Come cucinare il porridge di grano saraceno? Porridge di grano saraceno friabile - ricette, foto

Molte persone sanno come cucinare il porridge di grano saraceno. Dopotutto, questo piatto è piuttosto popolare nel nostro paese. Ma se non hai questa informazione, la condivideremo ora.

Informazioni generali sul piatto

Prima di dirti alcuni segreti su come cucinare il porridge di grano saraceno è gustoso e soddisfacente, voglio parlarne un po 'di questo piatto.

I cereali presentati sono spesso inclusi nella dieta degli alimenti per l'infanzia. E questo non è sorprendente, perché questo prodotto contiene una grande quantità di ferro e altri elementi essenziali per un corpo in crescita.

Va anche notato che il porridge di grano saraceno nel latte o acqua ha un effetto benefico sugli organi dell'apparato digerente. È rapidamente e ben assorbito dal corpo, pulendo l'intestino da tossine e scorie. Ecco perché un tale piatto è spesso incluso nella dieta di quei pazienti che hanno problemi con il sistema digestivo.

Come cucinare il porridge di grano saraceno classico?

Il grano saraceno è buono da usare per preparare deliziosi e veloci contorni con sugo o goulash. Per questo abbiamo bisogno di:

• grano saraceno - circa 2 bicchieri;
• sale - applicare a piacere;
• acqua filtrata - 4 tazze.

Preparazione del prodotto

Il porridge di grano saraceno sull'acqua è cucinato molto facilmente, e soprattutto - rapidamente. Ma prima di sottoporre questo prodotto al trattamento termico, dovrebbe essere ben trattato. Per fare questo, è necessario risolvere la groppa, quindi metterla in un setaccio e sciacquarla in acqua tiepida, massaggiandola regolarmente con le mani. Se hai abbastanza tempo, allora questo prodotto è desiderabile riempirlo di acqua potabile e tenerlo per tutta la notte. Come risultato di tali azioni, il grano saraceno si gonfierà, e ci vorranno solo pochi minuti per bollirlo.

Se non si ha tempo per immergere i cereali, è necessario procedere con il trattamento termico immediatamente dopo il lavaggio.

Cottura sul fuoco

Uso di porridge di grano saraceno che è indiscutibile, la preparazione sul fornello non è molto lunga. Per fare questo, mettere i cereali lavati in una ciotola con un fondo spesso, versare acqua, sale e portare a ebollizione. Dopo che il liquido inizia a bollire intensamente, è necessario chiudere la casseruola e il fuoco per ridurlo al minimo. In tali condizioni, il grano saraceno va cotto per 25-28 minuti. Durante questo tempo, la groppa assorbirà tutto il liquido e diventerà razvararisty.

Serve la cena

Ora sai come cucinare il porridge di grano saraceno in acqua. Dopo che il contorno è pronto, è necessario stenderlo sui piatti, e accanto a esso dovrebbero essere collocati carne, gulasch, polpette, salsicce o altri prodotti.

Cottura di porridge dolce con grano saraceno

Il porridge di grano saraceno con latte servirà come colazione ideale per voi e i vostri bambini. Per la sua preparazione, abbiamo bisogno di:

• grano saraceno - circa 2 bicchieri;
• sale - applicare a piacere;
• zucchero - non più di un cucchiaio da dessert;
• burro - 10 g;
• Grasso del latte - 4 bicchieri.

Processo di cottura

Il porridge sciolto di grano saraceno si ottiene solo se viene cotto su una stufa con l'aggiunta di una piccola quantità d'acqua. Per quanto riguarda il piatto da latte, dovrebbe essere piuttosto denso e viscoso.

Pertanto, per la preparazione del porridge presentato, è necessario smistare il cereale, lavarlo accuratamente, come descritto sopra, e quindi unirlo in una casseruola con latte, sale e zucchero. Dopo di che, gli ingredienti devono bollire, ridurre il calore al minimo e cuocere sotto il coperchio per circa mezz'ora. Durante questo periodo, il cereale dovrebbe assorbire il prodotto caseario e diventare il più razvararoy.

Dopo che il porridge di grano saraceno è pronto, dovrebbe essere aromatizzato con un pezzo di burro (burro), mescolare bene e lasciare sotto il coperchio chiuso per un'ora. Se lo si desidera, i piatti con un piatto possono essere ulteriormente avvolti in una coperta.

Dopo questo tempo, un dolce porridge di latte fatto di grano saraceno deve essere servito a colazione o uno spuntino pomeridiano.

Produciamo il grano saraceno gustoso e nutriente con la carne

Porridge di grano saraceno con carne risulta non solo delizioso, ma anche abbastanza soddisfacente. Può essere tranquillamente servito sul tavolo come un pasto completo. Per questo abbiamo bisogno di:

• grano saraceno - circa 2 bicchieri;
• sale - applicare a piacere;
• petti di pollo - 400 g;
• bulbi - 2 pezzi;
• carota fresca - 1 pz.

Preparazione dei componenti

Il porridge di grano saraceno con carne è il piatto più veloce, che è buono da fare quando non si ha abbastanza tempo per una lunga preparazione della cena.

Pertanto, si dovrebbe prendere il grano saraceno pulito e risciacquarlo bene in un colino. Quindi, è necessario risciacquare petti di pollo staccateli e tagliateli a pezzi insieme alle ossa e alla cartilagine. Dopo di che, devi tagliare le cipolle a cubetti e grattugiare la carota su una grattugia.

Trattamento termico

Dopo aver elaborato gli ingredienti, mettete il filetto di pollo in una casseruola con un fondo spesso, quindi versatelo con 3 tazze d'acqua e fate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Accanto al componente carne è necessario aggiungere carote, cipolle e cloruro di sodio. Dopo aver fatto bollire gli ingredienti per altri 10 minuti, devono essere versati accuratamente nei cereali ben lavati. La cottura in una tale composizione di grano saraceno è consigliata per circa 25 minuti. Durante questo tempo, i petti di pollo diventeranno completamente morbidi, e il cereale si gonfierà, assorbendo tutto il brodo di carne fragrante.

Giustamente servito per cena

Come si può vedere, per cucinare il porridge di grano saraceno con la carne da soli, non si dovrebbe avere alcuna conoscenza culinaria speciale. Dopo che il piatto è pronto, è necessario mescolare e distribuire su piatti. Inoltre, si consiglia di cospargere di porridge di grano saraceno con verdure e cospargere con salsa di pomodoro. Buon appetito!

Gustosa porridge di grano saraceno con funghi e verdure

Pochi sanno, ma i cereali di grano saraceno possono essere utilizzati non solo come contorno per il goulash o un pasto completo, ma anche come ripieno per l'arrosto. Per la sua preparazione, potremmo aver bisogno dei seguenti componenti:

• grano saraceno - circa 2 bicchieri;
• sale - applicare a piacere;
• pimento - si applicano al gusto;
• champignons freschi - 400 g;
• bulbi - 2 pezzi;
• olio di semi di girasole - 40 ml;
• Carota fresca - 2 pezzi

Elaborazione di componenti

Per cucinare il porridge di grano saraceno con i funghi, non dovresti fare sforzi particolari. Per fare questo, è solo necessario risolvere e lavare i cereali. Successivamente, devi tagliare i funghi lungo le gambe, tagliare le cipolle a cubetti e grattugiare le carote.

Ingredienti per la torrefazione

Prima di iniziare a bollire i cereali, dovresti prendere un grosso stufato, metterlo a fuoco, versare l'olio e mettere dei funghi prataioli freschi. Dopo aver atteso l'evaporazione completa dell'eccesso di umidità, i funghi hanno bisogno di un po 'di avannotto. Successivamente, è necessario disporre una carota, cipolle e ripetere la procedura di trattamento termico. Alla fine, tutti gli ingredienti dovrebbero essere conditi con spezie. Di conseguenza, dovresti ottenere una frittura aromatica e molto gustosa nell'olio.

Porridge di cottura

Il grano saraceno per un tale piatto è desiderabile da fare friabile. È necessario mettere in una casseruola, e poi versare una piccola quantità di acqua. Successivamente, il prodotto deve essere salato, bollito e cotto sotto un coperchio per circa 20 minuti. In questo caso, è consigliabile assicurarsi regolarmente che la groppa diventi morbida e friabile, ma non bruci sul fondo.

Dopo che il porridge di grano saraceno è pronto, è opportuno tenerlo sotto una coperta avvolta strettamente per mezz'ora. Durante questo periodo, "arriva", diventando ancora più delizioso.

Fase finale

Dopo aver fritto alcuni degli ingredienti nella padella e aver bollito il grano saraceno, dovresti procedere alla formazione del piatto. Per fare questo, la casseruola con funghi e verdure deve essere rimessa a fuoco vivo e riscaldata a fondo. Dopo di ciò, devono stendere il porridge di grano saraceno e mescolare accuratamente con un cucchiaio grande. Non vi è alcun punto nel trattamento termico di questi ingredienti. Dovrebbero essere leggermente riscaldati e lasciati con il coperchio chiuso per ore.

Come usare il piatto finito?

Come detto sopra porridge di grano saraceno con i funghi prataioli fritti sono ideali per il ripieno di pollo, che verrà cotto in forno in futuro. Tuttavia, alcune casalinghe preferiscono servire questo piatto al tavolo come un pasto caldo pieno. In questo caso, dovrebbe essere aromatizzato con erbe e salsa di pomodoro.

Riassumiamo

Come puoi vedere, ci sono molti modi per cucinare il porridge di grano saraceno a casa. Quale dei suddetti usi è la tua attività.

Va anche notato che i piatti cucinati utilizzando grano saraceno, non hanno un alto contenuto calorico. A questo proposito, possono essere tranquillamente consumati anche da coloro che controllano regolarmente il loro peso.