Come cuocere le frittelle: consigli

Qualunque casalinga sa come cucinare i pancakes. La parola deriva dal latino "oleum" - olio. Inizialmente, questi piccoli pancake erano fritti solo in olio di semi di girasole. È consuetudine cuocere i pancakes con farina di frumento, ma è possibile utilizzare grano saraceno, patate e farina d'avena. L'acqua o il latte è usato per la miscelazione e il lievito o la soda per l'ariosità. Le frittelle sono gustose e belle. Un piatto così meraviglioso aiuta quando gli ospiti improvvisamente guardano dentro. Impastando rapidamente l'impasto, è possibile creare un antipasto sorprendentemente gustoso con l'aglio o infornare come piatto principale con carne e può essere servito come dessert.

Cos'è questo piatto e come cucinarlo correttamente?

Si tratta di torte piatte cotte al lievito, acido, pasta di pane. Chi può rifiutarsi di mangiare deliziosi pancakes rosati ?! Come fare i pancake? Il segreto principale è davvero semplice. Hai bisogno di un po 'di abilità e di buoni piatti. È meglio cuocere i pancakes in una padella di ghisa. L'olio dovrebbe essere molto caldo. Per i pancake non erano molto grassi, è necessario metterli poi sui tovaglioli. Puoi cucinare pancake leggeri sull'acqua e senza uova. Risultano essere liquidi e sono ideali per le persone a digiuno. Come capisci, cuociamo i pancakes solo sull'olio di girasole, friggendoli da due lati. Questo è un prerequisito.

Metodo di cottura tradizionale

Ora considera il processo stesso, come cucinare i pancake classici. L'impasto è fatto con latte, quindi questi piccoli pancake sono così teneri e molto morbidi. Il lievito viene diluito nel latte, quindi vengono aggiunti farina, sale e zucchero. L'impasto viene messo da parte per adattarsi. Poi le uova vengono martellate, tutto viene mescolato - ed è ora di preparare pancake lussureggianti. Ma come cuocere i muffin su kefir? In linea di principio, il metodo è identico, solo l'impasto viene impastato su un'altra base - kefir, latte acido o panna acida. Tali pancake sono molto rigogliosi e hanno un gusto ricco. Puoi aggiungere frutta, bacche o frutta secca. Sperimenta e fantastica!

Altre opzioni

Inoltre, puoi coccolare i tuoi cari con pancake o carne di verdure. Considera la ricetta per i pancake al fegato. Questo è un piatto utile, perché questo sottoprodotto contiene calcio, ferro e zinco, nonché vitamine A e B. Il fegato aumenta i livelli di emoglobina. Come cucinare questi pancake? Prendi un chilo di fegato di manzo e passa attraverso un tritacarne (puoi usare un frullatore). Ci mettiamo in una forma profonda, aggiungiamo due uova, un cucchiaio di farina e mezzo bicchiere di latte. Bene, saliamo e ci mescoliamo. Riscaldare la padella, versare l'olio (girasole) e distribuire la pastella, friggere da entrambi i lati. Frittelle di fegato di manzo si preparano molto velocemente, quindi non hanno bisogno di essere fritti a lungo. Servire i pancake pronti con maionese o panna acida.

Come cuocere le frittelle di verdure?

Abbiamo bisogno di prendere zucchine, cavoli, carote, barbabietole o altre verdure. Grattugia tutti questi ingredienti e mescolali nell'impasto usuale (la ricetta tradizionale è descritta sopra) in un rapporto uno a uno. È anche necessario preparare la salsa. Per fare questo, mescolare la panna acida con erbe, sale e aglio.

Ricetta personalizzata

Si producono anche frittelle di fagioli originali. Come cuocere i pancakes di questo tipo? È necessario far bollire i legumi, macinarli in un frullatore, quindi unire con il lievito e friggere e friggere su tutti i lati in una padella, quindi portare alla prontezza in forno.