Marmellata di uva spina - Eccellente raccolta

La marmellata di uva spina ha un effetto positivo sul corpo. Ciò è dovuto al fatto che la bacca stessa ha un gran numero di sostanze che hanno un buon effetto sull'intero tratto gastrointestinale. L'uva spina è spesso utilizzata nella dieta, nonostante il suo contenuto calorico sufficiente. La pectina, che è presente in grandi quantità in esso, consente al corpo di liberarsi delle tossine e di altre sostanze nocive. Inoltre, è stato dimostrato l'effetto di questa bacca sui composti radioattivi.

Regole per fare marmellata

Quando si assembla l'uva spina, è necessario scegliere bacche leggermente acerbe. Se segui tutte le regole della cucina, rimarranno verdi, non cambieranno il loro colore. Tuttavia, l'uva spina può essere cucinata non solo marmellata. Eccellenti composte, marmellate, gelatine, vino, sottaceti, salse e altro ancora. che fare marmellata di uva spina È necessario utilizzare pentole smaltate, che sono pre-puliti con soda. Anche i vasetti di vetro, nei quali si prevede di arrotolare la marmellata, vengono trattati con soda e quindi sterilizzati.

Ricetta speciale

Su di esso puoi cucinare il regalo marmellata reale da uva spina Certo, questo processo è piuttosto fastidioso, ma quando apri lo spazio vuoto capirai che non hai provato invano. Per la preparazione avrete bisogno di un chilo e mezzo di zucchero per un chilogrammo di bacche fresche. In una pentola dove la marmellata bolle, è necessario versare acqua e aggiungere circa 10 foglie di ciliegie fresche. Bollono per cinque minuti. Con l'aiuto di una procedura così semplice, puoi lasciare le bacche luminose colore verde Dopo la bollitura le foglie vengono rimosse e il brodo risultante diventa la base per lo sciroppo di zucchero. La sua concentrazione raggiunge il 40%. Di conseguenza, 700 millilitri di acqua avranno bisogno di mezzo chilo di zucchero. Il brodo deve essere bollito fino a quando tutto è completamente sciolto.

Cucina graduale

Inoltre, per preparare la marmellata di uva spina, è necessario filtrare le bacche sbucciate e lavate nello sciroppo filtrato, che è stato leggermente raffreddato. In questa forma, la miscela dovrebbe rimanere in piedi per cinque ore. Direttamente il processo di cottura avviene in quattro fasi. Dopo ciascuna di esse, l'inceppamento deve essere infuso per cinque ore. Prima di ogni cottura, le bacche vengono estratte dallo sciroppo e a quest'ultimo vengono aggiunti circa 250 grammi di zucchero. La sabbia che rimarrà dopo aver preparato lo sciroppo deve essere divisa in quattro parti. Dopo aver aggiunto lo zucchero allo sciroppo, farlo bollire per 10 minuti. Poi le vengono restituite le bacche, dopodiché tutto viene tenuto al minimo calore per cinque ore.

Ultimo passo

Nella fase finale, la marmellata di uva spina deve essere portata alla prontezza. La vanillina viene aggiunta alla fine della cottura. Il calcolo è il seguente. Un chilogrammo di marmellata avrà bisogno di 50 mg di vanillina. La massa finita viene confezionata a caldo in barattoli sterilizzati asciutti, che vengono poi sigillati ermeticamente. Dopodiché, abbassano il coperchio e si raffreddano a temperatura ambiente. I preparati di uva spina saranno una grande aggiunta al tè.