Come cucinare a casa sottobosco: ricette deliziose e facili
Tra i biscotti fatti in casa il sottobosco è uno dei primi posti in popolarità. Le persone di diverse generazioni lo definiscono un piacere fin dall'infanzia e le ricette per la preparazione del dessert sono state accuratamente conservate nei libri di cucina casalinga. Ricordiamo la ricetta classica, così come l'altra, la più deliziosa e interessante.
Classici senza tempo
Come cucinare il sottobosco a casa? Non è così difficile, puoi credere alla parola. Ecco un elenco di prodotti necessari per una porzione di massa sufficiente ma sufficiente. Avrai bisogno di: 3 tazze di farina e lo stesso numero di uova, mezza tazza di zucchero. Una delle più importanti sfumature di come fare il brushwood a casa gustoso: assicuratevi di aggiungere 30 grammi di alcol - vodka, brandy o rum all'impasto non lievitato Il vino non è buono, nemmeno bianco, poiché non solo rovina il colore dei biscotti, ma conferisce anche un sapore sgradevole. Per impastare, hai bisogno di un bicchiere d'acqua e per sfumare la dolcezza - mezzo cucchiaino di sale. Avrai anche bisogno di zucchero a velo e olio vegetale - questi sono tutti i componenti da conservare prima di preparare il sottobosco a casa.
Setacciare la farina, raccogliere una diapositiva, fare un solco, uova di martello. Versare acqua, alcool, aggiungere zucchero e sale, lavorare l'impasto. Dovrebbe essere fresco e liscio. Separare le piccole torte dalla massa totale, arrotolarle a strati sottili e tagliarle a strisce larghe 3-4 cm, intrecciarle, dare la forma tipica di questo tipo di biscotti e friggerle in una pentola in una grande quantità di olio vegetale (o grasso) in un colore dorato. . L'ultimo segreto su come cucinare il legno a casa: friggerlo in piccoli lotti. In un ambiente caldo, l'impasto aumenta e il biscotto richiede molto spazio. Estrarre il sottobosco finito con un mestolo forato, adagiarvi sul setaccio in modo che il vetro abbia dell'olio in eccesso, e sia freddo, quindi arrotolare lo zucchero a velo. La deliziosa aggiunta al tè è pronta!
Sottobosco armeno
Una tecnologia un po 'diversa, ma non meno gustosa si ottiene il sottobosco domestico dalla cucina nazionale armena. Per una porzione, il consumo di prodotti è il seguente: farina - 3 tazze, burro fuso - 200 g, la stessa quantità di zucchero, 1 tuorlo, 50 g di alcol.
Sterilizzare l'olio in una massa omogenea, aggiungere sabbia, strofinare di nuovo. Aggiungere tuorlo e alcol, mescolare. Versa la farina e impasta a fondo l'impasto. E poi procedere secondo l'algoritmo già noto: tagliare le torte, arrotolare gli strati, tagliare le strisce, piegarle a forma di otto e friggere. Quindi raffreddare e cospargere con zucchero a velo. A che serve una tale boscaglia (ricetta con vodka e burro)? Puoi friggerlo aggiungendo un bel po ' grasso vegetale
Sottobosco sul latte
E questa ricetta ci è arrivata dal soleggiato Uzbekistan. Come potete vedere, le cucine del mondo sono spesso simili e hanno piatti comuni - ovviamente, il più delizioso! Come questo sottobosco: croccante, dolce, rubicondo. Per mangiarli, prendi: mezzo chilo di farina, 3-4 uova, mezza tazza di latte, un po 'di sale, zucchero a piacere, olio vegetale per friggere e zucchero a velo.
Unire la farina, il latte e le uova, il sale con lo zucchero e impastare la pasta. Coprilo e immergilo per mezz'ora. Quindi arrotolare a strati sottili, tagliare a strisce, formare "otto" e friggere in una pentola. Cospargere di asparagi con zucchero a velo e mangiare per la salute!
Sottobosco sulla pastella
Continuiamo a condividere con voi modi interessanti per preparare i cookie. Il prossimo ricetta di sottobosco sembra così Preparare una pastella, prendendo la farina (2 tazze), lo zucchero (5 cucchiai), 3 tazze di latte e 5-6 uova. Aggiungere l'olio vegetale raffinato nella padella, scaldarlo bene. Versare l'impasto nella teiera, quindi versarlo dal beccuccio nella padella, dandogli una forma a spirale. Friggi il biscotto, rigirandolo su tutti i lati. Metti il finito in un setaccio o su un tovagliolo di carta. Immergere lo zucchero a velo e servire!
Ricetta sottobosco con panna acida
Come potete vedere, il sottobosco è preparato con latte, acqua, kefir e persino panna acida. Ad esempio, puoi friggerlo come segue. Da 2 uova, 2 bicchieri di farina e 3 cucchiai di zucchero, bicchieri di panna acida, impastare la pasta. Per il sapore aggiungere un sacchetto di vaniglia o zucchero vanigliato. L'impasto dovrebbe essere ripido. Successivamente, tagliare a pezzi, rotolare sottili e tagliati a quadretti. Fai un taglio dal centro verso il basso da ogni centro, gira le estremità attraverso il foro e chiudi. Immergere ogni "rametto" in olio bollente e friggere in un colore rosato. Estrarre con una forchetta o una schiumarola, scolare il grasso, cospargere di polvere.
A proposito, secondo questa ricetta, puoi cuocere i biscotti nel forno. Per fare questo, mettere su una teglia da forno di carta pergamena. Per mancanza di esso, utilizzare fogli normali progettati per la stampa su una stampante. Basta ingrassarli generosamente. Metti i biscotti, ognuno anche spalmato di olio vegetale. E mandare al forno preriscaldato. Cuocere finché è tenero, identificandolo con il colore dell'impasto. Il risultato ti farà piacere: il sottobosco cotto è gustoso come arrostito!