Come cucinare l'orzo in modo che sia gustoso e sano

Il porridge di orzo non è tanto fan, come farina d'avena, riso o grano saraceno. Spesso "antipatia" per l'orzo perlato appare anche nella scuola materna, dove non sempre cucinano gustosi, ma parlano costantemente dei benefici di un'alimentazione sana. In effetti, ci sono molte vitamine e altri oligoelementi in questo cereale, ma questo non è il motivo principale per usarlo più spesso. Dopotutto, se il cibo è insipido, niente potrà farla amare. Pertanto, impariamo come cucinare l'orzo in modo che non porti solo beneficio, ma anche piacere.

Fonte di preziose vitamine, minerali e oligoelementi

Cos'è l'orzo perlato? Questo è lo stesso orzo, ma senza la buccia. Porridge d'orzo - uno dei più semplici ed economici, perché per molti è associato a qualcosa di non molto gustoso. Allo stesso tempo, viene spesso chiamata la regina di tutti i cereali per una ricca composizione di vitamine e minerali. Contiene ferro e rame, fosforo e iodio, calcio e vitamine A, E, B e D. Inoltre, ci sono molte proteine ​​vegetali, fibre, polisaccaridi, lisina e preziose acido silicico. Degni motivi per provare ad amare questo casino, non è vero? Per fare questo, devi sapere come cucinare l'orzo. Questo è ciò che impareremo.

Preparazione dell'orzo perlato

Il metodo di cottura dipende dal piatto specifico e prescrizione. Orzo perlato utilizzato in zuppe e contorni, in porridge di latte e pilaf, in involtini di cavolo e torte. Ma ci sono diverse regole di base che contribuiranno a rendere più gustoso questo cereale. Prima di far bollire l'orzo, deve essere immerso nell'acqua per un tempo piuttosto lungo - fino a 10-12 ore (questo può essere fatto di notte). Si gonfia, diventa più morbido e sarà più facile da cucinare. In questo caso, l'acqua deve essere cambiata più volte e prima della cottura deve essere ben lavata con la grana.

Cucinare il porridge d'orzo

Per cucinare il porridge, prendi una pentola grande e grande, come quando bolle, l'orzo aumenterà di volume più volte. Quindi, 500 grammi di cereali sono sufficienti per nutrire 20 persone. Fai bollire l'acqua e solo dopo riempila di cereali, poi risulterà più gustosa e sarà friabile. Quanto bolle l'orzo? Dipende dalla sua varietà e dal periodo di raccolta. In media, il processo richiede fino a un'ora e mezza. Ecco il modo in cui è considerato il migliore per ottenere deliziosi porridge fragranti. Cuocere i cereali per 30-60 minuti sotto il coperchio chiuso, e poi circa un'ora in più a bagnomaria o nel forno. Dopodiché, lascia il porridge a languire in un luogo caldo per alcuni minuti.

Richiedi una tecnica di aiuto

Suggeriamo di provare a fare caseificio porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta. Ciò farà risparmiare più vitamine rispetto al piatto. Come cucinare l'orzo nel latte? Deve essere prima immerso (come descritto sopra) e quindi versare il liquido in un rapporto di 1: 3 (prendere 3 tazze di latte per un bicchiere di cereali). Aggiungere sale e zucchero a piacere, un po 'di burro e impostare la modalità "Cottura" multicucina selezionando 3 ore sul timer. Quindi continuare la cottura in modalità riscaldamento per altre 3 ore. Quindi il porridge si rivelerà più fragrante e saturo.

Delizioso orzo in una pentola a cottura lenta

Come cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta per pranzo o cena? Il processo è molto simile alla preparazione del latte porridge, solo in questo caso aggiungere al cereale le verdure necessarie, tagliarlo a pezzetti, frutti di mare o pezzi di pollo. Riempi tutti i componenti con acqua e non dimenticare di sale e spezie. Dopo 3 ore, prova il piatto pronto e, se necessario, aumenta il tempo di un'altra ora.

Cucina piatti di orzo deliziosi e sani

Il porridge d'orzo, cucinato secondo tutte le regole, si rivelerà molto gustoso, friabile, morbido e fragrante. E se usi una pentola a cottura lenta invece di una cucina, nel piatto rimarranno più vitamine e altre sostanze benefiche. Buon appetito!