Colazione francese: croissant Ricetta di cucina

Croissant - pezzi di Francia sul tuo tavolo

Una delle migliori cucine del mondo offre un delizioso dessert e un'abbondante colazione - croissant. La ricetta per questo piatto francese è stata a lungo nota alle nostre hostess. Volendo coccolare la casa, cuociono questi bagel francesi per la gioia di tutta la famiglia. Fragranti, gustosi, pasticcini d'aria per il tè - tutti questi croissant. La loro ricetta è semplice e accessibile a tutti. A proposito, puoi prepararli per il futuro, semplicemente congelando in frigorifero. In questo modo, ti verrà fornita una colazione profumata e fresca ogni mattina. E puoi diversificare i tuoi bagel preferiti con un vasto assortimento di condimenti come marmellata, marmellata, cioccolato, formaggio, frutti di bosco preferiti e frutta macinata con zucchero; papavero, crema pasticcera o latte condensato.

Croissant. Ricetta della pasta

Il prodotto consiste in pasta sfoglia e un ripieno preferito. Per una cottura veloce, è possibile utilizzare la pasta già pronta venduta in qualsiasi supermercato. Ma creare una vera delicatezza francese dovrà armeggiare un po ', anche se il processo è abbastanza semplice. Quindi, cucinando croissant. Per il test, abbiamo bisogno di prendere un pacchetto di burro (200 g) dal frigorifero. Quando è leggermente sottile e diventa morbido, ne ricaviamo una torta e poi la rimuoviamo al freddo. Separatamente, diluire 30 g di lievito con acqua calda (80 g), prendere un quarto della farina (da 500 g) e aggiungere al lievito diluito. Abbiamo messo per l'approccio di un impasto in un luogo caldo. Ora mescola la farina rimanente con un pizzico di sale e aggiungi il burro (50 g), 2 uova, 80 g di zucchero e 80 g di latte, mescola il tutto accuratamente e aggiungi l'infuso che è venuto fuori. Il prossimo passo è impastare l'impasto. Per plasticità e uniformità, impastare per almeno 10 minuti. Ora arrotolare l'impasto in un rettangolo con le estremità di una forma arrotondata. Tiriamo fuori la nostra torta di olio e la mettiamo nel centro dell'impasto. Pieghiamo l'impasto in una busta con dentro una torta di olio e lo arrotoliamo con un mattarello in modo che la sua lunghezza sia tre volte la larghezza. Quindi ripiega nuovamente l'impasto arrotolato tre volte e stendi di nuovo, e ripeti più volte. Pasta sfoglia sul croissant francese pronta.

Formatura di prodotti finiti a base di pasta

Facciamo rotolare la nostra pasta in un rettangolo largo 40 cm. Tagliarlo in cinque strisce anche con un coltello affilato. Ora tagliamo le strisce in modo da ottenere rettangoli con lati di 8 cm e 5 cm, quindi tagliamo ogni pezzo in diagonale - otteniamo due triangoli. Mettiamo qualsiasi ripieno che ci piace alla base del triangolo e lo ruotiamo verso l'alto. Metti gli involtini finiti su una teglia unta. Puoi dare loro una forma a mezzaluna, leggermente piegando le estremità. Osservare la distanza durante la posa dei croissant sulla teglia, poiché aumentano notevolmente le dimensioni. Idratarli e lasciarli sollevare due volte. Quindi uniamo la nostra delicatezza con un uovo e lo spediamo al forno. Facciamo cuocere 15-20 minuti a 220 gradi. Croissant, ricetta che è facile e non richiede molti prodotti, come tutta la famiglia. Servili per tè, caffè e latte nella forma raffreddata. Un vasto assortimento di condimenti ti permetterà di cucinare un dessert ogni volta in un modo nuovo. Buon appetito!