Più facile che facile: una ricetta per i pancake sottili con il latte

Frittelle dorate - il sole sulla tua scrivania

La gente ha iniziato a cuocere i pancake dai tempi antichi. Sono probabilmente il primo pasto di farina che i nostri lontani antenati hanno iniziato a preparare. Nonostante noi russi consideriamo i pancake il nostro piatto nazionale, la ricetta di queste focaccine piatte si trova in quasi tutte le nazioni. Gli storici sostengono di essere stati cotti nel terzo millennio prima della nascita di Cristo in Egitto. Pancakes da farina di mais anche gli antichi Maya stavano cucinando. Tuttavia, i nostri pancake preferiti con il caviale sono probabilmente consumati solo in Russia. Questo è certamente il piatto nazionale del nostro paese - il suo biglietto da visita. Pancakes di diverse nazioni vengono preparati sull'acqua, sul kefir o sulla panna acida. Nella cucina russa, una ricetta più ampiamente accettata sono i pancake sottili con il latte. Nella Russia pagana il pancake personificava il sole. Si credeva che portasse alle persone felicità e prosperità. I pancakes fino ad oggi sono un attributo indispensabile di una festa allegra di Maslenitsa: vedere il freddo inverno e incontrare la calda primavera. Queste delicate torte di pizzo e altre nazioni sono considerate simbolo di buona fortuna e benessere, poiché sono associati ai principali doni della natura: grano e latte. In questo articolo, desideriamo portare al lettore una ricetta di grande successo per i pancake sottili con il latte. Se segui le istruzioni esatte e fai tutto in ordine, otterrai dei pancake molto sottili e deliziosi.

Ricetta di cucina frittelle sottili

Ingredienti richiesti

Per l'impasto dei pancake sarà necessario:

• latte - 1 litro;
• uova - 3 pezzi;
• soda - mezzo cucchiaio per il tè;
• zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
• olio di semi di girasole - 50 ml (1 tazza di caffè);
• sale - 1 cucchiaino. (nessuna diapositiva);
• farina - 1 kg.

Processo di cottura

Riscaldare leggermente il latte, aggiungere le uova, il sale, lo zucchero e battere lentamente con un mixer o una frusta. Setacciare la farina e aggiungerla gradualmente al latte, senza mai smettere di mescolare fino a ottenere la massa senza grumi. Versare la soda sul fondo di un cucchiaio e metterlo fuori con acqua bollente, aggiungere all'impasto. Versare 1 litro di acqua bollita raffreddata e olio vegetale lì, mescolare lentamente. Questa è l'intera ricetta per i pancake sottili con il latte. L'impasto è pronto, puoi cuocere i pancakes. Circa 40 pancake sottili con un diametro di 16-18 cm saranno ottenuti dal numero specificato di ingredienti.

Cosa dovrebbe essere padella per i pancake?

Per frittelle, ogni casalinga probabilmente ha la sua padella preferita. Tuttavia, se avete intenzione di friggere i pancake per la prima volta, quindi utilizzare entrambi i piatti in ghisa o teflon. La padella deve essere adeguatamente riscaldata, unta (se necessario) e un piccolo mestolo versare la pastella, distribuendola lungo il fondo della padella. Friggetevi prima da un lato e poi girate dall'altro lato usando una spatola. I pancake, le foto di cui vedete come illustrazioni per questo articolo, sono preparati secondo questa ricetta.

Servire i pancake

I pancake possono essere spalmati di marmellata, marmellata, miele, latte condensato o semplicemente burro, cosparso di zucchero. Oppure fare un ripieno di ricotta con zucchero e frutta secca (uva passa, albicocche secche, prugne secche), funghi fritti con cipolle, caviale rosso e nero, formaggio con verdure. Mentre digiuni, puoi preparare frittelle lenticchie con lenticchie, carote e cipolle, riso e funghi, fagioli e ripieni dolci, come mele e frutti di bosco, cosparsi di sciroppo. La ricetta per i pancake sottili nel latte può essere in qualche modo cambiata in un giorno veloce, usando l'acqua per cucinare (anche se il sapore del piatto ne risentirà in qualche modo).