Come cucinare una torta al formaggio banana-cottage: ricette per forni e multicookers

È difficile trovare qualcuno a cui non piacerebbero le banane. Pertanto, i frutti sono molto popolari, anche come ingrediente per la preparazione di dessert. La massa di cagliata si combina perfettamente con la polpa di banana. I prodotti cucinati basati su questi prodotti non sono solo gustosi, ma anche sani e nutrienti. Quindi, l'eroe del nostro articolo sarà ricotta di torta di banana. Ci sono molte ricette per questo piatto, ma daremo quelle di maggior successo.

Torta grattugiato con ripieno di cagliata di banana

Questa ricetta piacerà sicuramente agli amanti dei dolci. Inoltre, preparare una torta al formaggio banana è abbastanza semplice, ma il risultato non vi deluderà.

ingredienti

Per preparare l'impasto per il prodotto culinario sono necessari i seguenti prodotti: 300 grammi di burro, 1 tazza di zucchero semolato, tre bicchieri di farina, 3 cucchiai grandi di panna acida a basso contenuto di grassi, 2 cucchiai grandi di cacao, un sacchetto di lievito. Se lo desideri, puoi fare a meno del cacao. In questo caso, la torta sarà leggera. Per il ripieno, useremo 300 grammi di fiocchi di latte, 50 grammi di scaglie di cocco, 100 grammi di zucchero, un uovo, 4 cucchiai di panna acida, tre banane, così come la scorza e il succo di mezzo limone.

Algoritmo culinario

Quindi, iniziamo a cucinare la torta al formaggio di banana. Per iniziare, unire tutti gli ingredienti secchi per l'impasto (farina, cacao, zucchero, lievito). Successivamente, introduciamo panna acida e burro ammorbidito (deve essere rimosso dal frigorifero in anticipo e lasciato a lungo a temperatura ambiente). Impastare la pasta, che deve acquisire una consistenza uniforme e diventare elastica. Se necessario, aggiungi un po 'di panna acida. L'impasto risultante dovrebbe essere diviso in 9 parti uguali e tirare fuori le palline da esse. Li avvolgiamo nel film e li mandiamo al congelatore per un'ora.

In questo momento, facciamo il ripieno. Uniamo la ricotta con uova, zucchero, panna acida, cocco, succo di limone e la scorza. Mescolare bene e inviare anche al momento in frigorifero. Pelare le banane e tagliarle a cerchi di medio spessore. Puoi anche preparare immediatamente una pirofila, coprendola con pergamena, spalmandola di olio e spolverando di semolino.

Dopo 60 minuti, rimuovere l'impasto dal congelatore. Sei delle nove parti strofinate su una teglia, utilizzando una grattugia grande. Distribuire uniformemente la massa e formare piccoli paraurti ai bordi. Quindi aggiungere il ripieno di cagliata. Cerchiamo di distribuirlo uniformemente. Top stendere i cerchi di banana. Anche l'impasto rimanente viene grattugiato. Distribuirlo su tutta la superficie della torta. La torta di banana cagliata nel forno sarà cotta per circa 45-50 minuti ad una temperatura di 180-190 gradi. Coprire il prodotto culinario finito con un asciugamano e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Dopodiché, devi solo tagliarlo attentamente e puoi sederti a bere il tè!

Torta di cagliata e banana in un fornello lento

Se sei il felice proprietario di questo assistente di cucina, allora probabilmente sai che con il suo aiuto puoi cucinare non solo il primo e il secondo, ma anche i dolci. Ti offriamo una ricetta per una torta con un ripieno di cagliata e banana per un fornello lento. Questo prodotto culinario può decollare non solo per dessert tutti i giorni, ma anche per decorare un tavolo festivo.

Quindi prepareremo la nostra torta da 200 grammi di farina di frumento, 100 grammi di burro, 150 grammi di zucchero, un pizzico di sale, quattro uova, 200 grammi di ricotta, due banane, 3 cucchiai di panna acida al 15%, un cucchiaio di limone o scorza d'arancia, 3 cucchiai di mandorle tritate e un sacchetto di vaniglia. Se lo desideri, puoi aggiungere altri ingredienti ai tuoi gusti.

Inizia a cucinare la torta al formaggio di banana. In primo luogo, setacciare la farina in una ciotola profonda. Aggiungere ad esso sale, 50 grammi di zucchero e mescolare. Burro freddo tagliato a cubetti. Mandali nella ciotola per gli ingredienti sfusi. Usando le mani o con l'aiuto di una forchetta maciniamo la farina con burro fino a ottenere una mollica fine. In una ciotola separata, sbattere due uova e inserirle nella massa di farina. Alla fine, dovresti avere una pasta omogenea e densa. Lo avvolgiamo nella pellicola trasparente e lo spediamo in frigorifero per 50-60 minuti.

Mentre l'impasto si sta raffreddando, riempiamo la torta. Per fare questo, battere 2 uova con lo zucchero rimanente per formare una spessa schiuma. Sbucciare le banane, macinarle in uno stato purea e aggiungere alla massa delle uova. Mandiamo anche panna acida, ricotta, scorza, mandorle e vanillina. Tutti si mescolano bene. Il modo più semplice per farlo è con un frullatore.

Quando l'impasto si raffredda, dovrebbe essere rapidamente arrotolato in uno strato di circa 6 mm di spessore. Poi lo diffondiamo nella ciotola multicooker, formando bordi di circa 7-8 cm di altezza. Versa il ripieno risultante. Se necessario, è possibile tagliare con attenzione i lati sporgenti. Preparare una torta di formaggio di banana-cottage sarà in modalità di cottura per 1 ora. Dopo il segnale acustico, il dolce dovrebbe essere rimosso dallo stampo e spostato sulla griglia per raffreddare. Servire la torta è meglio freddo. Può essere ulteriormente decorato utilizzando, ad esempio, cioccolato amaro grattugiato, foglie di menta fresca o chips di banana. Buon appetito!