Macchina da caffè tipo geyser: principio di funzionamento, descrizione, istruzioni e recensioni

L'idea di creare la prima caffettiera geyser appartiene al maestro di gioielli francese. Presumibilmente, questo sviluppo ebbe luogo nel 1827. Quasi 100 anni dopo, il concetto continuò ad esistere nell'ambito della produzione italiana di Bialetti. Dagli anni '30, una piccola azienda familiare ha realizzato i propri dispositivi originali con un design brevettato. Sebbene la caffettiera italiana di tipo geyser di questo marchio non sia l'unico rappresentante di questa famiglia, è riconosciuta come la più riuscita in termini di facilità di manipolazione e caratteristiche della bevanda risultante.

Il principio di funzionamento della caffettiera

Il funzionamento del dispositivo si basa sui principi di ebollizione e esposizione al vapore. Caffè, acqua e una superficie calda sono direttamente coinvolti nel processo di cottura. ulteriormente vapore saturo a causa del riscaldamento, inizia a spingere l'acqua nella direzione di un filtro speciale per il caffè macinato. Le correnti calde contribuiscono alla cottura, ma l'ebollizione avviene alla fine del processo generale quando la bevanda è pronta. Il numero di porzioni dipende dal volume, che ha una caffettiera di tipo geyser. Il principio di funzionamento, che comporta il movimento di acqua calda con vapore tra i singoli serbatoi, consente di sviluppare progetti con una capacità da 40 a 700 ml. Di conseguenza, il numero di tazze può essere 1 o 18 unità.

Design del dispositivo

La macchina da caffè geyser può essere divisa in tre parti funzionali. Due di questi costituiscono la base del progetto: si tratta dei serbatoi inferiore e superiore. Tra di loro c'è solo il terzo componente: un piccolo collare di capacità, che contiene caffè macinato. Per separare questo serbatoio dalle due sezioni di lavoro ci sono filtri speciali. Per la parte inferiore viene utilizzato un imbuto di metallo perforato e una combinazione di filtro e guarnizione nella parte superiore. Dal momento che la caffettiera di tipo geyser funziona a temperature elevate con processi a pressione di vapore, il progetto include anche sistemi di protezione. Quindi, il serbatoio in basso nella sezione laterale contiene valvola di sicurezza, consentendo il rilascio di emergenza della tensione di vapore. Nei modelli più recenti, il reset avviene automaticamente se la pressione supera i valori impostati. La tenuta del dispositivo è fornita con guarnizioni in una connessione filettata. Il caso stesso è realizzato su una base di alluminio con inserti separati di plastica resistente al calore. A proposito, l'azienda Bialetti inizialmente si specializzò solo nella lavorazione delle leghe di alluminio, che in seguito portò alle caratteristiche del design delle sue caffettiere. Per fare un confronto, alcuni produttori usano il vetro anziché l'alluminio.

specie

Ci sono tre principali opzioni per le macchine per il caffè in geyser. Prima di tutto, questa è una classica macchina da caffè tipo geyser per una stufa, a gas o elettrica. Modelli di questo tipo possono anche essere utilizzati su piani di cottura a induzione, ma per questo, la loro parte inferiore dovrebbe essere dotata di inserti in acciaio inossidabile e ferromagnetici. Un'altra opzione, vicino al design classico, è una modifica per fare il cappuccino. Si differenzia dalla macchina standard in quanto l'utente deve sollevare una valvola speciale nel serbatoio superiore del dispositivo prima di cucinare. Questo viene fatto immediatamente prima di versare il latte. Inoltre, quando si utilizzano i modelli per cappuccino, è importante ricordare che non sono progettati per funzionare piani di cottura a induzione.

Fondamentalmente diverso dalle due versioni precedenti delle macchine da caffè elettriche. In questo caso, non è necessario utilizzare superfici riscaldanti indipendenti, come richiesto da una convenzionale macchina da caffè tipo geyser. Il modello elettrico funziona secondo il principio di un bollitore elettrico, e alcuni dispositivi moderni consentono la possibilità di controllo automatico con un timer.

Istruzioni per l'uso delle macchine da caffè

Iniziare a lavorare con la caffettiera dopo che tutte le sue superfici sono state accuratamente risciacquate e pronte per l'uso. Quindi è necessario riempire il serbatoio inferiore con acqua pulita - fino al livello della guarnizione di sicurezza. Successivamente, viene inserito un filtro ad imbuto metallico che chiude il comparto inferiore. Qui si dovrebbe anche riempire il vano intermedio con caffè macinato, ma senza eccessiva pigiatura. È auspicabile che la massa sia libera: faciliterà il processo di cottura. E il caffè in quanto tale dovrebbe avere una macinatura media o grossolana. La questione di come utilizzare una macchina da caffè tipo geyser per ottenere una bevanda della forza desiderata dipende interamente dal volume di massa aggiunta. È possibile regolare la fortezza sulla base di caffè macinato sul volume stabilito di acqua. Dopo di ciò, viene controllata la qualità della fissazione del vano centrale, il filtro superiore è bloccato e il secondo serbatoio è installato. Ora il dispositivo può essere messo sul fornello. Il processo sarà completato quando il caffè riempie il serbatoio superiore.

Istruzioni per la cura del dispositivo

Dovresti controllare regolarmente le condizioni tecniche della caffettiera e, se le singole parti sono consumate, sostituirle. Per mantenere le condizioni ottimali degli stessi filtri e guarnizioni, si raccomanda di non aggiungere estratti poiché possono ostruire le membrane. Immediatamente prima della sessione operativa, è necessario verificare la correttezza delle connessioni degli elementi della caffettiera, inclusi i serbatoi. Risciacquare accuratamente dopo l'uso. Le soluzioni di sapone dovrebbero essere utilizzate come detergenti e la chimica potente dovrebbe essere eliminata. Per far sì che la caffettiera di tipo geyser goda non solo di una bevanda gustosa, ma anche del suo aspetto, la superficie della custodia in alluminio può essere portata nella sua forma corretta con prodotti speciali per la cura del metallo. Non è consigliabile lavare le macchine per il caffè geyser in lavastoviglie.

Feedback positivo sulla caffettiera

Tali modelli hanno due vantaggi significativi, che sono noti sia agli specialisti sia agli amanti del caffè ordinario. Innanzitutto, è la facilità di controllare il processo di cottura. Il caffè finito non "scappa" e non si sparge sulla stufa. La bevanda si sposta delicatamente verso il serbatoio superiore, che sarà indicato dal caratteristico soffio. Di conseguenza, anche senza la funzione di controllo automatico, l'utente può conoscere la fine della cottura. In secondo luogo, si nota il gusto della bevanda, che viene preparata da una caffettiera di tipo geyser. Le recensioni indicano la forza e la saturazione del caffè, che si ottiene grazie alla densa estrusione di acqua ad alta pressione di vapore. A questi vantaggi, è possibile aggiungere un dispositivo estetico. La costruzione in alluminio originale può sembrare antiquata e anche economica, ma i veri intenditori del segmento apprezzano l'aspetto di dispositivi ben curati di questo tipo.

Recensioni negative

Se ciò che questi produttori di caffè peccano, è la capricciosità di quei pad e filtri. Sono responsabili della regolazione del processo di spostamento dell'acqua, del caffè preparato e del vapore. Ovviamente, il carico in tali contatti costringe i proprietari ad aggiornare regolarmente. Come notano gli utenti esperti, anche la caffettiera di tipo geyser non fa a meno del lavaggio regolare delle superfici interne, inclusa la colonna. Se si avvia il processo di formazione della placca e dell'inquinamento, si può compromettere seriamente il gusto e le proprietà aromatiche della bevanda.

Cosa prendere in considerazione nella scelta?

Innanzitutto, è necessario determinare l'importo con cui la caffettiera funzionerà. Di solito consigliamo modelli per 2-3 tazze, cioè 120-240 ml. Le versioni "single" sono una bevanda di qualità, ma non si adattano a tutti in termini di volume. Per quanto riguarda i dispositivi capienti progettati per un numero elevato di porzioni, si raccomanda di rifiutarli anche se soddisfano le esigenze. Il fatto è che una caffettiera di tipo geyser per 720 litri e oltre non è in grado di accumulare completamente le qualità gustative del caffè macinato, trasferendole alla bevanda finita in un grande volume. In casi estremi, vale la pena acquistare più copie per 3-4 porzioni. Per quanto riguarda la scelta del tipo di riscaldamento, le stufe classiche sono più sicure e più produttive. Quelli elettrici hanno maggiori probabilità di essere adatti in questi casi se è richiesta una versione da campeggio di una macchina da caffè - per dare o un altro luogo in cui vi è accesso alla rete, ma non c'è una superficie fisica per il riscaldamento.

conclusione

L'azienda italiana Bialetti non è l'unico rappresentante del segmento delle macchine da caffè geyser. Come proposte simili, si possono presentare modelli di Rommelsbacher e in particolare la linea EKO, oltre ai prodotti Delonghi. Per quanto riguarda i modelli di Rommelsbacher, sono criticati per il loro costo elevato - nonostante il fatto che la maggior parte anche delle più piccole soluzioni tecniche, gli sviluppatori di questa azienda letteralmente copia dall'antenato del design. A questo proposito, le opzioni Delonghi sono più attraenti, ma non sono in grado di competere pienamente con il livello impostato dalla caffettiera di tipo geyser Bialetti in varie versioni. I modelli di questa azienda sono caratterizzati sia dall'affidabilità e dalla qualità della preparazione del caffè, sia dall'ergonomia. Sul mercato, tali macchine da caffè sono disponibili per 2-3 migliaia di rubli. in media Tuttavia, i set regalo esclusivi e premium possono costare circa 20 mila.