Alta cucina: come cucinare le corna

pasta Essere sorprendentemente diversificato La pasta italiana, i noodles cinesi, la pasta preferita di tutti dall'infanzia sono tutti volti diversi dello stesso prodotto originale. Oggi parleremo di come cucinare le corna per ottenere un risultato eccellente, degno del miglior piatto da ristorante.

Le difficoltà affrontate dalla hostess

Nel processo di cottura di qualsiasi pasta, vi è un alto rischio di cottura insufficiente o di massa appiccicosa non appetitosa. Non discutiamo su cosa dovrebbe essere guidato nel determinare la prontezza dei piatti - la moda "aldenthe" o il gusto del marito, abituato alla pasta ben cotta della madre. Quindi, come cucinare le corna, in modo che tutta la tua famiglia possa mangiarle con piacere? Come ogni altro processo, cucinare la pasta ha i suoi segreti culinari e sottigliezze.

Quali corna comprare

Non saremo furbi - un piatto gustoso può essere ottenuto solo da prodotti di alta qualità. Prima di parlare di come cucinare le corna, parliamo delle sfumature della scelta del prodotto originale. Al momento dell'acquisto, prima di tutto, è necessario valutare l'aspetto della pasta. Le corna "corrette" dovrebbero avere piccoli punti neri (resti dei gusci dei cereali) ed essere piacevoli color crema. Se il prodotto ha una superficie ruvida con tracce evidenti di nepremes nell'impasto, e invece di crema ha un colore innaturalmente giallo - non dovresti comprarlo in ogni caso. Alcuni produttori violano la tecnologia, di conseguenza, farina e molte briciole finiscono in un pacchetto di pasta - tali prodotti inoltre non ti permetteranno di ottenere un risultato gustoso quando li cucini. Non dubitare che la qualità delle trombe aiuterà un piccolo esperimento: considera la frattura della pasta, dovrebbe essere liscia e lucida.

I segreti della corretta cucina

Ora che sai come scegliere il prodotto giusto, ti diremo come cucinare le tue corna. Quando si cucina un piatto, è necessario procedere dalla proporzione: 100 grammi di prodotto per litro d'acqua. Quando l'acqua sta già bollendo, deve essere salata e aggiungere un po 'di olio d'oliva o vegetale. Idealmente, cuocere le corna, come qualsiasi altra pasta, meglio per il tempo indicato sulla confezione. Il gusto classico delle corna è tale che all'esterno dovrebbero rimanere morbidi e leggermente scricchiolanti all'interno. La pasta finita deve essere scolata in un colino e in nessun caso lavata.

Come servire un piatto

Sapendo come cucinare le corna, puoi quasi infinitamente, sperimentando salse e vari ingredienti, ogni volta sorprendi i tuoi cari con piatti nuovi e originali. Un'aggiunta classica a qualsiasi pasta è il formaggio. Può essere parmigiano, tenera mozzarella o crostata Dor Blue. Aggiungi uno o un altro tipo di formaggio per dare un sapore diverso al piatto. Un componente importante è anche una varietà di salse: dolce, speziata, speziata. Puoi prendere una delle ricette classiche come base e aggiungere qualcosa di nuovo lì, concentrandoti sui tuoi gusti. Ora non solo sai come cucinare le corna, ma anche come creare un vero piatto da ristorante.