Come cucinare il grano saraceno per renderlo saporito?

26/04/2019

Ah, questo grano saraceno!

Porridge di grano saraceno è una delle principali fonti di nutrienti necessari all'uomo. Come cucinare il grano saraceno non è noto a tutti, ma alla tua attenzione vengono forniti diversi modi basilari per cucinare questo delizioso e gustoso cereale.

come cucinare il grano saraceno Consigli di cottura

Prima di iniziare a cucinare il grano saraceno, devi risolverlo, setacciando la spazzatura e i piccoli ciottoli. Quindi il grano saraceno va lavato accuratamente con acqua fredda. A fuoco lento è necessario scaldare bene la padella, versarvi sopra del grano saraceno e scaldare il prodotto per qualche minuto senza aggiungere olio vegetale - questo darà al porridge più freschezza nella cottura. Quindi dovresti prendere acqua a temperatura ambiente nella pentola o nel calderone e salarla. Il liquido deve essere assunto in proporzioni di 2,5 bicchieri d'acqua per 1 tazza di cereali. Ora dovresti versare il grano saraceno nell'acqua preparata. Riscaldare il calderone o la padella a fuoco basso, portando gradualmente l'acqua a ebollizione, quindi aggiungere 1 cucchiaino di burro o margarina. Far bollire il grano saraceno entro 20 minuti senza rimuovere il coperchio. Servirlo meglio come contorno, guarnito con verdure.

cuocere il grano saraceno Come cucinare il grano saraceno per renderlo saporito?

È necessario setacciare la groppa, sciacquare bene con acqua corrente. Devi versare acqua nel calderone, salarla e mettere il calderone a fuoco lento. Quando il liquido inizia a bollire, versare il grano saraceno, mescolare e cuocere per circa 15 minuti. Quando il porridge si addensa, il calderone deve essere coperto con un coperchio e avvolto in un asciugamano o altro tessuto denso per un'ulteriore infusione e la cottura a vapore della grana. Prima di servire il porridge sul tavolo, puoi mettere il burro nel piatto e decorare il porridge con prezzemolo, aneto o basilico.

Come cucinare grano saraceno con funghi?

Per 2,5 tazze di grano saraceno è necessario prendere 3 tazze d'acqua, sale - sulla punta di un coltello, 2-3 cucchiai di verdura o burro. secco funghi bianchi sciacquare abbondantemente e mettere in un recipiente di ferro, quindi versare 3 tazze di acqua corrente fredda e lasciare gonfiare per 1,5 ore.Quando i funghi sono rigonfi, devono essere rimossi dal liquido, tagliati a pezzetti, rimessi nella stessa acqua in cui si bagnano, aggiungono un pizzico di sale e si mettono a bollire a fuoco lento. In acqua bollita con funghi, è necessario versare il grano saraceno ben fatto e mescolare tutto accuratamente. Quando la polenta si addensa, deve essere avvolta in un panno spesso e tenuta per altre 1,5 ore, tritare finemente la cipolla e friggere bene in una padella con olio vegetale, quindi mescolare con il porridge.

cuocere il grano saraceno Come cucinare il grano saraceno per renderlo friabile?

Suggerimenti di base:

  • quando si cucina il grano saraceno è meglio usare un contenitore con pareti spesse per una maggiore ritenzione di calore;
  • dopo la cottura, il grano saraceno deve essere avvolto in un asciugamano o una coperta;
  • la groppa assorbe molto velocemente l'acqua e aumenta di dimensioni. Va notato che 300 g di grano saraceno produrranno circa 900 g di porridge;
  • Mescolare i cereali è consigliato alla fine della cottura. Se hai bisogno di cucinare il grano saraceno con funghi o altri ingredienti, devono essere aggiunti quando il cereale è cotto.