Come cucinare il pollo in forno con le patate

Il pollo è uno dei tipi di carne più popolari e facili da usare. Va bene con verdure varie, ha un tempo di cottura breve e può essere considerato un prodotto dietetico. Allo stesso tempo, un piatto come pollo al forno con aglio, patate e formaggio. Il fatto è che in uno combina tutto il necessario per saturare il corpo e le papille gustative. Al tavolo non viene servito solo un normale pezzo di carne, ma anche le patate sfarzose salsa all'aglio e formaggio fuso. Vale anche la pena notare che molte casalinghe e cuoche stesse completano il piatto con vari additivi sotto forma di mele o funghi. Allo stesso tempo, è preparato in modo tale che il pollo sia cotto nel forno con una crosta di maionese, il che rende questa ricetta degna dei ristoranti più costosi.

ingredienti

Per cucinare hai bisogno di:

- pollo intero;

- patate - 5-6 pezzi;

- maionese - 300 g;

- sale;

- pepe nero;

- aglio - 3-5 chiodi di garofano;

- formaggio a pasta dura - 300 g;

- senape - 50 g;

- cipolle - 2 pezzi

formazione

Le patate devono essere sbucciate, tagliate a strisce o fette grandi, quindi lavate, messe in una casseruola e aggiungere acqua. Le cipolle dovrebbero anche essere sbucciate e tagliate ad anelli. Da prima che il pollo sia fritto nel forno con le patate, la carne sarà marinata in un modo speciale, quindi deve essere adeguatamente preparata. In primo luogo, l'uccello viene trattato sul fuoco per rimuovere i resti di piume. Quindi viene lavato e asciugato. Quindi, usando un coltello, viene tagliato a metà, ma la colonna vertebrale non viene tagliata. Si ottiene così una carcassa aperta (come nella preparazione di tabacco di pollo). Dopo ciò, la carne viene ben battuta con un martello.

decapaggio

La marinata è composta da una miscela di metà di maionese, senape e aglio spremuto. A pollo in forno con patate risultava succosa, la miscela risultante deve essere un po 'insistere. A questo punto, l'uccello viene strofinato con sale e dieci minuti dopo con pepe. Anche dopo lo stesso periodo di tempo, il pollo viene ricoperto di marinata e cerca di farlo sotto la pelle. Quindi viene posto in un contenitore profondo, disporre le cipolle sopra e metterle in un luogo fresco. Si ritiene che più a lungo verrà marinato il piatto, più succoso sarà il pollo in forno con patate. Tuttavia, non sopportarlo per più di dodici ore, altrimenti il ​​piatto diventerà amaro.

cottura al forno

Mettere le patate nella padella con manici in metallo o una teglia con i lati grandi, sopra i quali posare le cipolle. Quindi, posizionare il pollo aperto in modo che la sua schiena sia in alto. Quindi il piatto viene posto in un forno riscaldato a 180 gradi. In questo stato, il pollo in forno con le patate dovrebbe essere di circa trenta minuti. Dopo questo è necessario verificare la sua prontezza. Non appena le patate iniziano a diventare morbide, e il succo nell'uccello smette di scorrere quando piercing, il piatto deve essere riempito con una miscela di formaggio grattugiato e maionese. In questo stato, cucini altri dieci minuti. Dopo questo, la padella o la padella vengono tolti dal forno. Il piatto è disposto sui piatti. In questo caso, gli ospiti hanno deciso di chiedere quale parte dell'uccello preferiscono.