Tabella di combinazione alimentare

Sicuramente ognuno di noi almeno una volta ha sentito parlare delle regole della combinazione di prodotti. I tavoli, sviluppati appositamente dai nutrizionisti, che si basano su numerose teorie sulla nutrizione separata, sono popolari in ogni angolo del globo. L'idea di dividere tutti i prodotti alimentari presenti nella dieta umana in base alla compatibilità, è nata nella testa del Dr. Herbert Shelton dopo molti anni di osservazione e ricerca nel campo dell'igiene naturale e di stili di vita sani.

Il fatto è che diversi prodotti che entrano nel nostro corpo, sotto l'azione di determinati enzimi, possono essere digeriti e assorbiti in modi diversi. Analizzando le informazioni raccolte nel corso di molti anni, il medico è stato in grado di convincere i suoi pazienti che condizioni diverse richiedono condizioni diverse per il loro trattamento ottimale. Shelton è diventato il fondatore del sistema di una determinata combinazione di alimenti con una corretta alimentazione. I tavoli, che tengono conto del quartiere armonioso dei piatti consumati e dei prodotti sviluppati dal medico americano, hanno fatto una vera rivoluzione in dietetica. Fino ad ora, gli ambienti professionali stanno discutendo sulla correttezza e la necessità della metodologia raccomandata.

L'essenza del potere separato

Negli anni '30, un libro pubblicato dal Dr. G. Shelton apparve sugli scaffali delle librerie in America. Ha offerto raccomandazioni uniformi su un'alimentazione sana per tutte le persone. Le opere del fondatore del sistema di innovazione nella dieta hanno avuto un impatto risonante sull'opinione pubblica: questa tecnica ha molti ammiratori e avversari.

L'essenza delle idee di alimentazione separata, prescritta in queste edizioni, si basa sul fatto che per la corretta digestione di un particolare alimento sono necessarie condizioni completamente diverse. La teoria di Herbert Shelton non ha ancora perso la sua rilevanza. Fino ad ora, i metodi pubblicati, le raccomandazioni e le tabelle di una combinazione di alimenti per la perdita di peso non sono meno popolari.

Sentenze sulla selettività del corpo

Secondo il famoso igienista, escreto sistema digestivo la stessa persona succo gastrico ogni volta può essere diversa nella composizione. Per l'elaborazione di un prodotto, l'organismo stesso decide la composizione di cui ha bisogno. Se i prodotti entrano nello stomaco, per la digestione di cui sono necessari diversi indici di succo gastrico, una certa quantità di cibo non viene semplicemente elaborata. Prodotti non digeriti, che si muovono attraverso il sistema intestinale, marciscono e si deteriorano, avvelenando il nostro corpo e offrendo molti momenti spiacevoli. Per evitare questo, è necessario rispettare alcune regole della combinazione di cibo.

Le tabelle sviluppate da un igienista famoso, in cui sono riassunti gli ingredienti ammissibili della dieta quotidiana, mostrano anche i prodotti e le loro combinazioni che dovrebbero essere evitati. Questo concetto è popolare oggi: molti aderenti ad uno stile di vita sano considerano il metodo sviluppato da uno specialista americano come un assioma di preservare bellezza, gioventù e salute.

Raccomandazioni di Herbert Shelton

La tabella della combinazione di prodotti che può essere tranquillamente consumata in una volta elimina il consumo simultaneo di alimenti contenenti acidi e carboidrati. Secondo lui alimenti contenenti proteine in nessun caso non si può mangiare con cibi grassi. È anche vietato mangiare zucchero e amido allo stesso tempo.

Erbe piccanti sul tavolo

Combinazioni di cibi che una persona usa nella loro dieta spesso non sono molto utili. La storia dell'umanità è stata a lungo consapevole del fatto che alcuni condimenti possono ridurre il loro impatto negativo. L'uso di alcune spezie può addirittura migliorare gli effetti positivi sul corpo, ad esempio:

• Per neutralizzare alcune caratteristiche dei cibi grassi, senape, curcuma, zenzero e zafferano dovrebbero essere aggiunti ai piatti;
• benefici del cardamomo ammorbidire gli effetti nocivi della caffeina.

Combinazioni di spezie

Il tavolo con prodotti consigliati dal Dr. Shelton è spesso completato dalla ricerca di un altro famoso medico, il chirurgo William Howard Hay. La dieta secondo il suo metodo si riduce essenzialmente alla completa esclusione dalla dieta di prodotti contenenti zucchero, alcool, prodotti a base di farina bianca, così come prodotti che hanno subito una lavorazione profonda e sono saturi di conservanti e vari additivi.

Tuttavia, il cibo sano non ha sempre buon gusto. Pertanto, nelle loro raccomandazioni, i famosi fondatori di tali metodi spesso raccomandano l'uso di tutti i tipi di spezie. Inoltre, la straordinaria capacità di alcuni integratori a base di erbe per ridurre gli effetti negativi di determinati prodotti viene utilizzata anche in una combinazione di prodotti dimagranti. La tabella delle spezie principali, che sono più spesso utilizzate nella preparazione di cibi sani, ha la seguente forma:

Secondo questi metodi, con una corretta alimentazione (combinazione di prodotti da tavola per la perdita di peso - un esempio vivido) ha eliminato l'uso di vaniglia, scorza d'arancia, zenzero, cardamomo, cannella, chiodi di garofano, anice e pimento in vari tipi di cottura, in particolare di pasticceria.

Recensioni dei seguaci

Fino ad ora, i nutrizionisti di tutto il mondo discutono sulla correttezza e la razionalità della tecnica Shelton della corretta combinazione di prodotti. Le tabelle, tuttavia, vengono utilizzate attivamente nella compilazione del menu giornaliero da molte persone che vogliono rimanere in buona forma fisica. Secondo le risposte dei seguaci e dei seguaci di Shelton, mentre soddisfaceva tutte le sue raccomandazioni, il loro stato di salute migliorava sensibilmente - la sensazione di pesantezza nello stomaco e bruciore di stomaco scompariva, quei chili in più sparivano, una sensazione di leggerezza e comfort appariva. Allegria e buonumore restano con loro per tutto il giorno.

Cibo separato: opinione di esperti

Tuttavia, negli ambienti professionali, non tutti i nutrizionisti sostengono l'idea di un'alimentazione separata. Inoltre, molti esperti considerano le accuse di Shelton assolutamente sbagliate e sono scettici sul suo sistema. Il fatto è che quando cercava di spiegare razionalmente la sua tecnica, un esperto americano mostrò completa ignoranza in materia di anatomia e gastroenterologia.

Argomenti di dottori

Nonostante la popolarità del concetto proposto della giusta combinazione di prodotti per un'alimentazione sana (tabelle e varie raccomandazioni), il medico non ha tenuto conto del fatto che per secoli le persone hanno utilizzato formulazioni miste di alimenti. Il corpo umano si è adattato da tempo al cibo tradizionale e svolge adeguatamente le funzioni di omeostasi.

Secondo i medici, gli enzimi e l'ambiente acido del succo gastrico preparano solo il prodotto mangiato per ulteriori elaborazioni. Il principale processo di digestione del cibo contenente proteine ​​e carboidrati viene effettuato nell'intestino tenue.

Caratteristiche del sistema digestivo

Inoltre, la natura ha pianificato un ingresso graduale del cibo dallo stomaco nell'ulteriore sistema digestivo. Qui, il cibo mangiato e preparato per un'ulteriore digestione passa attraverso il cosiddetto sfintere pilorico. Questa parte del sistema digestivo svolge il ruolo di una sorta di dispensatore. La sua unicità sta nel fatto che il lavoro di un organo dipende dalla differenza nel pH dello stomaco e del duodeno. Idealmente, non appena il cibo preparato dal succo gastrico si avvicina allo sfintere pilorico, il muscolo si rilassa e salta parte del suo volume. Ma una volta che l'ambiente del duodeno diventa acido, lo sfintere si chiude. Inoltre, la massa alimentare è esposta agli alcali e alla bile prodotta dal pancreas. Essendo diventato alcalino, la massa processata si muove ulteriormente lungo il sistema intestinale, e lo sfintere pilorico lancia una nuova partita di cibo ossidato dallo stomaco.

Pertanto, non si può parlare di alcun tipo di digestione separata: nel duodeno vengono processate contemporaneamente sia le proteine ​​che i grassi e i carboidrati. Pertanto, la combinazione di prodotti con un'alimentazione corretta (tabelle che hanno causato così tanto rumore e sono stati discussi per lungo tempo) non ha assolutamente importanza per il corretto funzionamento del tratto gastrointestinale umano. È un fatto che è stato a lungo studiato dalla medicina, che dimostra l'incompetenza di Shelton e la sua comprensione solo approssimativa del funzionamento del tratto gastrointestinale umano.

I vantaggi del potere separato

Tuttavia, il concetto sviluppato ha ancora un innegabile vantaggio. Il consumo separato di proteine, grassi e carboidrati aiuta davvero a ridurre il consumo di cibo pesante per il corpo. Molti ingredienti ad alto contenuto calorico sono ora sostituiti da accendini e ipocalorici e, a causa della corretta combinazione di prodotti per la perdita di peso (la tabella è riportata sopra), vi è una riduzione del peso. È sulla base di questo fatto che molti nutrizionisti raccomandano diete speciali.