Dieta colesterolo Dieta con colesterolo alto

Il colesterolo è una sostanza grassa che è vitale per il corpo, perché è il materiale da costruzione principale per le pareti cellulari, alcuni ormoni e acidi biliari.

Ci sono diete fatte in casa appositamente progettate, così chiamate perché la maggior parte dei prodotti per loro sono disponibili e quasi tutte le hanno a portata di mano. Se, dopo aver misurato il colesterolo, si è scoperto che il suo livello è elevato, allora prima di tutto è necessario correggere la dieta.

Nutrizione con colesterolo elevato

La dieta del colesterolo comporta l'esclusione di determinati alimenti, nonché i metodi per la loro preparazione. Dal menu, rimuovere i prodotti contenenti grandi quantità. grassi saturi origine animale E viceversa grassi vegetali avere un effetto positivo sul corpo umano, perché non contengono colesterolo e, inoltre, sono in grado di rimuoverlo dal corpo. Tutti i tipi di diete sono 2/3 di frutta e verdura, a causa del contenuto di grassi vegetali. Il terzo rimanente include latticini e carne.

Cosa mangiare non è desiderabile

Gli alimenti che non includono la dieta del colesterolo includono:

- maiale;

- grasso;

- salsiccia e salsicce;

- paste;

- frattaglie;

- tuorlo d'uovo;

- panna acida e crema;

- formaggi duri e lavorati;

- Muffin e dolci.

Cosa è utile

La dieta del colesterolo comporta mangiare tali alimenti come:

- verdure e frutta;

- pane integrale;

- cereali;

- patate;

- riso;

- carne di pollo e pesce (sgombro o sardina);

- noci e semi;

- soia (non geneticamente modificata).

Con la corretta osservanza della dieta del colesterolo, le recensioni di esso possono essere ascoltate positive. Vale la pena considerare i prodotti consigliati.

• Frutta: mele, pere, arance e albicocche - contengono pectina - una sostanza che abbassa il livello di colesterolo LDL dannoso. Due o tre mele al giorno possono ridurre il colesterolo al 10%. Tuttavia, in questo caso, non dovresti applicare una correlazione diretta, cioè più mele mangi, meno colesterolo rimarrà nel tuo corpo. Mangiare più di questo frutto non aumenterà l'effetto.
• Verdure: carote, cavoli, broccoli e cipolle - contengono anche pectina, che abbassa il colesterolo.
• La soia è un prodotto arricchito con lecitina. Questa sostanza è in grado di sciogliere il colesterolo.
• Fagioli - l'uso di questo tipo di legumi riduce il colesterolo al 5%.
• Le olive e l'olio d'oliva contengono acido linolenico, che impedisce la formazione di coaguli di sangue e riduce il rischio di malattie cardiovascolari.
• Pesce: salmone, sgombro, tonno, sardina e aringa sono ricchi di acidi grassi Omega-3, abbassando il livello di colesterolo LDL dannoso. Secondo gli studi sulla dieta del colesterolo, il feedback sui benefici del consumo di pesce è il più positivo. Questo non è sorprendente, perché il pesce incluso nel menu riduce il rischio di infarto del 40-70%, indipendentemente dall'età.

Compriamo prodotti per una settimana

Quindi, capiamo il termine "dieta del colesterolo". Il menu per la settimana determina la necessità di fare acquisti di alimenti sani. La tua lista dovrebbe assomigliare a questa:

• 100% succo di mela,
• 100% di succo d'arancia,
• lenticchie intere,
• carne magra,
• filetti di pesce surgelati,
• ricotta con frutta,
• yogurt magro
• carne di pollo congelata
• olio vegetale (preferibilmente di oliva vergine),
• formaggio a basso contenuto di grassi,
• prosciutto,
• pane nero (grano intero),
• patate,
• riso,
• Cavolo di Pechino,
• carne di soia
• mozzarella

I prodotti acquistano tanto quanto è necessario per ottenere abbastanza, ma non mangiare troppo.

Menu settimanale colesterolo alto

Considera un pasto settimanale che suggerisce una dieta a base di colesterolo. Il menu è su misura per le preferenze di gusto della maggior parte delle persone.

lunedi

prima colazione: pane integrale con olio vegetale e pomodoro.

Pranzo: yogurt magro, arancio.

Pranzo: bollito o leggermente fritto stufato di manzo riso, insalata di cetrioli.

Pranzo: 100% succo di mela, pasticceria integrale.

Cena: patate, al forno con broccoli e formaggio magro, insalata mista.

martedì

Colazione: cereali integrali pieni di latte grassetto, carote.

Pranzo: ricotta con frutta, banana.

Pranzo: pollo con champignon, purè di patate, insalata di barbabietole rosse.

Pranzo: kefir, pomodoro.

Cena: insalata di lenticchie con peperone, una fetta di pane integrale.

mercoledì

Colazione: un panino integrale con yogurt alla frutta.

Pranzo: carote, succo di mela 100%.

Pranzo: filetto di pesce al forno con erbe aromatiche, patate lesse, composta di pesche senza zucchero.

Cena: pane nero con pane e prosciutto, formaggio, insalata di cavolo con pomodori e peperoni.

giovedi

Colazione: cereali integrali con latte grassetto, succo d'arancia 100%.

Pranzo: insalata di carote con mele, una fetta di pane nero.

Pranzo: filetto di pollo con prosciutto e pesche, patate, insalata mista di verdure.

Pranzo: ricotta a basso contenuto di grassi con frutta.

Cena: insalata di fagioli con salsa allo yogurt, pane nero al toast.

venerdì

Colazione: un panino con formaggio magro e pomodoro.

Pranzo: uva, formaggio a pasta dura (30% di grassi).

Pranzo: pasta, senza uova, con carne di pollo e spinaci, insalata alle erbe.

Pranzo: yogurt alla frutta a basso contenuto di grassi.

Cena: petto di pollo su salvia, patate lesse, peperone.

sabato

Colazione: una fetta di pane nero con prosciutto e peperone.

Pranzo: ricotta con frutta, banana.

Pranzo: carne di soia coreana, riso con prosciutto, insalata di pomodori con olio d'oliva.

Pranzo: una mela.

Cena: filetto di pollo, patate lesse, contorno di verdure.

domenica

Colazione: cereali integrali con yogurt alla frutta.

Pranzo: macedonia di frutta, succo d'arancia al 100%.

Pranzo: coscia di pollo con aglio, patate lesse.

Pranzo: pomodori con mozzarella.

Cena: insalata di cetrioli con salsa di yogurt e aneto, una fetta di pane integrale.

Dieta mediterranea

Le persone che vivono nelle regioni mediterranee, come la Grecia e l'Italia settentrionale, hanno meno malattie cardiovascolari. Qual è la ragione di questo? Gli esperti ritengono che una minore propensione ai problemi cardiaci sia dovuta principalmente al metodo di alimentazione comune in questi paesi. I piatti tradizionali sono ricchi di pane integrale, frutta, verdura, legumi, vino rosso e pesce. La carne scura è usata in rari casi e in piccole quantità.

La dieta mediterranea abbassa efficacemente il livello di colesterolo totale nel sangue, aumentando il livello di colesterolo HDL "buono".

La dieta del colesterolo, che è il solito modo di mangiare nel Mediterraneo, si basa sull'uso di determinati alimenti:

• Un gran numero di verdure è la metà della dieta totale. Le verdure possono essere utilizzate sia sotto forma di insalate, sia come contorno al piatto principale.
• L'uso di oli vegetali di alta qualità - la dieta mediterranea si basa sulla restrizione di animali e grassi di bassa qualità. Invece, usano grasso di pesce, carne magra, noci e olio d'oliva vergine ("vergine").
• Carne magra e senza grassi - la base dei piatti a base di carne è pollame, agnello, a volte carne di cervo, pesce e altri tipi di carne magra e leggera. E, al contrario, carne di maiale e manzo sono considerati carne inadatta. Quando si segue una dieta mediterranea, questi tipi di carne dovrebbero apparire sul piatto il meno possibile.
• L'uso di prodotti freschi e di alta qualità al posto di prodotti semilavorati, alimenti in scatola e altri prodotti nocivi.

Usa spezie ed erbe fresche

Frutta a guscio, legumi, semi: questi sono i componenti più importanti della dieta. I dadi forniscono grassi di alta qualità, ma a causa del loro eccessivo contenuto di grassi, fare attenzione. È possibile utilizzare solo noci fresche, in ogni caso non fritte, salate e oltre a una sorta di lavorazione.

Un bicchiere di vino rosso al giorno è considerato un'abitudine sana, ma questo non è un prerequisito per una dieta.

Frutta invece di dolci

La pratica dimostra che i risultati delle diete possono essere positivi solo se strettamente aderenti alle regole nutrizionali. Questo è facile, perché le diete sopra sono estremamente diverse e accettabili per tutti. Sono basati su grandi quantità di vitamine, fibre e grassi vegetali. Queste diete possono essere seguite costantemente, anche in futuro, con la normalizzazione dei livelli di colesterolo.