Insalata di cavolo fresco e aceto: ricetta

Per preparare un'insalata di cavolo fresco con aceto, come nella sala da pranzo, non dovresti avere una grande esperienza culinaria e usare ingredienti costosi. Dopotutto, il piatto presentato viene preparato rapidamente, utilizzando prodotti semplici e piuttosto economici.

Cucinare un'insalata di cavolo fresco con le carote

Con l'aceto, il piatto presentato risulta essere fragrante, speziato e molto gustoso. Per farlo a casa, abbiamo bisogno di:

• il cavolo è il più giovane e fresco (bianco) - circa 2,4 kg;
• carota media fresca e succosa - 500 g;
• lo zucchero semolato non è molto grande - 3 cucchiai sono grandi;
• peperone dolce (consigliamo di ottenere rosso) - 500 g;
• acqua bollente raffreddata (se si prepara l'insalata per il futuro) - 100 ml;
• cipolla dolce bulbo - 300 g;
• Aceto da tavola (dovrebbe essere preso il 6%) - 50 ml;
• olio vegetale deodorato - un bicchiere pieno;
• sale fino - 2 cucchiai grandi.

Preparazione degli ingredienti

Prima di preparare un'insalata di cavolo fresco con aceto, devi a turno elaborare ogni verdura acquistata. Per cominciare, è necessario risciacquare il prodotto dell'albume, tagliare tutti i foglietti superficiali da esso e poi tagliarlo a strisce (sottili). Successivamente è necessario grattugiare una carota succosa su una piccola grattugia e tritare una cipolla dolce con un coltello. Per quanto riguarda il peperone rosso, deve essere tagliato in sottili semianelli.

Snack Formation

Dopo che i componenti sono stati schiacciati, devono essere disposti in una grande ciotola, quindi versare il sale fine e lo zucchero non molto grande. Mescola gli ingredienti richiesti dal forte spostamento. Alla fine, dovresti diventare molto succoso e insalata delicata da cavolo fresco con carote. Con l'aceto, diventerà più fragrante e speziato. È necessario aggiungere questo ingrediente in ware insieme all'olio deodorato vegetale.

Se nel prossimo futuro non pianifichi di servire l'insalata già pronta a tavola, allora puoi anche versare l'acqua bollente raffreddata, mescolarla accuratamente e tamponare un barattolo di vetro. Chiudi il contenitore con un coperchio. Si consiglia di tenere il piatto in frigorifero per non più di 3-6 settimane.

Insalata classica "Vitamina" con aceto

Come cucinare un'insalata di cavolo fresco e carote con l'aceto? I seguenti componenti sono necessari per questo:

• il cavolo è il più giovane e fresco (bianco) - ½ forchetta media;
• carota media fresca e succosa - 2 pezzi;
• Aceto da tavola (dovrebbe essere preso il 6%) - cucchiaio da dessert;
• lo zucchero semolato non è molto grande - 1 cucchiaio è grande;
• olio vegetale deodorato - 3 cucchiai grandi;
• sale fine - pochi shchipotoch (usati a discrezione).

Ingredienti di elaborazione

Per preparare l'insalata con cavolo fresco e aceto di vitamina, è necessario preparare in anticipo i prodotti principali. Per fare questo, devi prendere la verdura bianca più giovane e fresca, e poi sciacquarla accuratamente, tagliare il gambo e le foglie in superficie. Successivamente, il cavolo dovrebbe essere tritato su una lunga cannuccia. E più è sottile, più delicatamente l'insalata si rivelerà.

È inoltre necessario pulire separatamente le carote succose. È desiderabile grattugiare su una piccola grattugia, in modo che lei le desse il massimo succo.

Processo di formazione

Come si forma correttamente un'insalata di cavolo fresco con aceto? Per fare questo, la verdura bianca tritata deve essere posta in una grande ciotola e poi mettere le carote grattugiate anche lì. Accanto agli ingredienti è necessario versare il sale fine e lo zucchero non molto grande, dopo di che si dovrebbe mescolare a lungo fino a quando i componenti sono morbidi e dare il loro succo.

Dopo aver ottenuto verdure in polvere, devono essere aromatizzati con olio e aceto deodorizzato vegetale. Ancora una volta, mescolando gli ingredienti, l'insalata è necessaria per stendere in un piatto profondo e quindi servire al tavolo. Questo piatto può essere presentato a qualsiasi cena o utilizzato con un contorno.

Fare un'insalata di cavolo fresco con aceto, erbe e cetrioli

Il piatto presentato risulta molto tenero, succoso e gustoso. Può essere tranquillamente presentato a tavola come snack profumato.

Quindi, per preparare in casa una deliziosa insalata di cavolo fresco con aceto e zucchero, è necessario avere cura in anticipo per avere i seguenti ingredienti:

• il cavolo è il più giovane e fresco (bianco) - circa ½ forchetta;
• cetrioli freschi e succosi - 2 pezzi;
• cipolla dolce bulbo - 1 pz.;
• pepe macinato - pochi pizzichi;
• aneto fresco - mazzo sfuso;
• lo zucchero semolato non è molto grande - 1-½ cucchiaini piccoli;
• olio d'oliva deodorato - circa 110 ml;
• Aceto balsamico - 15 ml;
• sale fine - applicare a discrezione.

Pretrattamento di verdure

Per preparare una tale insalata, è necessario lavare il cavolo bianco, tagliare tutte le foglioline extra da esso e poi tagliarlo a strisce (preferibilmente molto sottilmente). Dopodiché, devi pulire la cipolla dolce e tagliarla a metà anelli. Per quanto riguarda i cetrioli freschi e succosi, dovrebbero essere risciacquati, tutti gli ombelichi rimossi e tagliati a semicerchio.

Formiamo un'insalata

Dopo aver rettificato i prodotti dovrebbero essere disposti cavolo bianco in una grande vasca, condire con zucchero, sale e sale, quindi impastare con le mani in modo che diventi il ​​più morbido e tenero possibile. Accanto al vegetale è necessario aggiungere i semicerchi di cetrioli, cipolle dolci, aneto tritato e aceto balsamico e olio di oliva deodorato. Dopo la miscelazione, gli ingredienti devono essere disposti in una ciotola profonda e presentati immediatamente al tavolo della famiglia.

Caratteristiche della formazione di insalata con cetrioli e cavoli

Va notato in particolare che il piatto finito con cavoli e cetrioli non è raccomandato per molto tempo per mantenere la forma già formata. Ciò è dovuto al fatto che le verdure iniziano molto presto a secernere il loro succo, il che rende l'insalata più acquosa e meno gustosa. Ecco perché è desiderabile formarlo immediatamente prima degli ospiti. Inoltre, si raccomanda di mangiare una tale insalata immediatamente e completamente, poiché in futuro il resto del piatto non può essere consumato a causa della sua eccessiva acquosità.