Quanti grammi per litro di prodotti liquidi e sfusi
Ogni volta, leggendo le ricette nei libri di cucina, ci troviamo di fronte a diverse definizioni del numero di ingredienti per un determinato piatto. Quello che non può essere visto sulle pagine con ricette: e grammi, millilitri e litri, e straniero, e quindi insolito per noi libbre e once. Per non rimanere invischiati in questa varietà di misure, proviamo una volta per tutte quanti grammi per litro di questo o quel liquido, nonché in un bicchiere con un volume di 250 ml. È noto dal corso di fisica che il peso e il volume sono concetti diversi e solo acqua distillata senza impurità, che ha una massa ideale di 1 g per centimetro cubo, alla fine dà 1 kg per 1 litro. Tutti gli altri liquidi, così come i prodotti (ad esempio farina, zucchero semolato, cracker e così via) hanno un peso diverso, basato su questo volume. Considera alcuni di loro.
Quanti grammi per litro di acqua, latte, olio vegetale e altri alimenti liquidi comunemente usati
Come accennato in precedenza, i prodotti liquidi e sfusi hanno un peso diverso, in base al volume di 1 litro. Ad esempio, 1 litro di latte pesa 816 grammi o 204 grammi per 1 bicchiere pieno sfaccettato in 250 ml. 1 litro di olio vegetale pesa 920 grammi o 230 grammi in un bicchiere. Vedi sotto la tabella per il peso di altri liquidi.
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| Nome del prodotto | Quanti grammi per litro | Quanti grammi in un bicchiere da 250 ml |
| crema | 800 g | 200 g |
| Panna acida | 840 g | 210 g |
| Pasta di pomodoro | 760 g | 190 g |
| aceto | 1000 g | 250 g |
| miele | 1300 g | 325 g |
Ora, sapendo quanti grammi in un litro o un bicchiere di panna acida o crema, non si può mai sbagliare nella preparazione di un particolare piatto. Dopo tutto, nelle ricette per creme o impasti, il punteggio spesso va letteralmente ai grammi, aggiungendo più o meno, si rischia di non ottenere ciò che si desidera in uscita.
Quanti grammi in un litro e un bicchiere di prodotti solidi o sfusi
Per non sbagliare e aggiungere solo la farina o lo zucchero di cui hai bisogno, assicurati di controllare la tabella sottostante prima di cucinare:
| Nome del prodotto | Quanti grammi per litro | Quanti in un bicchiere 250 ml grammi |
| piselli | 680 g | 170 g |
| uva passa | 620 g | 155 g |
| amido | 600 g | 150 g |
| grano saraceno | 660 g | 165 g |
| semolino | 760 g | 190 g |
| papavero | 540 g | 135 g |
| Latte in polvere | 400 g | 100 g |
| Farina di grano | 520 g | 130 g |
| I dadi | 680 g | 170 g |
| miglio | 800 g | 200 g |
| riso | 720 g | 180 g |
| Zucchero semolato | 800 g | 200 g |
| sale | 1300 g | 325 g |
| fagioli | 760 g | 190 g |
Ora calcola quanti grammi per litro o bicchiere di un particolare prodotto, non sarai difficile. È meglio stampare questo tavolo e tenerlo con te quando cucini questo o quel piatto. Le ricette contengono misure insolite di volume e peso. Vedi sotto per la loro traduzione in millilitri o grammi che capiamo.
| Nome della misura del peso | Quanto in millilitri | Quanti in grammi |
| 1 oncia fiorentina (1 fl. Oz) | 29,57 ml (~ 30 ml) | - |
| 1 pinta (1 pt) | 473 ml | - |
| 1 quarto (1 qt) | 946 ml | - |
| 1 gallone (1 gallone) | 3785 ml | - |
| 1 sterlina (1 libbra) | - | 453,59 g |
Prendiamo, per esempio, la ricetta originale del cocktail Mojito e poi traduciamo le misure inglesi di peso nel solito russo. Per un drink avrai bisogno di:
- 1 oncia di sciroppo di limone e zenzero;
- 1 cucchiaio di menta tritata;
- mezzo succo di lime;
- 1 oncia di rum bianco;
- 6 once acqua di soda o limonata senza zucchero.
Avendo una tabella di conversioni di once in millilitri, puoi facilmente capire la ricetta:
- 30 ml di sciroppo di limone e zenzero;
- 1 cucchiaio di menta tritata;
- mezzo succo di lime;
- 30 ml di rum bianco
- 180 ml di acqua gassata
Proprio così. Ora le tabelle delle misure di peso sono a portata di mano, e sicuramente non si può sbagliare nel numero di ingredienti per una ricetta particolare.