Ricetta porridge Guryev - dessert dal tavolo del conteggio

In Russia, ha sempre amato le magnifiche feste, il cibo abbondante, l'abbondanza e la varietà di gusti. Pertanto, il piatto che prepareremo oggi può essere definito l'incarnazione di questo dolce russo. apparso Porridge Guryev fin dal diciannovesimo secolo, sotto il conte Dmitrij Guryev, fu inventato da lui o dal suo glorioso cuoco Zakhar Kuzmin. Fu servita a tavola dopo il primo piatto (borsch) e il secondo (tacchino) e fu il dessert principale fino all'inizio della rivoluzione. Oggi, la ricetta per il porridge Guryev è immeritatamente dimenticata. Ma lo risolveremo sicuramente!

Ricetta "composta" per il porridge Guryev

Fare del porridge di semolino ordinario un vero capolavoro di cucina non è così difficile come potrebbe sembrare. In effetti, ci vorrà molto tempo e anche gli ingredienti, ma le opere non saranno inutili quando il porridge Guryev "tocca" le tue papille gustative. Vecchia ricetta, oltre al reale semola, fornisce una serie di componenti aggiuntivi che rendono il piatto finito così ricco di gusto e aroma. Per la preparazione abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• mezzo bicchiere di semolino;
• 2 tazze di latte (meglio fuso);
• 3 uova;
• 2 cucchiai di burro;
• una terza tazza di zucchero;
• una manciata di petali di mandorla;
• baccello di vaniglia.

Processo lungo ma affascinante di cottura del porridge

Per prima cosa fai bollire il semolino. In una padella versare il latte e mettere il baccello di vaniglia tagliato a pezzi. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Quindi, mescolando rapidamente, versare i cereali, aggiungere lo zucchero e un po 'di sale. Cuocere il porridge a media densità (consistenza vicino alla panna acida grassa), incorporare l'olio e lasciarlo languire sotto il coperchio per 10 minuti. Separare i bianchi dai tuorli, batterli separatamente e aggiungere al porridge, versare petali di mandorle lì. Ora hai bisogno di stampi piccoli per la cottura (4 pezzi). Spargere su di essi il porridge, cospargere di zucchero e caramellarlo. Questo può essere fatto utilizzando uno speciale bruciatore a gas per creme brulee. Ma senza ottenere una crosta. In questo caso, cuocere il porridge prima nella parte superiore del forno (minuti 4), quindi riordinarlo nel mezzo e infornare per altri 20 minuti. Ecco una ricetta così lunga per il porridge Guryev, ma piuttosto semplice.

Bella porzione di delizioso porridge

Il piatto finito deve essere servito correttamente, perché mangiare è anche estetica, non solo cucina. Ricette con foto ti diranno come farlo. Ad alcune persone piace decorare il porridge con frutti di bosco multicolori freschi (fragole, mirtilli, lamponi), altri preferiscono un'opzione più soddisfacente e "accogliente" - miele e noci tostate. E il vero goloso è aromatizzato con cioccolato grattugiato, fiocchi di cocco e persino la panna montata! Scegli il tuo modo di servire i piatti. Ad esempio, è possibile eseguire questa operazione: Servire ogni piatto di porridge classico e sul tavolo disporre i vari additivi. Ognuno sarà in grado di scegliere autonomamente cosa e quanto per aromatizzare il suo piatto. Ricetta Il porridge Guryev offre un enorme spazio alla creatività in cucina. È vero, per il dessert, è ancora troppo pesante, quindi cucinalo a colazione, per esempio, la domenica, quando tutto è a casa. Poi la tua giornata inizierà deliziosa, soddisfacente e darà energia per tutto il prossimo giorno attivo.