Corno: gelato d'infanzia felice. Ice Cream Horn - Ricetta

Anche gli adulti raramente si rifiutano di mangiare il gelato, specialmente nella calura estiva. Cosa possiamo dire dei bambini. Per ottenere un cono gelato, sembrano essere pronti solo per grandi imprese: anche fare i compiti in tempo e pulire la loro stanza. Tuttavia, non sempre le mamme ispirano fiducia nelle offerte di vendita, specialmente se il genitore guarda l'elenco degli ingredienti inclusi in esse. Dopo una lettura così affascinante, il pensiero di preparare autonomamente un cono gelato (le foto sono presentate nell'articolo) diventa particolarmente attraente. La mamma certamente non ci entrerà esaltatori di sapidità nessun sostituto, nessun colorante.

Guscio croccante

La cosa principale che differisce da un altro corno - gelato è incorporata in una specie di funkta, cotta dai waffle. Può sembrare che questa sia una condizione impossibile, ma non tutto è così male: hai solo bisogno di un waffle. Perfino una nonna, vecchia da tempi sovietici nell'armadio, è abbastanza adatta. Prendere mezza confezione (120 grammi) di burro buono e appoggiarlo sul tavolo in modo che diventi un po 'morbido. È bianco schiacciato con un bicchiere di zucchero. Separatamente e gradualmente con la macinazione intermedia, tre uova, mezza tazza di farina e amido sono montate. Entrambe le masse vengono combinate e mescolate fino a che liscio. L'impasto sarà piuttosto liquido, simile alla panna acida. Secondo tutte le regole, i waffle vengono cotti e immediatamente, finché diventano rigidi, si arrotolano in un cono. Non si dovrebbe rendere il grasso troppo grande - ne uscirà un cono molto grande, il gelato si scioglierà più velocemente di quanto non avrà il tempo di mangiare. Se hai paura che il riempimento inizi a fuoriuscire dal basso, puoi sigillare il buco gocciolando la cioccolata calda in un cono.

Delizia al cioccolato

Ora rivolgiamo la nostra attenzione a riempire il corno pronto. Il gelato può avere quasi tutti i gusti, ma la stragrande maggioranza preferisce il cioccolato. Per lui prendiamo una crema grassa (più alta è la percentuale, meglio è) nella quantità di 300 millilitri e mescoliamoli quando riscaldiamo 2 cucchiai di cacao. Quando il contenuto della ciotola bolle, una manciata di nocciole e una barretta di cioccolato da 100 grammi spezzettata in piccoli pezzi vengono immerse in esso. In un'altra nave, 100 g di zucchero si sciolgono in 150 ml di latte; la miscela viene tenuta sul fuoco, ma non bollita. Si aggiungono lentamente quattro tuorli montati a scatti. L'agitazione dura fino a denso. Entrambe le masse sono collegate e raffreddate, dopo di che il futuro gelato viene posto nel congelatore. È necessario mescolare ogni mezz'ora e dopo tre ore è possibile impacchettare le corna preparate.

Creme brulee

Un altro riempimento degno di collocazione nel nostro corno. Il gelato con questo nome allettante, se inferiore alla popolarità del cioccolato, è insignificante. La crema catalana viene preparata come segue: 180 grammi di zucchero a fuoco medio si sciolgono in marrone, dopodiché un bicchiere di latte vi scorre in un rivolo, con la massima cura e precisione. Un altro mezzo litro di latte viene versato in una grande casseruola dal fondo spesso e il conseguente sciroppo di caramello più un baccello di vaniglia sbucciato. La pentola viene inviata al fuoco finché non appare il rumore (non permettere l'ebollizione!). In questo momento, 4 tuorli montati si stanno lentamente versando. Mescolare intensamente in modo da non arricciarsi. Leggermente ispessito - togliere dal fuoco. Quando la miscela si è raffreddata, viene aggiunto un bicchiere di panna pesante, frustato fino ai picchi persistenti. Il gelato misto si nasconde nel freezer di notte, e la mattina dopo puoi appoggiarlo sulle corna.

Gelato con latte condensato

Molti bambini sono diversi e non degnano la loro attenzione. E preparare un cono gelato (le foto possono essere viste sotto) è ancora più semplice di quelle precedenti. Richiede solo due componenti: tre quarti di una lattina standard di latte condensato e due pacchetti (650 ml) di crema, naturalmente, grassi. In primo luogo, sono completamente frustati, dopo che il latte condensato è stato introdotto con una montatura senza interruzioni. La massa viene versata in una pentola e rimossa per congelare. Ogni due ore devi re-battere.

Gelato alla fragola e yogurt

Questa massa sarà molto allettante per riempire il corno. Il gelato, la cui ricetta viene proposta, richiederà alcuni problemi, ma presenterà sensazioni gustative indimenticabili. Un quarto di chilogrammo di fragole viene accuratamente lavato, le bacche vengono tagliate a pezzetti, ma non portate allo stato di porridge, in modo da non perdere il succo da esse. Le fragole vengono mescolate con un terzo di yogurt naturale magro e frullate con un mixer fino a che non siano lisce e completamente omogenee. In una ciotola, due cucchiai di gelatina vengono versati con un paio di cucchiai di acqua bollente e portati a uno scioglimento indipendente a bagnomaria. Quindi tutto si collega alla massa di yogurt e fragola e si nasconde nel congelatore. Quando i bordi del gelato iniziano a indurirsi, l'intera miscela si rompe nuovamente con un mixer. Questa procedura viene ripetuta due volte; la schiuma proteica montata viene aggiunta una seconda volta. Dopo 2-3 ore, il gelato può essere preparato sulle corna, allo stesso tempo guarnito con fragole fresche in cima.