raggiunto con una varietà. Salta fette di carne e cipolle attraverso un tritacarne. Se usi carne di manzo o maiale duro, questo processo dovrebbe essere ripetuto due volte. Quindi aggiungere un uovo, sale e pepe, impastare bene la massa risultante (puoi anche battere il nostro ripieno contro le pareti del contenitore in cui si trova - quindi il ripieno diventerà elastico e uniforme) e metterlo in frigo per mezz'ora.

Prossimo stadio

Mentre il ripieno si raffredda, sbucciare le patate e scuoterle su una grattugia fine. Diamo un piccolo sostegno, un po 'di succo di patata emergerà nel processo, dovrebbe essere ben strizzato e drenato - non abbiamo bisogno di molta umidità nell'impasto. Aggiungere la farina e l'uovo rimasto, aggiungere a piacere. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Scaldiamo l'olio vegetale nella padella - i pancakes con carne macinata saranno arrostiti a fuoco medio, ma dovrebbe essere caldo. Distribuiamo sulla superficie riscaldata con un cucchiaio di torte di patate sottili, e poi in cima uniformemente - un po 'di ripieno. Coprire con un secondo strato di pasta di patate e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Rimane ora da portare i nostri pancakes con carne macinata a piena prontezza. Per fare questo, coprire la padella con un coperchio, ridurre al minimo il calore sul fornello e cuocere a fuoco lento per altri dieci minuti (non più).

conclusione

Servire le frittelle con carne macinata è con panna acida o sugo bianco a base di esso. La senape, sia russa e francese, o rafano grattugiato è anche un bene per chi ama più affilato. I pancake stessi sono sia il piatto principale che allo stesso tempo un contorno, il che aiuta a risparmiare tempo per cucinare. Come puoi vedere, si è rivelato un piatto sostanzioso e molto gustoso, ed è davvero facile da preparare anche per i cuochi alle prime armi. Buon appetito!