Come e come cucinare il pollock? Ricette di cucina

Pollock - pesce economico, gustoso e facilmente accessibile. È ricco di molte preziose vitamine e oligoelementi, quindi è ampiamente usato in cucina. Da esso puoi cucinare un sacco di pasti sani e nutrienti. Dopo aver letto la pubblicazione di oggi, imparerai come e quanto cucinare il pollock.

Raccomandazioni generali

Questo pesce è caratterizzato dalla presenza di un numero relativamente piccolo di ossa. Pertanto, viene spesso utilizzato per preparare piatti destinati alla pappa. Tuttavia, il sapore del pollock è significativamente inferiore a molte altre varietà di pesce. La sua carne è secca e leggermente aspra. Per compensare questa carenza, è spesso usato per cucinare zuppe o zuppe.

Per conservare nel pesce la maggior quantità possibile di nutrienti, non dovrebbe essere sottoposto a un trattamento termico prolungato. Ecco perché è così importante ricordare quanto cucinare il pollock. Se si utilizza una casseruola convenzionale per questi scopi, l'intero processo non richiede più di un quarto d'ora. Inoltre, salate l'acqua in cui viene preparato il pesce, preferibilmente subito dopo la bollitura.

In una doppia caldaia, questo processo richiede fino a trenta minuti. E in questo caso, quasi tutte le vitamine e gli oligoelementi sono conservati nei pesci. Chi ha in programma di utilizzare una pentola a cottura lenta, è necessario essere preparati al fatto che in questo caso devi trascorrere un'ora del tuo tempo.

Pesce con verdure

Con questa ricetta, puoi cucinare un leggero piatto dietetico in modo relativamente rapido e senza troppi problemi. Pertanto, sarà sicuramente apprezzato dalle giovani madri che compongono il menu per i loro piccoli e le giovani donne che stanno guardando la propria figura. Prima di capire quanto tempo hai per cucinare il pollock con le verdure, devi capire come farlo. Prima di stare al fornello, assicurati di controllare se hai a portata di mano:

• 300 grammi di pesce;
• piccola carota;
• piccola testa di cipolla.

Inoltre, avrete bisogno di acqua filtrata, alloro, sale, pepe nero e aneto.

Passo dopo passo

Coloro che sono interessati a quanto cucinare il pollock non impediranno di imparare come farlo correttamente. Prima di tutto, dovresti fare la preparazione del pesce. Carcassa scongelata sgomberata da squame, pinne e visceri. Dopodiché, viene lavato accuratamente in acqua corrente e tagliato in porzioni.

Quindi è il momento di fare alcune verdure. Sono lavati, sbucciati e schiacciati. Cipolle tagliate a mezzo anelli, carote - in cerchi. In un recipiente del volume adatto versare un litro di acqua filtrata e inviare al fuoco. Dopo che le prime bolle appaiono sulla superficie del liquido, le cipolle e le carote sono immerse in esso. Tutto questo è leggermente salato e bollito per cinque minuti. Dopo questo tempo, il pesce, l'aneto, l'alloro e i grani di pepe vengono inviati alla pentola di verdure bollenti.

Coloro che ancora non sanno quanto cucinare il merluzzo fino a quando è pronto, è necessario ricordare che questo processo dura non più di dieci minuti. Dopo di ciò, la casseruola viene rimossa dal fuoco, i pesci vengono accuratamente rimossi e serviti sul tavolo.

Pollock bollito in salsa di pomodoro

Questo pasto caldo è adatto sia per gli adulti che per i bambini. Pertanto, può essere tranquillamente servito per una cena in famiglia. Prima di capire come e quanto cucinare il pollock in salsa di pomodoro, è necessario capire esattamente quali prodotti sono necessari per questo. In questo caso, dovresti avere a portata di mano:

• 2 cucchiai di burro;
• carcassa di pollock;
• carote grandi;
• ½ cucchiaino di curry;
• cipolla media;
• un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro e farina di frumento;
• acqua filtrata

Il sale, l'alloro, i verdi e il pepe nero sono comunemente usati come ingredienti ausiliari.

Descrizione del processo

Chi vuole capire come e quanto cucinare il pollock con le verdure in salsa di pomodoro, è necessario ricordare che questo piatto è preparato in pochi semplici ma importantissimi passaggi.

Prima di tutto, devi tagliare il pesce. Con carcassa pre-scongelata raschiare le squame e tagliare le pinne. Dopo di ciò, le interiora vengono rimosse da esso, lavate accuratamente e tagliate in porzioni.

Il pesce preparato in questo modo viene steso in una casseruola, versato con acqua calda bollita e messo sul fuoco. Nel frattempo, puoi fare le verdure. Sono pelati, lavati e schiacciati. Carote tagliate a fette, cipolle - quarti. Dopo di ciò, vengono mandati in una ciotola di pesce bollente e bolliti per circa venti minuti. Quindi pepe, lavushka e un po 'di sale vengono immersi nella padella. Letteralmente in cinque minuti spengono il fuoco.

Dal brodo rimuovere delicatamente le verdure e il pesce e passare in una ciotola separata. In una padella unta con il burro, passa la farina. Quindi aggiungere curry, passata di pomodoro, sale e un bicchiere di brodo di pesce pre-filtrato. Tutto viene accuratamente mescolato e fatto bollire per circa cinque minuti. Pollock con verdure disposte su piatti, cosparsi di salsa di pomodoro pronta, cosparsa di verdure tritate e servita sul tavolo.