Liquori fatti in casa: ricette di cucina

I liquori sono chiamati forti bevande alcoliche ad alto contenuto di zucchero. Sono più taglienti delle tinture o dei liquori. Possono essere prodotti non solo in fabbrica, ma anche a casa. Puoi trovare le ricette di liquori fatti in casa nel nostro articolo.

Variante con arancio

Questa bevanda ha un piacevole aroma di agrumi con sottili note di chiodi di garofano. È interessante perché non richiede una lunga esposizione. E puoi usarlo dopo un paio di giorni dal momento della preparazione. Dal momento che dato ricetta liquore presuppone la presenza di un insieme specifico di componenti, scorta con tutto il necessario in anticipo. Avrai bisogno di:

• 500 ml di vodka;
• 3 grandi arance mature;
• 250 ml di acqua filtrata;
• un paio di dozzine di boccioli di chiodi di garofano;
• 250 g di zucchero;
• ½ cucchiaino di chiodi di garofano.

Per preparare il tuo liquore a casa, una ricetta semplice che probabilmente sarà nel tuo libro di cucina personale, avrai bisogno di un po 'di tempo libero e un po' di pazienza. In una casseruola unire acqua, zucchero e chiodi di garofano. Tutto ciò viene inviato al piatto e in attesa della completa dissoluzione dei cristalli dolci. Lo sciroppo risultante viene raffreddato e versato in un barattolo di vetro. C'è anche la vodka, la scorza di un agrume, la polpa del secondo e il succo, pressato da due arance.

Tutto è ben mescolato e ha insistito per almeno un giorno. Successivamente, il liquore finito, la cui ricetta è descritta sopra, viene filtrata e servita sul tavolo. Questa bevanda può essere conservata in frigorifero per diversi mesi. Allo stesso tempo, non perde il suo sapore e gusto.

Ricetta alla fragola

La bevanda, prodotta con la tecnologia descritta di seguito, ha un pronunciato aroma di bacche. Pertanto, saranno sicuramente interessati alle ragazze che amano i liquori fatti in casa. La ricetta di questa bevanda è caratterizzata dalla massima semplicità, il che significa che ogni principiante potrà facilmente riprodurlo.

Elenco degli ingredienti:

• 900 ml di vodka;
• 900 g di fragole fresche;
• 450 ml di acqua potabile pulita;
• 800 g di zucchero.

Poiché questa ricetta per i liquori fatti in casa comporta l'uso di bacche, è necessario avviare il processo con loro. Le fragole vengono raccolte, liberate dagli steli, lavate, tagliate a metà e messe in un vaso adatto. Le bacche vengono versate con la giusta quantità di vodka, coperte con un coperchio e lasciate sul davanzale della finestra. Quindici giorni dopo, l'infuso risultante viene filtrato, combinato con lo sciroppo raffreddato, fatto bollire dall'acqua e dallo zucchero e rimosso per una settimana in un luogo buio.

Il liquore alla fragola, una ricetta semplice che non richiede il possesso di abilità specifiche, può essere conservato per circa due anni. Ma per questo deve essere tenuto in frigorifero.

Opzione con caffè

Gli intenditori di bevande dolci da dessert apprezzeranno sicuramente questo liquore. Ha un gusto morbido, piacevole e un aroma pronunciato del caffè. Come molti altri liquori a casa, questa ricetta implica la disponibilità di ingredienti economici facilmente accessibili. Per preparare questa bevanda avrai bisogno di:

• un paio di bicchieri di latte vaccino;
• 200 g di caffè macinato naturale;
• 200 ml di acqua potabile pulita;
• 1,2 kg di zucchero;
• 900 ml di vodka;
• un pizzico di vaniglia.

Per renderti davvero gustoso

Liquori casalinghi, una semplice ricetta di cui prevede la presenza di caffè, è preferibile utilizzare fagioli macinati di qualità. La varietà Arabica è la più adatta per questo scopo.

Il caffè è combinato con la vaniglia, versato con la giusta quantità di vodka, ben chiuso con un coperchio e pulito per una settimana in un luogo caldo e buio. Dopo questo tempo, l'infusione viene filtrata e vengono aggiunti acqua, zucchero e latte. Un barattolo di liquore futuro è sigillato con un coperchio e tenuto al freddo per almeno dieci giorni.

Bevanda alla crema

Il liquore fatto in casa, la cui ricetta sarà sicuramente richiesta da tutti i vostri ospiti che hanno assaporato questa fantastica bevanda, ha un delicato gusto al latte e un aroma di vaniglia appena percepibile.

Quindi, prendiamo:

• 100 ml di acqua e alcool;
• 200 g di zucchero;
• 250 ml di crema pesante;
• borsa zucchero vanigliato.

Parte pratica

L'acqua viene versata in una casseruola e inviata ai fornelli. Appena bolle, lo zucchero viene versato dentro e fatto bollire fino a quando i cristalli dolci non sono completamente sciolti. Lo sciroppo risultante viene raffreddato a caldo e combinato con vanillina e crema. L'alcol viene versato nella miscela completamente raffreddata. La bevanda finita viene conservata in bottiglie di vetro nel frigorifero.

Opzione con latte condensato e tuorli d'uovo

Questa bevanda piuttosto densa ha un gusto gradevole e un aroma delicato. Si sta preparando per una tecnologia molto semplice, che può ripetere anche chi non ha mai fatto cose del genere. Questa ricetta per i liquori prevede l'uso di un set minimo di componenti, vale a dire:

• 500 ml di vodka;
• 300 g di latte condensato;
• 250 ml di acqua potabile pulita;
• un paio di cucchiai di corteccia di quercia frantumata;
• Tuorli d'uovo da otto uova.

Processo di cottura

La corteccia di quercia viene versata con acqua e inviata a un bagno d'acqua. Quarantacinque minuti dopo, viene rimosso dal fuoco, raffreddato e filtrato. I tuorli d'uovo e il latte condensato sono sfilacciati in un contenitore separato. Vodka e brodo di corteccia di quercia vengono aggiunti alla massa omogenea risultante. La bevanda quasi finita viene montata con un mixer, versata in una bottiglia di vetro e infusa per almeno tre giorni.

Ricetta con fragole

Questo liquore sarà sicuramente apprezzato dagli amanti delle bevande forti, contraddistinte da un aroma di bacche ben pronunciato. Per ottenerlo avrai bisogno di:

• 500 ml di acqua filtrata;
• 1 kg di zucchero;
• 500 ml di vodka;
• 1 kg di fragole mature.

Prima di tutto, devi preparare uno sciroppo. Viene bollito dall'acqua e dallo zucchero semolato. Le fragole setacciate vengono aggiunte al liquido zuccherino e portate ad ebollizione. La base per il futuro liquore viene versata in bottiglie e conservata per dieci giorni al sole. Quindi la tintura viene filtrata, combinata con la vodka e inviata allo stoccaggio.