Come cucinare l'orzo per guarnire: ricette gustose e friabili di orzo perlato

Su come cucinare orzo guarnire, molte persone sanno. Dopo tutto, questi cereali sono molto popolari nel nostro paese. Soprattutto spesso viene servito per cena nelle scuole materne e scolastiche. Ciò è dovuto al fatto che questo prodotto ha un grande valore nutrizionale e ha un effetto benefico sul lavoro del tratto gastrointestinale.

Come cucinare l'orzo veloce e gustoso?

Ci sono molte ricette per fare questi cereali. Consideriamo solo il più semplice.

Tutti lo sanno orzo perlato fermentato per un bel po 'di tempo. E per accelerare significativamente questo processo, si consiglia di pre-immergerlo in acqua fredda. Ma prima le cose vanno prima.

Prima di cucinare l'orzo per guarnire, devi preparare:

• orzo perlato - vetro sfaccettato pieno;
• acqua per l'immersione del prodotto a temperatura ambiente - un bicchiere pieno;
• sale grosso mare o cucina - da usare a piacere;
• acqua per cucinare, sistemata - 4 bicchieri sfaccettati.

Pretrattamento del prodotto

Come cucinare l'orzo velocemente? Per preparare un delizioso contorno di tali cereali, ma non rimanere a lungo sul fornello, si consiglia di immergerlo in acqua fredda. Per fare questo, il prodotto sfuso deve essere risolto, quindi inserito in un setaccio e sciacquato molto. Successivamente, la groppa è necessaria per versare l'acqua normale a temperatura ambiente e lasciare per diverse ore. Idealmente, l'orzo dovrebbe essere bagnato per circa mezza giornata. Dopotutto, solo in questo caso si gonfierà bene e ci vorrà molto tempo per cucinarlo.

Trattamento termico

Prima di far bollire l'orzo sfuso, dovresti mettere di nuovo il cereale inzuppato in un colino e sciacquarlo bene sotto l'acqua fredda. Successivamente, il prodotto deve essere posto in una padella profonda e versare il liquido depositato lì. Dopo l'ebollizione, l'orzo deve essere fatto bollire per circa 10 minuti. Successivamente, con la grana, si dovrebbe nuovamente drenare l'acqua, sciacquare bene e ripetere la procedura di trattamento termico, ma fino a quando non è pronto (circa 40 minuti) e con l'aggiunta di sale. Se dopo questo tempo l'orzo non diventa morbido, allora deve essere tenuto sul piatto per un'altra ¼ ora.

Fase finale

Ora sai come cucinare l'orzo per guarnire. Dopo che la groppa diventa completamente morbida, deve essere scartata su un setaccio e sciacquata accuratamente. Prima di servire, si consiglia di scottare il prodotto con acqua bollente, agitare energicamente, quindi disporlo in piatti e servirlo agli ospiti insieme a gulasch o carne alla griglia.

Altra opzione di servire guarnire (con verdure rosolate)

Come cucinare il contorno d'orzo in forma friabile, lo sai già. Tuttavia, non affrettatevi a servire un piatto simile dopo averlo scottato con acqua bollente. Dopotutto, può essere reso ancora più gustoso e soddisfacente. Per questo abbiamo bisogno di:

• bulbi grandi dolci - 1 pz.;
• naturalmente burro - un grande cucchiaio;
• qualsiasi olio vegetale - 2 cucchiai grandi;
• pepe, sale e spezie - usare a discrezione;
• Grande carota fresca - 1 pz.

Il processo di cottura di un delizioso contorno

Per creare un contorno più delizioso di orzo perlato, aggiungi delle verdure marroni. Per farli, è necessario pulire le carote e le cipolle, e poi grattugiare e tritare finemente, rispettivamente. Dopo di ciò, gli ingredienti sono tenuti a mettere nella padella e friggere in qualsiasi olio vegetale (con l'aggiunta di crema) fino a quando dorato. Alla fine delle verdure è necessario aromatizzarle con spezie, pepe e sale.

Una volta bollito orzo perlato perdere il liquido nel setaccio, aggiungere verdure marroni e mescolare accuratamente. Servire un piatto del genere agli ospiti preferibilmente solo dopo aver riscaldato nel forno a microonde.

Come cucinare Orzo (porridge)?

Il porridge d'orzo è facile da cucinare. Ma per questo abbiamo bisogno di una grande quantità di tempo. Dopotutto, è preparato da parecchio tempo.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• orzo perlato - vetro sfaccettato pieno;
• acqua di cottura distillata - 4 bicchieri sfaccettati;
• latte grosso - circa 3 bicchieri;
• zucchero - usare per assaggiare;
• sale grosso - usare a piacere;
• burro naturale - usare a piacere.

Preparazione del prodotto

In questa sezione dell'articolo ti parleremo di come fare l'orzo senza ammollo. Per fare questo, usa molta acqua. Infatti, nel processo di trattamento termico è necessario cambiarlo periodicamente per privare il muco della groppa.

Quindi, per la preparazione del porridge d'orzo è necessario smistare un bicchiere del prodotto, metterlo in un setaccio e lavarlo accuratamente in acqua tiepida, impastandolo con le mani. Immergere i cereali prima della cottura non è necessario. Ecco perché dopo aver risciacquato il prodotto, è possibile procedere immediatamente al suo trattamento termico.

Cottura sul fuoco

Per far bollire un tale prodotto, fai bollire l'acqua a fuoco alto, quindi distribuisci tutti i cereali lavorati. Dopo la bollitura l'orzo dovrebbe essere cotto per circa 10 minuti. Successivamente, tutto il liquido deve essere lavato via, risciacquare nuovamente il prodotto e ripetere il trattamento termico. Ancora una volta, scolare il liquido, la grana deve essere lavato di nuovo e messo in una padella piena. Si consiglia di eseguire queste azioni 4 volte. Il 5 °: il prodotto deve essere riempito di acqua e cuocere fino a quando non è pronto.

Dopo che la groppa aumenta di volume e diventa morbida, è necessario gettarla in un setaccio, sciacquare bene e rimuovere il liquido. Successivamente, l'orzo finito deve essere disposto in una casseruola, versare il latte e far bollire fino allo stato di sviluppo. In questo caso, aggiungere zucchero e sale al porridge.

Dopo aver cucinato un piatto viscoso e profumato, è necessario aggiungere del burro naturale, mescolarlo accuratamente, toglierlo dal fuoco, avvolgere un asciugamano e mantenerlo in questa condizione per circa 40 minuti.

Servire il porridge d'orzo per colazione preferibilmente con composta di frutta, così come una fetta di pane e formaggio.

Cucinare un pasto completo con orzo perlato

Come cucinare orzo di carne per pranzo? Per questo abbiamo bisogno di:

• carne di vitello - circa 400 g;
• bulbi, big bitter - 2 pezzi;
• pomodori maturi - 2 pezzi;
• carota fresca - 1 pz.;
• acqua bollita - 1 tazza;
• orzo perlato - bicchiere pieno;
• qualsiasi olio vegetale - 2 cucchiai grandi;
• sale, spezie, pepe, erbe - usare a piacere.

Il processo di cucinare un pranzo abbondante

Per preparare un piatto gustoso con orzo e carne, le grane devono essere bollite esattamente come descritto nella prima ricetta. In questo caso, dovrebbe risultare friabile. Mentre il prodotto è preparato, puoi eseguire la lavorazione di verdure e carne. Dovrebbero essere sciacquati, puliti e poi tagliati a cubetti. Successivamente, si richiede la carne di vitello per friggere in olio vegetale, aggiungere cipolle e carote e ripetere la procedura. Dopo di ciò, è necessario stendere i pomodori, il sale, le spezie, il pepe e l'acqua tagliati a pezzetti, quindi far bollire per 50 minuti sotto il coperchio. In conclusione, è necessario aggiungere l'orzo perlato bollito nel piatto, mescolare accuratamente e cuocere nella stessa modalità per circa ¼ di ore in più.

Dopo che tutti gli ingredienti, compreso il prodotto a base di carne, diventano morbidi, devono essere rimossi dalla stufa e lasciati fermentare per 10 minuti. Successivamente, è richiesto un pranzo sostanzioso e profumato da presentare su piatti e presentato ai familiari.

Oltre a questo piatto, puoi servire una fetta di pane bianco o di segale, oltre a verdure e un'insalata di verdure crude, condite con panna acida o maionese. Buon appetito!