Pesce in marinata in una pentola a cottura lenta. Marinata di pesce: ricetta in pentola a cottura lenta

Il pesce nella marinata nel fornello lento può essere preparato in diversi modi. In questo articolo vi presenteremo alcuni ricette di piatti, di cui dovresti assolutamente prendere nota.

Marinata di pesce in un fornello lento: ricette di cucina

Le marinate per pesce possono includere cibi completamente diversi. Qualcuno usa verdure e passata di pomodoro e qualcuno usa prodotti caseari. Prenderemo in considerazione entrambi i metodi menzionati nell'articolo presentato.

Quindi quali prodotti devono essere utilizzati per creare un pesce marinato molto gustoso? La ricetta implementata nel multicooker richiede l'uso dei seguenti componenti:

• pollock fresco congelato - circa 3 pezzi;
• sale da tavola e pepe nero - da applicare a piacere;
• panna acida densa - 3 cucchiai grandi;
• cipolle verdi fresche - un grande mazzo;
• aneto e prezzemolo: pochi ramoscelli;
• olio di semi di girasole - almeno 45 ml;
• farina di frumento - circa 150 g;
• Crema densa e grassa - circa 200 ml.

Preparare gli ingredienti

Il pesce nella marinata nel fornello lento è preparato abbastanza rapidamente. Ma prima di procedere con il trattamento termico di questo prodotto, deve essere lavato a fondo, rimuovendo tutti gli elementi non commestibili (interno, testa, coda e pinne).

Dopo le azioni descritte, il pesce scongelato va tagliato in pezzi di 4-5 centimetri di spessore. Alla fine del pollock lavorato va condito con una miscela di sale e pepe, quindi procedere immediatamente alla tostatura.

Trattamento termico

Il pesce in una marinata in una pentola a cottura lenta viene preparato usando due modalità: cottura e stufatura. Per friggere il prodotto principale, utilizzare il primo. Per fare questo, versare la giusta quantità di olio nel dispositivo e riscaldarlo nel programma di cottura. Quindi ogni pezzo di pesce viene arrotolato farina di frumento e sparsi in una ciotola. Nella stessa modalità, il pollock viene fritto finché la sua parte inferiore non viene rosolata. Dopo di ciò, tutti i pezzi sono capovolti per mezzo di una scapola.

Piatto da cucina con latte marinato

Immediatamente dopo che i pezzi di pesce sono stati invertiti, si aggiungono cipolle verdi tritate finemente. Dopo altri due minuti, aneto e prezzemolo triturati vengono sparsi nella ciotola e viene versata una miscela di crema ricca e panna acida.

Senza mescolare gli ingredienti, sono coperti con un coperchio e cucinati in modo temprante per un'ora. Questa volta dovrebbe essere sufficiente affinché il pesce diventi completamente morbido, e la marinata da latte si nutre degli aromi di spezie e altri ingredienti.

Serve al tavolo da pranzo

Ora sai come cucinare il pesce in una marinata in un fornello lento. Al completamento del trattamento termico, viene immediatamente presentato a cena. Per fare questo, prendi un piatto e stendilo in un contorno. Nelle vicinanze ci sono pezzi di pesce, che in seguito vengono abbondantemente cosparsi di una marinata di latte. In questa forma, il piatto viene presentato al tavolo con una fetta di pane e verdure fresche.

Come cucinare il pesce nella marinata nel multicooker di Redmond?

Come cucinare pollock fresco congelato in salsa al latte, abbiamo detto sopra. Se si desidera ottenere un piatto più aromatico e ricco, si consiglia di utilizzare verdure e passata di pomodoro come marinata. Ma prima le cose vanno prima.

Quindi quali ingredienti utilizza un pesce marinato, cotto in una pentola a cottura lenta? Per implementare questa ricetta, abbiamo bisogno di:

• pesce persico fresco congelato - circa 3 pezzi;
• sale e pepe nero - applicare a piacere;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai grandi;
• cipolle bianche grandi - 2 pezzi;
• aneto e prezzemolo - diversi rami;
• olio di semi di girasole - almeno 45 ml;
• acqua potabile - 1/3 di tazza;
• farina di frumento - circa 150 g;
• carota e peperone dolce (grande) - un pezzo ciascuno

Elaboriamo gli ingredienti

Pesce sotto la marinata, cotto in una pentola a cottura lenta - questo è un piatto molto soddisfacente e nutriente che può essere tranquillamente presentato al tavolo della famiglia.

Per fare un tale pasto a casa, usa il pesce persico fresco congelato. Viene accuratamente lavato e quindi tutti gli elementi non commestibili sotto forma di pinna, viscere, coda e testa vengono rimossi. Dopo di ciò, il pesce viene tagliato a pezzi medi.

Per quanto riguarda le verdure, vengono pulite e schiacciate. I bulbi e il peperone tagliano a cubetti e la carota viene grattugiata su una grattugia grande.

Processo di frittura alimentare

Prima di estinguere il pesce in una pentola a cottura lenta, è pre-fritto. Per questo, la farina di grano viene stesa su un piatto e poi mescolata con sale e pepe. Dopo di che, nella risultante miscela a flusso libero, rotoli i pezzi di lucioperca e spalma il multicooker nella ciotola, dove l'olio di girasole è stato precedentemente riscaldato.

Dopo aver friggere entrambi i lati del pesce per arrossire, vengono accuratamente rimossi e posti su un piatto. Per quanto riguarda la ciotola vuota, il pepe bulgaro viene immediatamente diffuso in esso, cipolla e carota. Se necessario, una piccola quantità di burro viene aggiunta agli ingredienti e fritta in modalità cottura fino a quando diventa dorata.

Piatti stufati

Dopo che le verdure sono ben arrostite, aggiungi qualche cucchiaio di concentrato di pomodoro e dell'acqua potabile. Tutti gli ingredienti sono mescolati e quindi disponi i pezzi di lucioperca.

Dopo aver combinato i prodotti con pepe, sale e verdure tritate, sono coperti con un coperchio e il fuoco si spegne. Marinato con pesce cotto per ¼ ora.

Porta al tavolo della famiglia

Come puoi vedere, cucinare un pesce in una marinata vegetale in un fornello lento è abbastanza facile e semplice. Una volta completata la modalità di spegnimento, il pesce persico può essere posizionato in modo sicuro sulle piastre. Oltre a tale pesce, si consiglia di presentare purè di patate o pasta bollita.

Consigli utili

Cucinare il pesce sotto la marinata in una pentola a cottura lenta è possibile non solo con l'aiuto di panna acida o concentrato di pomodoro, ma utilizzando anche altri ingredienti. Ad esempio, alcuni cuochi preparano questo piatto con salsa di soia o vino bianco secco. Inoltre, per gusto e sapore, è possibile aggiungere vari condimenti al pesce (luppolo-suneli, coriandolo, basilico, cumino, paprika dolce, ecc.).

Qualunque sia il metodo di cottura che usi, avrai comunque un pranzo molto gustoso e sostanzioso, che puoi nutrire non solo tutta la tua famiglia, ma anche gli amici invitati.