Come cucinare bagel su kefir

I bagel su kefir sono una prelibatezza che può essere preparata a casa senza spese speciali. Ricette come il dolce abbondano. La cosa principale è avere a portata di mano i prodotti e gli strumenti necessari. Come cucinare bagel su kefir.

Principi di base

Cuocere su kefir può essere modellato in panini o bagel torti fuori di esso. Non importa. Vale la pena considerare che il dolce ha preso il nome a causa della sua forma insolita, che ricorda il corno di un animale. Puoi preparare un dolce simile da qualsiasi impasto. Può essere a base di latte, kefir, acqua, lievito o cagliata. Le prime opzioni sono considerate le più semplici. L'impasto cotto su kefir risulta elastico e morbido.

Per quanto riguarda il ripieno, è possibile riempire i bagel con cioccolato, marmellata, latte condensato, semi di papavero, fiocchi di latte e così via. Tutto dipende dalle preferenze personali.

classico ricetta bagel su kefir

Questo è il modo più semplice per cucinare i bagel. In questo caso, il riempimento non può aggiungere. I pasticcini finiti sono semplicemente in polvere con zucchero a velo. Al costo, si scopre un dessert economico che ha un aroma gradevole e un gusto straordinario. Per fare bagel, avrai bisogno di:

1. 3 uova.
2. 220 ml di kefir.
3. 11 g di lievito.
4. 120 g di zucchero di sabbia.
5. 470 g di farina di grano
6. 140 g di crema al burro.
7. Salt.
8. Vanilla.
9. ½ cucchiaino di soda.

Preparazione dell'impasto

Bagel su kefir, le cui foto sono presentate sopra, sono preparate abbastanza velocemente. Per iniziare, impasta l'impasto. I cuochi consigliano circa mezz'ora prima dell'inizio della cottura per rimuovere l'olio dal frigorifero. Dovrebbe essere morbido.

Il burro alla panna va posto in un contenitore e mescolato con lo zucchero. Qui è necessario guidare due uova, aggiungere vaniglia, sale e macinare tutto bene. In un contenitore separato è necessario combinare soda e kefir. Quindi deve essere versato nella miscela di uova e zucchero e introdurre delicatamente la farina. La massa risultante deve essere impastata accuratamente e quindi divisa in 4 parti.

Come cuocere

Ogni parte dell'impasto deve essere stesa in uno strato sottile, preferibilmente di forma rotonda. Dopodiché, devi tagliare con cura i triangoli. Da una parte dovrebbero essere presenti fino a 6 spazi vuoti. Quindi devi arrotolare delicatamente il bagel. Allo stesso tempo, si dovrebbe iniziare dal lato più ampio e terminare in modo restrittivo. I bagel finiti possono essere arrotolati a mezzaluna.

I fogli devono essere disposti sulla teglia preparata, spennellare con il tuorlo e spolverare con zucchero a velo. Cuocere i bagel su kefir deve essere a una temperatura di almeno 180 ° C fino a completa cottura. Questo processo richiede non più di mezz'ora. Mangiare bagel pronti può essere caldo e freddo.

Ricetta Jam

In quale altro modo puoi fare bagel su kefir? Una ricetta con una foto ti consente di preparare un dessert senza interrompere la sequenza. Il modo più popolare per cucinare i bagel originali è riempirli di marmellata. La cottura richiederà:

1. Kefir - 250 ml.
2. Farina - 440 g
3. Zucchero - 90 g
4. La marmellata In questo caso, puoi usare ribes, arancia, ciliegia o fragola.
5. Polvere da forno - 11 g.
6. Uova - 3 pezzi
7. Salt.

Fasi di cottura

Quindi, come fare i bagel allo yogurt. La ricetta con foto ti consente di presentare chiaramente il processo di cottura. Per prima cosa devi impastare la pasta. Per fare questo, in una ciotola profonda, devi battere 2 uova, mescolate con un albume, sale, lievito e zucchero. Alla massa risultante, aggiungi kefir e mescola.

Nel componente liquido dell'impasto dovrebbe entrare la farina, mescolando gradualmente. Adesso è necessario impastare tutto bene. Altrimenti potrebbero formarsi grumi.

Ora i croissant su kefir devono essere ben formati. L'impasto finito dovrebbe essere diviso in circa 4 parti e rotolare delicatamente in uno strato con uno spessore non superiore a 1 centimetro. Dopo questo, il pezzo da lavorare deve essere tagliato in triangoli. Quindi sarà più facile trasformare i bagel. Sul lato largo dello spazio vuoto, dovresti stendere un cucchiaio di marmellata o marmellata e poi arrotolarlo tutto. Prima di cuocere, ogni bagel dovrebbe essere imbrattato con un tuorlo montato. Questo farà arrossire loro. Cuocere il dolce in forno preriscaldato per 25 minuti. In questo caso, la temperatura di riscaldamento non deve essere inferiore a 180 ° C. Servire caldo con tè o caffè.

Ricetta per croissant su kefir con ricotta

Per preparare un dessert, avrai bisogno di:

1. 240 ml di kefir.
2. 300 grammi di farina.
3. 3 cucchiai. cucchiaio di lievito in polvere.
4. 3 uova.
5. 3 cucchiai. cucchiai di zucchero
6. 225 g di ricotta
7. Dill.
8. Salt.

Come cucinare

I bagel su kefir e lievito sono preparati per un tempo molto lungo. Pertanto, ricette semplici come la cottura sono molto popolari. Va notato che i bagel possono essere preparati non solo dolci, ma anche sotto forma di snack. Per iniziare è quello di impastare la pasta.

In una ciotola profonda, mescolare metà della farina, una proteina, 2 uova, il lievito, lo zucchero e il sale. I componenti devono mescolare bene. Puoi farlo con un cucchiaio, ma meglio sbattere. Nella miscela risultante, è necessario versare con cura il kefir, quindi impastare la pasta elastica e morbida. Ora deve essere diviso in 4 parti e distribuito in strati, non più di 1 centimetro di spessore. Le billette devono essere rotonde. Questo ti permetterà di tagliarli in triangoli senza problemi.

In un frullatore dovrebbe essere mescolato con verdure e ricotta. Sarà un ripieno per i bagel. Metti un cucchiaio di fiocchi di latte sul bordo largo di ogni triangolo, quindi arrotoli lo spazio vuoto. I bagel dovrebbero essere disposti su una teglia da forno e spalmati di tuorlo montati. Dovrebbero essere cotti a 180 ° C per mezz'ora. I bagel dovrebbero essere rosei e ariosi. Servili caldi consigliati.