Fragranti patate al forno
C'è almeno un piatto più saporito delle patate al forno? La domanda, ovviamente, è retorica. Nei paesi slavi, questo ortaggio è il leader in popolarità, superando sia melanzane, zucca e peperoni. Diciamo subito che le patate bollite sono anche abbastanza buone. Ma questa volta prova a cucinare le patate al forno e il modo originale. Quindi stai attento.
Patata cotta nella manica
Ovviamente, un contorno è troppo semplice. Pertanto, lo prepariamo immediatamente con il pollo. Qualche parola sulla manica. Questa è la scelta migliore, se la succosità e la presenza di sostanze nutritive nel piatto sono per te in primo luogo. Le patate al forno nella manica quasi non perdono vitamine e oligoelementi e la carne di pollo rimane succosa. Un altro ovvio vantaggio di questo metodo è il tempo di cottura relativamente veloce.
Quali ingredienti saranno richiesti
Per otto porzioni impressionanti, prendete settecento grammi di patate, un chilo di filetto di pollo fresco, seicento grammi di cavolfiore, una cipolla media, una carota, un chilo di crema magra, sale con pepe nero (macinato) ed erbe aromatiche provenzali. Le patate al forno assorbiranno il loro odore e lo daranno al pollo.
Iniziare a cucinare
lavaggio tuberi di patata. Fallo molto attentamente, perché non devi pulirlo. Ogni tubero tagliato in due parti, e poi ciascuna delle metà - in fette uguali. Quindi, hai un sacco di figure semicircolari. Raschiare la carota e togliere la cipolla dalla buccia. Devono essere tagliati in quarti (cioè, prima, ovviamente, in anelli, e quindi divisi in quattro parti). Per quanto riguarda il cavolfiore, può essere semplicemente smontato a mano in infiorescenze.
Prossimo passo
Vai al pollo. Il filetto di pollo va tagliato a pezzetti. Dovrebbero essere proporzionati ai cunei di patate in modo che il piatto appaia armonioso come risultato. In una ciotola profonda e pulita, mescolare le patate, il filetto di pollo, le carote e le cipolle. Meglio farlo con le tue mani, come fanno i veri cuochi. Salate e pepate bene questa miscela. E le erbe italiane provenzali o speziate enfatizzano il gusto delicato del piatto. Se non li hai, rosmarino o basilico lo faranno, è facile trovarli.
Azioni finali
Riempire gli ingredienti con panna acida e mescolare accuratamente. La panna acida qui serve come salsa. A proposito, le spezie possono essere pre-versate nella panna acida, in modo da non disturbarle separatamente. Quindi inizia la parte più interessante del processo. Prendi una manica da arrosto e taglia un pezzo della giusta misura. Fissare un lato con una clip speciale (di solito viene fornito nel kit). Metti il contenuto della ciotola in questa manica e lega l'estremità libera. Questo deve essere fatto con fermezza, altrimenti tutto il succo uscirà. Qual è allora la funzione del pacchetto? Posiziona la manica su una teglia e fai un paio di tagli in cima in modo che il vapore possa fuoriuscire. Metti la padella nel forno a una temperatura di duecento gradi. Ora hai un'ora libera, dopo di che rimuovi la manica dal forno. Fai un grande taglio. Senti che aroma gradevole fa un pasto caldo? Buon appetito!