Insalata di pelli - ricetta classica

tradizionale Insalata russa sotto una pelliccia, la cui ricetta è conosciuta, forse, per ciascuno dei nostri compatrioti, e non solo, è molto simbolica per noi, soprattutto alla vigilia del nuovo anno. In Russia, questa festa è celebrata per ben 11 giorni. Per prepararsi a un evento così divertente, ognuno fa la propria versione di insalata. "Aringa sotto una pelliccia", per sopravvivere a una settimana di ozio "delizioso". Un'insalata sotto una pelliccia ... La ricetta è come il jazz, in cui tutti improvvisano a modo loro.

Piatto nutrizionale

L'insalata è molto ricca di sostanze nutritive, specialmente se usata maionese fatta in casa Tuttavia, non sarà molto utile per le persone con eccesso di peso, in quanto contiene grassi e amidi. Ma l'insalata sotto la pelliccia non è destinata al consumo quotidiano, quindi a volte è ancora possibile permettersi un piccolo pezzo di questo meraviglioso piatto. Tutta l'insalata familiare sotto una pelliccia. La sua ricetta è molto popolare in Russia, soprattutto come i neofiti in cucina. Certo, devi armeggiare con esso, ma dare a questa incredibile insalata la possibilità di arrivare al tuo tavolo festivo - e ti piacerà con piacevoli sensazioni gustative.

Insalata di capperi - ricetta

"L'aringa sotto una pelliccia" è tradizionale insalata a strati da aringhe sott'aceto finemente tritate, uova, barbabietole, carote, patate e maionese. Ha ottenuto il suo nome "pelliccia" grazie allo strato di barbabietola, che copre completamente la parte superiore dell'insalata. Va ricordato che occorrono almeno 6 ore per preparare tutti gli ingredienti per l'insalata, in modo che possano essere adeguatamente raffreddati e tagliati a fette.

Come cucinare insalata "Aringa sotto una pelliccia"

Ingredienti :

• aringa - 2 pesci, e se sei troppo pigro per pulire, puoi prendere 4 filetti di aringa in olio, tritare;
• patate - grandi, 3 pezzi, bollire in un uniforme, fresco, buccia e grattugiare (può essere tritato finemente);
• carote - grandi, 4 pezzi, bollire nella buccia, raffreddare, sbucciare e grattugiare (può essere tritato finemente);
• barbabietole - grandi, 3 pezzi, far bollire nella buccia, raffreddare, sbucciare e grattugiare (può essere tritato finemente);
• cipolle - medie o grandi (rosse o gialle), 1 pezzo, tritato finemente;
• uova - grandi, 4 pezzi, far bollire, raffreddare, sbucciare, tritare finemente;
• maionese fatta in casa, un bicchiere e mezzo;
• pepe nero;
• prezzemolo o aneto per decorare il piatto finito.

Come preparare l'insalata "Aringa sotto una pelliccia"

Per prima cosa, fai bollire le patate, le barbabietole e le carote in una grande casseruola fino a cottura ultimata. Cucinando le carote ci vorranno 15-20 minuti, patate - circa 40 minuti, barbabietole - 1 ora (forse più). Basta togliere le verdure dalla padella, che sono pronte (ma non morbide) e continuare a cuocere il resto. Lasciateli raffreddare completamente e tagliate le carote, le barbabietole e le patate. Quindi, prendi un bel piatto da portata rotondo. Il primo strato giaceva sul fondo delle patate grattugiate (tritate). Quindi distribuire un terzo della maionese in cima per coprire completamente le patate. Successivamente, è necessario stendere uno strato di mezza barbabietola, mezza carota e uno strato di mezza cipolla, tutte le aringhe e un terzo di maionese. Quindi disponi gli strati delle cipolle rimanenti, le carote, tutte le uova tritate e il pepe nero. Il prossimo è lo strato di maionese rimanente. E ora lo strato più importante è "pelliccia", costituito da barbabietole, che dovrebbe coprire gli strati precedentemente disposti. Conservare in frigorifero per almeno 6 ore prima di servire. Alcune persone finiscono la loro versione dell'insalata sotto un cappotto di pelliccia con uova tritate. Questa è la tua scelta. Puoi anche decorare l'insalata con prezzemolo o aneto. Buon appetito!