Vino fatto in casa da marmellata: tecnologia di cottura

La marmellata fatta per l'inverno, di regola, non è completamente consumata. Arriva una nuova stagione di bacche, stiamo raccogliendo un nuovo lotto di marmellata fresca, e l'anno scorso resta da stare sugli scaffali. A volte inizia a vagare, a volte è caramelle. Cosa fare con questo marmellata? È un peccato buttar via, perché molta energia è stata spesa per la sua preparazione. E gettare e non hanno bisogno.

Fare il vino fatto in casa con il lievito

Fai il vino dalla marmellata. Bevande naturali e sicure apprezzeranno la tua famiglia e gli ospiti. A differenza del prodotto del negozio, è sicuro: si può essere certi della sua qualità. Qui presentiamo diversi modi per ottenere questa bevanda alcolica. Jam si adatta perfettamente a qualsiasi ciliegia, ribes, fragola, uva spina, lampone. Hai anche bisogno di prendere una bottiglia di vetro, nel peggiore dei casi, un barattolo da tre litri andrà bene. Quindi, iniziamo a preparare il vino fatto in casa dalla marmellata.

ricetta

Jam si mescola bene con acqua bollita in un rapporto di 1: 3. Lasciare per un giorno, quindi ripetere la procedura. La terza volta, il liquido deve essere filtrato dalle bacche e scaricato nella bottiglia. La fermentazione sarà abbastanza forte e lunga, quindi non dovresti versare la bottiglia fino in cima. Velocizzeremo il processo aggiungendo il lievito. Sulla bottiglia, dobbiamo prendere circa mezzo pacchetto. Si consiglia di aggiungere il lievito di vino, ma se non si riesce a prenderli, si adatterà anche la cottura al forno. ora vino da marmellata messo in un luogo buio e guardare il processo di fermentazione. La chiusura del tappo della bottiglia non è necessaria. La fase principale richiede da una settimana a dieci giorni. Nella seconda fase, il vino deve essere filtrato e versato in una bottiglia pulita. Indossare un guanto di gomma medico sul collo dopo aver fatto la puntura delle dita con un ago. Questo stadio di fermentazione richiederà circa quaranta giorni. Durante questo periodo, la bevanda alcolica diventerà trasparente. Se tutto è andato a buon fine, puoi filtrarlo, imbottigliarlo e metterlo in uno spazio buio.

Cucinare vino fatto in casa con riso

Se non hai tempo di aspettare quando il vino è fatto di marmellata, la ricetta per una fermentazione veloce sarà una vera manna per te. Su un barattolo da tre litri, prendi un litro di dolcezza di bacche, aggiungi un bicchiere di riso (non c'è bisogno di lavarlo) e aggiungi dell'acqua all'appendiabiti. Adesso ci mettiamo un guanto al collo e lo togliamo in un luogo buio e caldo. La prontezza è controllata dalla trasparenza della bevanda. Drenare accuratamente il sedimento con un tubo contagocce. Rimuoviamo il vino in un luogo buio e fresco.

Vino naturale fatto in casa

Il vino della marmellata può essere preparato senza aggiunta di riso e lievito. Sarà un po 'più debole, ma non lo renderà meno gustoso. Metti la marmellata nel contenitore del vino e versa 1: 1 di acqua. Per accelerare il processo, aggiungere alcune bacche fresche di lampone tritate. Non è necessario lavarlo prima di questo, poiché il suo guscio contiene lievito naturale. Dovrai attendere circa un mese, dopodiché la bevanda potrà essere filtrata e imbottigliata.

conclusione

In questo articolo ti abbiamo detto come fare il vino con la marmellata. Scegli qualsiasi ricetta che ti piace - sono tutti buoni. Puoi sperimentare sul risultato finale aggiungendo al vino garofani, cannella o erbe. In ogni caso, il tuo drink non sarà meno gustoso del vino acquistato e, ovviamente, più utile.