Come e quanto cucinare il grano saraceno?

Come e quanto cucinare il grano saraceno? Questa domanda viene spesso posta da casalinghe che stanno solo imparando le basi del business culinario. Va notato che non c'è nulla di difficile nella preparazione di questo piatto. Ma ancora alcune regole di cucina semole di grano saraceno assicurati di saperlo. Dopotutto, se togli presto un pasto dal piatto, sarà troppo sbrigativo e duro, e se, al contrario, lo esagererai, avrai una pappa senza gusto, priva di tutti gli elementi utili.

Come e quanto cucinare il grano saraceno: gli ingredienti necessari per un piatto

• sale iodato - un cucchiaio piccolo (senza collina);
• grano saraceno - due bicchieri sfaccettati;
• olio di girasole - tre o quattro cucchiai grandi;
• grandi carote fresche - un pezzo;
• burro - due cucchiai da dessert completi;
• bulbi medi - due pezzi;
• pepe macinato - due pizzichi.

Come e quanto cucinare il grano saraceno: lavorazione delle verdure

Per evitare che questo piatto dietetico sia insipido, si consiglia di aggiungere verdure marroni ad esso. Per fare questo, prendi una grande carota fresca e due cipolle medie, che dovrebbero essere sciacquate in acqua fredda e pulite dalla buccia e dalla buccia. Dopo di ciò, i prodotti devono essere tritati finemente e iniziare a friggerli.

Come e quanto cucinare il grano saraceno: rosolare le verdure

Per arrostire carote e cipolle, devi prendere una piccola padella, versare tre o quattro cucchiai di olio di girasole e riscaldare a fuoco vivo. Dopodiché, trita le verdure e, mescolando bene, friggi in una crosta dorata per un quarto d'ora. Alla fine del tempo, gli ingredienti rosolati devono essere conditi con pepe macinato e sale iodato.

Quanto tempo per cucinare il grano saraceno: lavorazione dei cereali

Il grano saraceno può essere acquistato in sacchetti di imballaggio e in base al peso. Tuttavia, in ogni caso, tale prodotto dovrebbe essere risolto manualmente. Dopotutto, molto spesso ci sono ciottoli, noccioli, bucce e altri rifiuti in grano saraceno. Pertanto, dopo aver elaborato il prodotto, è necessario versarlo in un setaccio o in un piccolo scolapasta, quindi risciacquare prima sotto caldo e poi sotto un getto freddo. In questo caso, il grano saraceno è consigliato piuttosto impastare le mani. Quindi, tutto lo sporco e la polvere andranno via, lasciando solo il pulito e adatto per l'ingrediente bollente.

Quanti minuti per cucinare il grano saraceno: trattamento termico

I cereali lavorati e lavati devono essere completamente disposti in una casseruola e quindi versare acqua da bere in modo che copra la superficie di grano saraceno da circa un centimetro e mezzo a due centimetri. Dopodiché, è necessario attendere un po 'di tempo prima che il brodo salga, quindi portare il gas al valore minimo e chiudere saldamente il coperchio. In questa posizione, il grano saraceno dovrebbe essere preparato per almeno venticinque minuti. Dopo il tempo stabilito, il porridge cotto deve essere aromatizzato con sale e aggiungere anche due cucchiai da dessert pieni di burro, cipolle rosolate e carote.

Servire in modo corretto

Porridge di grano saraceno servito per cena solo caldo. Può essere usato sia come piatto separato che come contorno per il goulash.