Frittelle di manzo e pollo: preparazione rapida

Le frittelle dal fegato per cucinare è estremamente facile e semplice. Vale anche la pena notare che possono essere prodotti con frattaglie di pollo e manzo. Tuttavia, prima di friggere i pancakes, la carne dovrebbe essere messa a bagno per trenta minuti nel latte. Così eviterai l'amarezza insita in questo gustoso e fragrante prodotto.

Frittelle di fegato di manzo

Ingredienti richiesti :

• piccoli bulbi - 3 pezzi;
• fegato di manzo - 900 grammi;
• olio di girasole - per frittelle;
• sale da tavola - ½ cucchiaino da tè;
• uovo grosso - 1 pezzo;
• semolino - 1/3 di un bicchiere;
• farina di frumento - 3 cucchiai grandi;
• latte fresco - una tazza e mezzo.

Frittelle di fegato carne di manzo: lavorazione sottoprodotti

Il fegato acquistato deve essere accuratamente lavato in acqua fredda o calda, quindi rimuovere le vene, le vene, ecc. Inutili. Vale la pena notare che i dotti biliari del sottoprodotto devono essere separati con molta attenzione, altrimenti la carne non sarà adatta per un ulteriore uso. Inoltre, un tale prodotto è desiderabile per immergere completamente nel latte e immergerlo in esso per circa mezz'ora. Quindi il fegato di manzo diventerà tenero, saporito e perderà l'amarezza. Successivamente, il sottoprodotto dovrebbe essere tagliato e macinato in un frullatore con ugelli, coltelli allo stato di pappa.

Frittelle di fegato di manzo: basi di cottura per un piatto

Un grosso uovo sbattuto, una cipolla, pulita e frantumata in un frullatore dovrebbe essere aggiunta alla massa viscosa pastosa dal fegato, sodio cloruro, semola e farina di frumento. Si consiglia di mescolare accuratamente tutti gli ingredienti con una forchetta o una frusta, quindi procedere alla tostatura.

Frittelle di fegato di manzo: trattamento termico

Per cucinare frittelle di carne, dovresti prendere una padella, scaldarla bollente e versare due o tre cucchiai di olio di semi di girasole. Quindi, versare l'impasto dal fegato nei piatti e assicurarsi che non bruci. Quando la superficie della base è coperta da fori e si asciuga leggermente, le frittelle devono essere capovolte usando una spatola. Per analogia, tutto l'impasto rimasto è fritto.

Frittelle di fegato fegato di pollo

Ingredienti richiesti :

• cipolla grande - 1 pezzo;
• fegato di pollo - 1 chilogrammo;
• olio di girasole - per frittelle;
• sale da tavola - ½ cucchiaino da tè;
• uovo grosso - 1 pezzo;
• farina di frumento - 4 cucchiai grandi;
• latte fresco - una tazza e mezzo.

Frittelle di pollo: preparazione di ingredienti base

Come nella ricetta precedente, il sottoprodotto del pollo deve essere lavato, sbucciato, imbevuto di latte e quindi tritato in un tritacarne. Successivamente, la massa deve essere mescolata con cipolle tritate, un uovo grande, sale e farina di frumento.

Frittelle di pollo: trattamento termico

Un piatto simile viene fritto in padella come al solito pancakes su kefir. Tuttavia, dopo la cottura, devono essere aromatizzati non con burro, ma con maionese con aglio grattugiato e verdure tritate. Di conseguenza, otterrai un piatto molto saporito e profumato, a cui nessun ospite può resistere.