Come cucinare il porridge d'orzo: consigli e ricette
Ti importa della tua salute? Quindi prova a diversificare la tua dieta con diversi cereali. Sono molto utili grazie alle vitamine contenute, alle fibre e agli oligoelementi. Quale preferisci? Ti piace la semola tenera, il riso da latte o il grano saraceno friabile? Perché non provi altri: grano, orzo o orzo? Particolare attenzione dovrebbe essere rivolta a quest'ultimo. Non tutti lo sanno come cucinare l'orzo porridge. Ma lei era il piatto preferito dello zar russo Pietro I. Al giorno d'oggi, è immeritatamente dimenticato e viene utilizzato solo in brodo di sottaceti o funghi. Prova a cucinare altri piatti. In combinazione con la carne, sarà un eccellente "secondo" e, in combinazione con latte e frutta, riceverete un dolce per colazione o uno spuntino pomeridiano. Le seguenti ricette ti aiuteranno a imparare a cucinare il porridge d'orzo e a preparare nuovi cibi sani per tutta la famiglia.
Come cucinare il porridge d'orzo
Il processo di cottura dei piatti di questo tipo di cereali varia in base alla durata, pertanto è necessario un pre-ammollo obbligatorio per accelerare il processo. Di solito lo fanno: i cereali vengono versati durante la notte o 10-12 ore con acqua fredda. Di tanto in tanto l'acqua viene scaricata, l'orzo perlato viene lavato, nuovamente riempito con acqua pulita. La seconda caratteristica della preparazione è il calcolo del volume di liquido e il peso dell'orzo. Osservare la seguente relazione: prendere un litro d'acqua per un bicchiere di cereali secchi. Spesso, un'ulteriore fase di cottura viene aggiunta alla macerazione e alla cottura - irrigazione nel bagno d'acqua o nel forno. Quindi il piatto è friabile. Quanto cucinare l'orzo porridge per ottenere questo effetto? In totale, potrebbero essere necessarie circa due ore.
Come cucinare il porridge d'orzo con carne di maiale in lettone
Questo piatto è molto nutriente e gustoso. Prova a cucinarlo a cena in una delle fredde serate invernali. Immergere un bicchiere di orzo durante la notte versando acqua fredda su di esso. Quindi risciacquare più volte. Carne di maiale affumicata (duecento grammi) tagliata a pezzi, coprire con acqua e fuoco (non dimenticare di rimuovere la schiuma dopo la bollitura). Nella stessa padella, versare i cereali e cuocere per almeno un'ora. Quindi aggiungere leggermente fritto su burro (100 g) di cipolla (tagliare a metà anelli), una o due patate (tagliate a cubetti), un cucchiaino di cumino e sale (a piacere). Continua a cuocere per un'altra mezz'ora. Il volume di acqua deve essere conforme alla norma sopra, quindi il porridge risulterà friabile. Se necessario, aggiungere un po 'di brodo.
Come cucinare il porridge d'orzo con cannella e sciroppo d'acero
Per cucinare è necessario il porridge già cotto. Prendi due bicchieri di pappa d'orzo perlato, mezzo bicchiere di latte scremato, un cucchiaio di sciroppo d'acero, un cucchiaino di cannella. Aggiungere lo zucchero alla miscela a piacere (può essere sostituito con miele). Dopo l'ebollizione, dare dieci minuti a fuoco basso. Cospargere con i dadi quando serve. Questo porridge si combina con successo con qualsiasi frutto, e se hai già orzo bollito, la cottura richiederà pochissimo tempo.