Come cucinare un'insalata con pesce: una ricetta. Insalata con pesce salato, insalata di pesce in scatola

Probabilmente, in qualsiasi tavolo vacanza si troverà qualsiasi insalata con pesce. La ricetta, tuttavia, per qualche ragione, ne incarna una: l'aringa sotto una pelliccia. Per un cambio di hostess esibire la famosa "Mimosa". Ma perché è così scarsa? Dov'è l'immaginazione e la creatività? La cucina del mondo è ricca di una varietà di ricette per insalate di pesce che possono persino portare un gourmet all'ecstasy. Quindi, alla vigilia di ogni festività, è urgente arricchire le tue conoscenze in questa direzione.

Insalata di patate e cetrioli

Quando hai intenzione di cucinare insalata di pesce La ricetta casalinga è più spesso selezionata sulla base di pesce in scatola o salato. E 'tempo di mostrare l'ampiezza dei punti di vista e di mettere una cosa affumicata! Viene preso un chilo di pesce affumicato (ad esempio, merluzzo o nasello), viene spazzolato di pelle e ossa e tagliato a fette medie. Pezzi di sette patate bollite, un quarto di chilo in salamoia o cetrioli sottaceto filtrare il liquido. Entrambi sono tagliati a cubetti, un mazzo di cipolle verdi - in piccoli anelli, l'aneto è schiacciato. Tutto tranne i verdi è mescolato con un bicchiere di panna acida, in cui vengono strofinate due uova. L'insalata si sviluppa in una bella ciotola e cosparsa di aneto e cipolla.

Insalata di funghi con sgombri

Un'altra deliziosa insalata con pesce, la cui ricetta lo include in forma affumicata. 200 grammi di filetto si tagliano a cubetti, si aggiungono le cannucce di due cetrioli freschi, mezza tazza di funghi in salamoia affettati, cipolla bianca tritata e tre patate lesse affettate. Condito con panna acida a basso contenuto di grassi salato, in polvere con verdure.

Insalata "St. Tropez"

I pesci rossi raramente "rimangono" sul tavolo per la maggior parte delle persone. Ma in una grande festa, tutti gli appassionati di piatti di pesce si permettono di comprarlo. Solo perché c'è lo stesso salmone non è sempre interessante. E qui insalate con pesce rosso possono venire in soccorso. Le loro ricette sono molto diverse, puoi scegliere per ogni gusto e portafoglio. Se non salvi troppo, concediti il ​​seguente piatto. Patate grosse cotte e finemente strofinate. Si mette uno strato di formaggio grattugiato. Avanti - salmone salato salato nella quantità di cento grammi, tritato finemente. Tutti gli strati che compongono l'insalata con il pesce, la ricetta ti dice di perderlo con la maionese. Poi un altro strato di formaggio, di nuovo un pesce, e su di esso si posano le due metà dell'uva passa mescolata con il caviale rosso. Cospargere con le erbe e iniziare ad assaporare.

Salmone rosa con fagioli e pomodori

Il pesce viene preso in scatola (1 lattina) o affumicato (duecento grammi). Una metà della cipolla rossa viene tagliata con mezze capre sottili, versate con due cucchiai di aceto di vino bianco e spolverizzate con sale mescolato con erbe aromatiche. Due pomodori sono tagliati a fette piccole. Le ossa vengono tolto dal pesce, dopo di che viene tagliato a cubetti. Foglie di lattuga strappate vengono messe sul piatto, cosparse di anelli di cipolla e basilico. Fagioli in scatola (1 vasetto), pomodori, salmone rosa, metà di olive o olive snocciolate (100 g) e i resti di cipolle verdi sono disposti in cima. Questa ricetta con insalata di pesce è consigliata per essere condita con olio d'oliva mescolato con aceto di vino in un rapporto di 3 a 1, pimento, sale con condimenti e un pizzico di zucchero. Diffondersi cipolle sottaceto.

Si noti che le insalate con pesce rosso, le ricette di cui offriamo, possono includere altri tipi di pesce, la cosa principale qui è il modo della sua elaborazione preliminare.

Insalata piccante con spratti

Per lui, prima devi asciugare i crostini dal pane di Borodino, molto piccolo per fare cento grammi. In questa insalata di pesce in scatola vanno gli spratti. Quando i crostini sono pronti, dovrebbero essere immersi in olio da sotto questi pesci. Gli stessi Spratti soffocano con una forchetta. Una barra di formaggio da 100 grammi viene strofinata, il liquido viene versato da fagioli bianchi e mais (portarli in una lattina standard da 200 g). Tutti i componenti sono combinati, due fette di aglio sono premute nell'insalata, è condito con maionese e verdure tritate e si precipita immediatamente sul tavolo in modo che i crostini non si allentino.

Insalata di gelatina

Insalata molto curiosa e originale di pesce in scatola! Un cucchiaio di gelatina viene versato con una pila di acqua fredda e lasciato a gonfiarsi, dopo di che viene diluito in due terzi di un bicchiere di brodo. Il tonno viene scaricato dall'olio e tagliato. Due saldati uova sode tagliato a cubetti, strisce di sedano (dovrebbe essere il risultato di due cucchiai), circa otto olive - in cerchi. Tutti gli ingredienti sono versati nel brodo, integrato con un quarto di lattina di piselli. La ciotola è posta nel frigorifero. Quando l'insalata di pesce in scatola si indurisce, il contenitore si rovescia, la gelatina è decorata con fette di pomodorini e rametti di prezzemolo. Gusto e bellezza indescrivibili!

Insalata di acciughe

Quando viene menzionata un'insalata con pesce salato, la stessa aringa viene prima alla mente. Tuttavia, questo è già uno stereotipo. Invece, è meglio prendere le acciughe salate, che si trovano in qualsiasi pescheria. Il piatto, dove verranno raccolti i nostri piatti, è disposto in foglie di insalata strappate. Un piccolo cetriolo fresco viene tagliato in semicerchi sottili, quasi trasparenti, una metà di un bulbo di lattuga bianca viene tagliato a metà di anelli, un pomodoro viene tagliato a fette e mezzo di peperone luminoso viene tagliato a strisce. Tutto questo è disposto sul piatto. Non c'è bisogno di mescolare. Gli anelli d'ulivo sono posti sopra, e tra loro ci sono sei acciughe, che possono essere interamente. L'insalata con pesce salato viene condita con olio d'oliva.