Pollo Hee in coreano: ricetta con foto

Gli amanti delle insalate orientali speziate hanno sicuramente familiarità con un piatto così piccante come il pollo coreano. Questo antipasto originale è preparato secondo diverse ricette, la più interessante delle quali sarà descritta nell'articolo di oggi.

Principi di base

Come base per la preparazione di questo piatto coreano è il pollo crudo, imbevuto di una marinata speciale composta da aceto, spezie e altri ingredienti. Questa salsa impedisce la crescita di batteri e rende la carne sicura da mangiare. Se non sei sicuro della freschezza del componente principale heh, allora è meglio preriscaldarlo.

Successivamente, la carne viene messa in una scodella profonda e mescolata con cipolle, carote, cetrioli e altre verdure. Il pollo coreano heh è condito con olio vegetale preriscaldato mescolato con zira, coriandolo, aglio e altre spezie aromatizzate. Gli snack finiti insistono per due ore e solo dopo vengono serviti sul tavolo.

Opzione con carote e cipolle

Gli amanti del cibo piccante apprezzeranno sicuramente questo piatto. Viene preparato utilizzando una tecnologia estremamente semplice che ogni nuovo arrivato può gestire facilmente. Per sorprendere il tuo pollo gallina nativo in coreano, la ricetta dalla foto di cui può essere visualizzato in questo articolo, è necessario:

• 4 lampadine;
• 2 cucchiai di condimento alla carota coreano;
• 800 grammi di filetto di pollo;
• 4 carote;
• una decina di cucchiai di aceto;
• 150 grammi di olio vegetale;
• cucchiaio di pepe macinato
• sale è aggiunto a piacere.

A differenza della ricetta del pollo più corretta in coreano, cucineremo la carne. I filetti lavati e secchi vengono tagliati a strisce sottili e inviati alla padella, che ha già olio caldo con spezie. Si aggiungono anche semicerchi di cipolla e carote grattugiate. Tutto questo si spegne a fuoco basso, e dopo cinque minuti aggiungono sale, versano la quantità necessaria di aceto e continuano a scaldare sul fuoco. Lo spuntino finito viene spostato su un bel piatto, completamente raffreddato, insistito e servito sul tavolo.

Opzione con aglio e coriandolo

Questa ricetta coreana di pollo si distingue per l'incredibile facilità di riproduzione e la semplice composizione. Per preparare questa insalata dolce e moderatamente piccante, avrai bisogno di:

• carota media;
• 160 grammi di filetto di pollo;
• 70 millilitri di olio vegetale;
• 1-1,5 cucchiai grandi di aceto;
• 3 spicchi d'aglio;
• cucchiaio di condimento per insalate coreane;
• mazzo di sale, coriandolo e coriandolo.

Le carote lavate e sbucciate vengono strofinate su una grattugia speciale e unite nella stessa pentola con filetto di pollo, pre-tagliate in sottili strisce lunghe. Tutto questo viene salato, cosparso di spezie, e poi mescolato con coriandolo tritato e aglio tritato. Pollo quasi pronto in stile coreano con carote viene versato con olio vegetale caldo e aceto. Tutto è ben miscelato, coperto da una piastra piatta su cui è installata l'oppressione e pulito per un giorno in frigorifero.

Opzione con sesamo

Questa insalata interessante con un condimento piccante piacerà sicuramente agli appassionati di cucina orientale. Per farlo è necessario:

• 600 grammi di filetto di pollo;
• 30 millilitri di salsa di soia;
• 120 grammi di carote;
• 30 millilitri di olio di sesamo;
• 150 grammi di porro;
• baccello verde peperoncino ;
• 7 grammi di paprika rossa macinata;
• 25 millilitri di aceto di riso;
• 15 grammi di sesamo nero;
• 5 g di curry per pollame;
• 30 grammi di sesamo bianco;
• sale e zucchero sono aggiunti a piacere.

Carota sbucciata e lavata strofinata su una grattugia speciale e inviata alla padella con arroventato olio di sesamo. Tutto questo viene salato e arrostito per quattro minuti. Quindi il raccolto di radice trattato termicamente è disposto in una ciotola profonda, e porri e baccello di peperoncino verde sono collocati al suo posto. Tutto questo è leggermente fritto e versato alla carota.

Il filetto di pollo viene tagliato a listarelle sottili, strofinato al curry, salato e posto in una padella. Dopo tre minuti, pezzi di pollame vengono aggiunti a una ciotola comune. Pollo quasi pronto in coreano, la cui foto si vede appena sotto, condita con spezie, versata aceto di riso e salsa di soia. Lì si versano sale, zucchero e sesamo tostato. Tutto delicatamente mescolato e pulito in frigorifero.

Variante cetriolo

Questa insolita insalata ha un piacevole sapore fresco e un leggero aroma di verdura. Per crearlo avrai bisogno di:

• 300 grammi di filetto di pollo;
• cucchiaio di aceto (70%);
• carota media;
• 2 cucchiai di salsa di soia;
• cetriolo fresco;
• 1/2 cucchiaino di zucchero, pepe macinato e coriandolo;
• cipolla piccola;
• peperone dolce;
• 2 spicchi d'aglio;
• cucchiaino di paprika macinata;
• 100 millilitri di olio vegetale;
• verdure fresche

Il filetto di pollo lavato viene tagliato a strisce sottili sottili, piegato in una ciotola profonda, riempito con un cucchiaio di essenza di aceto, addolcito e brevemente rimosso a lato.

Mentre è marinato, puoi fare le verdure. Vengono lavati, puliti e tagliati a strisce lunghe. Poi in una padella con olio vegetale caldo spargere metà della cipolla, cospargere con pepe rosso macinato e soffriggere a fuoco basso. È molto importante assicurarsi che non bruci. Le restanti cipolle crude si uniscono con carote, sale, mezzo cucchiaino di aceto e pulite a lato.

La carne marinata viene mescolata con spezie, salsa di soia e tutte le verdure. Vi aggiungo anche aglio tritato e verdure tritate. Tutto questo viene versato sopra l'olio bollente, in cui le cipolle sono fritte, premono con pressione e partono per almeno un'ora. Dopo di ciò, viene servito sul tavolo un vero e proprio pollo coreano.

Opzione con peperone

Questa semplice insalata è composta da un semplice set di componenti, che può essere acquistato in qualsiasi negozio di alimentari. Per crearlo avrai bisogno di:

• 200 grammi di cipolle;
• un chilo di filetto di pollo;
• 150 grammi di peperone dolce;
• 80 millilitri di olio vegetale;
• 2 cucchiai di condimento alla carota coreano;
• 100 millilitri di aceto (9%);
• quattro spicchi d'aglio;
• sale e pepe (a piacere).

Descrizione del processo

Inizia a cucinare eh da pollo in stile coreano con la lavorazione delle verdure. Essi vengono accuratamente lavati sotto acqua corrente fredda, se necessario, puliti della buccia e dei semi, tagliati a cannucce sottili e posti in una ciotola profonda. Aggiungere anche lunghe strisce di filetto di pollo e aglio schiacciato.

Tutto questo viene versato la giusta quantità di aceto e riscaldato con olio vegetale. Sale, pepe e spezie per la carota coreana vengono inviati al piatto quasi finito. Tutto è ben miscelato, coperto con pellicola trasparente e refrigerato. Non prima di ventiquattr'ore, uno spuntino completamente preparato può essere servito sul tavolo. Coloro che, per motivi comprensibili, non osano mangiare carne di pollo cruda, dovrebbero scaldarlo in una padella calda per sette minuti.