Come cucinare le torte di formaggio in modo rapido e gustoso
Semplice, gustoso e dessert veloce che ogni hostess sa è, naturalmente, cheesecakes! Tuttavia, nonostante la ricetta sia apparentemente incredibilmente semplice, è necessario essere in grado di preparare torte di formaggio che si sciolgono in bocca.
Cheesecake classici
Prima di tutto, ricorda: devi usare solo prodotti freschi. La cottura al forno di ricotta è una nobile causa, naturalmente, ma se vuoi ottenere delle deliziose cheesecake, questa idea dovrebbe essere abbandonata. I maestri consigliano anche di dedicare qualche minuto alla preparazione preliminare della ricotta: prima di impastarla con le uova, passarla sul setaccio in modo da ottenere un peso più tenero e leggero. Oltre alla farina, puoi aggiungere un cucchiaio all'impasto. semola, che renderà il sapore delle torte di formaggio più sature e pronunciate.
Torte al formaggio con additivi
Se vuoi coccolare parenti e amici con qualcosa di più originale delle normali cheesecake, prepara la pasta con uvetta e noci o altri additivi a tua discrezione. Sapore raffinato di albicocche secche e prugne, arachidi, nocciole, mandorle - in breve, aggiungi un po 'd'immaginazione al processo di cottura e goditi i risultati. In modo che l'impasto non si diffonda e sia convenientemente modellato, l'uvetta deve essere cotta a vapore prima di aggiungere (immergere per un po 'in acqua calda) e poi asciugare bene. I dadi sono aggiunti alla fine, quando l'impasto è ben miscelato e quasi pronto, appena prima di cuocere le cheesecake. L'impasto può essere "decorato" con spezie - cannella o vaniglia - a sua discrezione. Sapendo come cucinare la cagliata di formaggio secondo la ricetta originale con sciroppo al cognac, puoi coccolare i tuoi amici con un piatto davvero festoso. Per lo sciroppo servono preferibilmente zucchero, uvetta, brandy e acqua e cheesecakes 
friggere bene in olio bollente - è ovvio che la ricetta è lontana dalla dieta, ma ti lecchi le dita.
Cheesecake festose
Chi ha detto che le cheesecake non possono decorare la tavola delle vacanze? Un piatto molto insolito e originale è lo syrnichki con frutti flambé. La terminologia astrusa è alquanto spaventosa e ti fa pensare: come cucinare le cheesecake con un nome così intrigante? Per le cheesecake servono ricotta, tuorlo, farina o semola, sale e zucchero a piacere. Per rendere l'impasto omogeneo e duttile, dopo aver mescolato tutti gli ingredienti e macinato a fondo nella consistenza desiderata, va messo in frigo per un'ora. Durante questo periodo, prepara frutta o bacche (a tua discrezione): sciogli lo zucchero, aggiungi frutta tagliata a pezzetti, un po 'di succo versato e calore. È importante non esagerare con la miscela in fiamme allo stato di caramello. Alla fine aggiungere un po 'di brandy e bruciarlo. I frutti sono disposti su un setaccio per impilare lo sciroppo extra. Le torte di formaggio fritte sono decorate con la frutta ottenuta; Prima di servire, è possibile aggiungere al piatto menta o bacche intere.
Consigli utili
In estate, nell'impasto, prima di preparare le cheesecake, puoi aggiungere foglie di menta o ribes, in modo da dare ai prodotti un aroma gradevole. Un'alternativa alla frittura è la tostatura in forno - quindi le cheesecake saranno più dietetiche; per questo è necessario solo un foglio di carta da forno, spalmato di burro. È difficile sostenere che le cheescake sono una meravigliosa colazione: sono nutrienti e soddisfano perfettamente la fame. Per risparmiare tempo al mattino, preparare le cheesecake il giorno prima e congelarle: tutto ciò che è richiesto è di prenderle 20-30 minuti prima di cucinare le cheesecake a colazione.