Come cucinare le cosce di pollo in forno

Uno dei tipi più comuni di carne nello spazio post-sovietico è il pollo. Ciò è dovuto al fatto che i prezzi per esso sono molto più bassi rispetto a quelli di manzo o maiale, e il suo valore nutrizionale è quasi buono come loro. La carne di pollo è anche considerata dietetica e molto apprezzata dai sostenitori di uno stile di vita sano. Pertanto, la domanda di come cucinare il pollo gambe nel forno, è molto rilevante tra gli chef.

ingredienti

Per preparare i pasti per quattro persone sarà necessario:

• cosce di pollo - 4 pezzi;
• patate - 1 kg;
• maionese - 100 g;
• mostarda - 50 g;
• sale, pepe;
• verdi.

Preparazione della carne

Per correggere cuocere il pollo le gambe nel forno devono essere decapate. Solo allora la carne risulterà non solo fragrante, ma anche succosa e morbida. Per fare questo, una miscela di senape e maionese. Lì puoi aggiungere green. Dopo che la salsa è stata cotta, deve essere lasciata per 15 minuti in modo che sia infusa. In questo momento è necessario togliere la pelle dalle gambe prima dell'inizio del polpaccio. Questo deve essere fatto con molta attenzione in modo da non strapparlo. Quindi la carne viene strofinata con sale e pepe e lasciata riposare per 10 minuti. Successivamente, l'uccello strofinò con salsa e tirò la pelle. Le cosce di pollo nel forno non si sono aperte, la pelle può essere fissata con uno stuzzicadenti o un filo. Tuttavia, va ricordato che prima di servirlo deve essere tirato fuori.

Patate e teglia

La fase successiva della cottura può essere considerata il taglio delle patate e il posizionamento sulla superficie di frittura. Il fatto è che quando le cosce di pollo sono cotte nel forno, rilasciano il loro grasso. È usato per cucinare. Tuttavia, se le patate non erano adatte alla tostatura e il grasso nell'uccello è piccolo, il piatto può essere molto duro. Pertanto, tutte le verdure vengono tagliate in piccoli pezzi. Allo stesso tempo, vengono posti prima sulla teglia e l'uccello è già posto su di essi. Inoltre, se nel processo di come le cosce di pollo nel forno iniziano a raggiungere la loro prontezza, e le patate sono ancora sode, allora dovrebbe essere imbrattato con i resti della salsa o solo la maionese. Questo libererà grassi aggiuntivi che accelerano la cottura.

cottura al forno

Cuocere il piatto deve essere in preriscaldato a 200 gradi forno. Di solito il tempo per la piena prontezza del piatto dura circa 40 minuti. Tuttavia, non dovresti lasciarlo senza controllo, perché può essere preparato sia prima che dopo molto tempo. Pertanto, molto spesso il forno viene spento 10 minuti prima che la carne sia pronta e ha permesso di raggiungerla da sola a causa della temperatura interna.

Impostazione della tabella

Le cosce di pollo al forno sono servite su un grande piatto caldo. A volte possono essere divisi in porzioni, ma in pieno sembrano molto meglio. Questa ricetta consente di conservare la carne finita in frigorifero per tre giorni. Inoltre, se lo si desidera, può essere mangiato senza riscaldamento. Tuttavia, va notato che la patata dopo il suo primo raffreddamento cambia notevolmente il suo gusto, quindi non dovrebbe essere lasciata a lungo.