Torte di ciliegie fritte Ricetta e caratteristiche di cottura

Delizioso profumato torte fritte con la ciliegia - delizioso! Forse, non ci sarà una padrona di casa che non si abbandoni alla sua famiglia con tale delicatezza.

Oggi vi offriremo una ricetta così semplice e comprensibile per fare torte, che può essere gestita da una scolaretta novizia e da un uomo che è abituato a mangiare carne e non ha mai provato a pasticciare con la pasta.

Impasto su kefir. Benefici tangibili

Nella maggior parte dei casi, le casalinghe non vogliono impegnarsi a cucinare le torte perché il processo è troppo lungo - cucinare l'impasto. Ma condivideremo con voi una ricetta per il lievito prova per kefir. Il processo di cottura dovuto all'uso di questo ingrediente è ridotto di cento volte. Sì, e tali dolci sono molto più veloci.

A proposito, quelli che contano le calorie possono anche sbizzarrirsi con crostate di ciliegie fritte su kefir. Il rifiuto del lievito e l'uso di ciliegie completamente non nutritive ti permettono di far diventare le polpette quasi dietetiche. Prova a cucinarli una volta, e non sarai in grado di negarti un tale piacere!

Principi di cottura

Nonostante il fatto che l'ingrediente principale dell'impasto sia il kefir, le torte possono essere completamente diverse. Qualcuno farà le solite torte, le barche e qualcuno potrebbe avere l'idea di fare una torta di ciliegie intera in una padella. Torte: un piatto che ti permette di deviare dalle norme e mostrare il volo della sua fantasia culinaria.

Il punto importante è la freschezza dei prodotti utilizzati per cucinare. Farina di cattiva qualità, kefir o frutti di bosco possono non solo causare un impasto poco lievitante, ma anche lasciare spiacevoli conseguenze per il corpo.

Come controllare la qualità della farina? Il metodo è molto semplice. Gettiamo un piccolo pizzico nell'acqua e vediamo come cambia il colore. Se la farina nell'acqua mantiene la sua bianchezza, allora hai un prodotto premium.

Come scegliere kefir? Innanzitutto, deve essere fresco. Non dimenticare di prestare attenzione quando si acquista in negozio alla data di produzione e di scadenza. In secondo luogo, ci concentriamo sul risultato che vuoi ottenere sul risultato. Se hai bisogno di un piatto più consistente, scegli il kefir con un'alta percentuale di grasso. Se si desidera ottenere torte di ciliegie fritte a basso contenuto calorico, preferiamo il kefir a basso contenuto di grassi.

Ricetta Cherry Pie

Ingredienti per l'impasto:

• Due o tre uova di gallina (meglio che a casa, con tuorli luminosi).
• 400 ml di kefir.
• Un paio di cucchiai di zucchero.
• 400-450 g di farina di più alto grado.
• Un cucchiaino di sale.
• 1/2 cucchiaino di soda.
• Margarina, burro o olio vegetale (per friggere).

Per il riempimento:

• Zucchero granulato (a piacere).
• Ciliegia (fresca, congelata o in scatola).

Preparazione. Fase 1

La prima cosa che è sempre consigliabile fare chef esperti prima di preparare la pasta - setacciare la farina. Nella farina aggiungere tutti gli ingredienti di massa. Alcune casalinghe versano immediatamente kefir e poi si lamentano che zucchero o pezzi di soda non sono buoni come potrebbero essere. Per evitare grumi, aggiungere zucchero, soda, sale e altri prodotti sfusi specificati nella ricetta del piatto, e solo dopo aggiungere gli ingredienti liquidi. Nel nostro caso sarà kefir.

Impastare la pasta prima con un cucchiaio, quindi dare "la volontà delle mani". Ricorda, non avrai mai la consistenza desiderata di pasta, se impasti l'impasto con l'aiuto di elettrodomestici da cucina. Solo con le tue mani sarai in grado di determinare se è ben miscelato, se hai bisogno di aggiungere altro kefir o farina. Per le torte fritte con le ciliegie si è rivelato rigoglioso e arioso, l'impasto deve essere morbido e tenero al tatto.

Fase 2

Dal momento che non usiamo il lievito, non è necessario estrarre l'impasto. Puoi impastarlo immediatamente, arrotolarlo in una salsiccia e tagliarlo in piccole porzioni. Ogni pezzo prima di arrotolare dovrebbe rotolare in una piccola quantità di farina. Quindi, usando le mani o un mattarello piccolo, stendi il pezzo con uno spessore non superiore a un centimetro.

Fase 3

Preparare il ripieno - una fase importante della cottura delle torte. La bacca non dovrebbe essere solo lavata e scartata dalle ossa (se presente), ma anche asciugata. Se mettete le ciliege appena lavate nelle polpette, scorreranno quando friggeranno. Mescolare le bacche con sabbia di zucchero e darle un paio di minuti da bere.

Mettere un cucchiaino di ripieno al centro dell'impasto preparato. Naturalmente, il numero di bacche dipenderà direttamente dalle dimensioni dei pancake che hai arrotolato. Torte fritte standard con una ciliegia nella lunghezza di non più di cinque a sette centimetri. Ma puoi scegliere la tua taglia. Allo stesso modo, decidiamo autonomamente il metodo di modellazione: una barca, un triangolo, un gnocco, una cheesecake, ecc.

Fase 4

Puoi cuocere torte in modi diversi. Per coloro che non contano le calorie, l'opzione con l'uso di grasso profondo si adatterà. Se stai cercando un risultato ipocalorico, ti consigliamo di cucinare polpette fritte con le ciliegie in una padella o nel forno. Si consiglia di friggere tortini per cinque o sette minuti su ciascun lato a fuoco basso. Se si utilizza un forno, impostare il timer per 30 minuti e la temperatura a 180-200 ^o .