Gelato fritto: le migliori ricette

Difficilmente riesci ad immaginare cosa sia il gelato fritto e non hai mai dovuto provarlo? Bene, è tempo di cambiare la situazione.

Cos'è il gelato fritto?

Se stai leggendo questo articolo, allora questa domanda è sorta in primo luogo, non è vero? E inoltre, continua a non darti pace. In realtà, questo è un semplice gelato, fritto nel burro e precedentemente visitato in porzioni di pangrattato. Penso che non molti sosterranno con il fatto che creare questo capolavoro senza un addestramento speciale e competenze minime nella cucina casalinga è un compito abbastanza difficile e per la maggior parte delle persone semplicemente impossibile. Ma il padrone del suo mestiere con una facilità e una destrezza invidiabili fa fronte all'obiettivo. Ma questo non significa che sia assolutamente impossibile ripetere la loro impresa e fare il gelato, fritto in olio bollente.

Dove si sviluppa?

Si ritiene che l'origine del gelato fritto sia in Tailandia. Grazie alla cucina e all'immaginazione di questa gente, possiamo provare personalmente l'insolito dessert e ammirarne le proprietà gustative originali e atipiche. Fortunatamente, per assaggiare il gelato originale, fritto in porzioni di burro, non è necessario fare le valigie e acquistare i biglietti ai bordi caldi. Basta leggere attentamente le ricette descritte di seguito e ripeterle con le proprie forze.

Assicurati che il gelato fritto (foto con un esempio qui sotto) possa sembrare appetitoso, suggerisco proprio ora.

La classica ricetta per il gelato fritto

Per la prima volta, ti consiglio di scegliere il gelato in bricchette lunghe, poiché sono facili da tagliare e allo stesso tempo mantengono una forma perfetta.

Quindi, avrai bisogno di:

1. gelato (circa 1 kg),
2. tre uova,
3. briciole per impanatura,
4. trucioli di cocco

preparazione:

1. Briquette con gelato, lasciare nel congelatore con la temperatura più bassa in esso contenuta. È necessario che il gelato si sia ghiacciato il più possibile e non abbia avuto il tempo di sciogliersi nell'ulteriore processo di cottura. Dovrebbe essere quasi di pietra. Ricorda questo!
2. Prima di estrarlo dal congelatore, assicurarsi che tutti gli altri ingredienti (uova, cracker e patatine) siano già sul tavolo. Di nuovo, questo farà risparmiare tempo e non permetterà al gelato di sciogliersi.
3. Toglilo dal freezer, taglia il gelato in porzioni e arrotolalo nel pangrattato e fiocchi di cocco con un uovo
4. Anche in questo caso, inviare il pezzo in lavorazione nel congelatore fino a quando non è completamente congelato, allo stesso tempo mettere l'olio sul fuoco.
5. Dopo essersi assicurati che il gelato si sia congelato, inizia ad abbassare ogni pezzo a sua volta in olio bollente, ma non tenerlo dentro troppo a lungo, altrimenti rischierebbe di sciogliersi. Il tempo ottimale per ciascun lato è di 15 o 20 secondi.
6. Disporre le parti pronte sui piatti.
7. Guarnire con sciroppo, cioccolato o foglie di menta.

Molte persone, avendo imparato l'esistenza di una tale creazione, vogliono non solo provarlo, ma si pongono anche una domanda logica su come fare il gelato, fritti nel burro. E ora, quando conosci la ricetta principale della sua preparazione, è tempo di sorprendere te stesso e i tuoi parenti con una ricetta ancora più insolita.

Ricetta con fragole e cornflakes

Perché è necessario:

1. Gelato o gelato semplice - 1 kg.
2. Cornflakes, che può essere sostituito se lo si desidera biscotti di pasta frolla o pangrattato di vaniglia, circa 130-150 grammi.
3. Cannella - 1 cucchiaio.
4. Un paio di uova
5. Olio vegetale per grasso profondo.
6. Chips di cocco - 200 grammi.

Il processo di produzione del gelato secondo questa ricetta non è più difficile del precedente e l'effetto del suo aspetto su un tavolo giornaliero o festivo sarà sorprendente.

1. Usando uno speciale cucchiaio modellato, tagliamo le palline dal gelato e le mettiamo su carta pergamena o carta stagnola.
2. Mandiamo la billetta al congelatore alla temperatura minima per circa tre ore.
3. In questo momento, fai il resto dei preparativi: mescola i fiocchi di mais schiacciati con cannella e scaglie di cocco in una ciotola profonda e rompi le uova in una ciotola separata e mescola la proteina con il tuorlo.
4. Dieci minuti prima di ottenere il gelato, mettere il burro sul fuoco in una padella profonda con un fondo spesso e portarlo a ebollizione.
5. Rimuovere il gelato congelato dal frigorifero e rotolare alternativamente nella miscela di uovo e mais.
6. Solo allora la crema può essere immersa in olio bollente per 15 secondi.
7. Tirando le palle, inviale a un tovagliolo di carta, in modo che abbiano un bicchiere di olio in eccesso.
8. Disporre il gelato su un piatto, mettere le fragole sul bordo, decorare con foglie di menta e il tuo sciroppo preferito.

Dopo che la tecnica di cottura di base ti darà un "encore", puoi sperimentare ulteriormente. Per esempio, cogli l'occasione di provare il gelato fritto, la cui ricetta prevede l'uso di funchoza e mora come decorazione.

Dessert Gourmet

Il gelato, fritto con pangrattato nel burro, è una grande opportunità per sorprendere gli ospiti inaspettati, non solo con la loro calda accoglienza, ma anche con un dessert non standard, che piacerà sia ai bambini che agli adulti.