Come cucinare riso friabile in diversi modi
Ci sono diversi modi per cucinare il riso friabile. Pokhlebkin, famoso ricercatore culinario e storico gastronomico, offre un metodo "speziale". L'esatto rapporto tra riso e acqua (rispettivamente - 200 e 300 grammi e millilitri), fino ad un secondo, il tempo esatto di cottura - versare il riso in acqua bollente e accendere immediatamente il cronometro (rilevare esattamente 12 minuti) - cuocere senza mescolare, chiudere il coperchio della casseruola e sopra metti il carico. La modalità di temperatura deve essere monitorata da un cronometro: 3 minuti - a fuoco alto, 7 minuti - a temperatura moderata, altri 2 minuti a fuoco basso. Imposta il cronometro per il conto alla rovescia - altri 12 minuti il carico non deve essere rimosso e il coperchio non deve essere aperto. Quindi aprire, salare e sciogliere il riso sulla superficie del riso un pezzo di burro in cinquanta grammi. E servi il piatto al tavolo. Questa è una piccola ricetta "robotica". Come cucinare riso friabile, se tutto il tempo di violare le regole di cui sopra? C'è un modo? Ma la gente dice che si scopre anche.
Cuocere altrimenti il riso friabile
Prima alcune raccomandazioni. Il riso è friabile solo da grani lunghi. Come cucinare il riso croccante da una rotonda, se la quantità di amido sale in essa, ed è appiccicosa per sua natura? Il contorno di cereali colorati sembra molto bello. Questo è fatto con zafferano, curcuma e altre spezie ed erbe. Cucinare il riso friabile è molto più facile se lo si frigge nel burro prima della cottura. E se si usa l'aglio tostato quando si arrostisce, non ci sarà niente di simile a un contorno. I liquidi richiedono esattamente il doppio dei cereali. Il pollo o il brodo vegetale renderanno più gustoso il contorno. Lessare il riso a fuoco molto basso per 17-18 minuti (non 15 e non 20). Durante questo periodo, tutta l'acqua dovrebbe evaporare. Il riso salato è meglio alla fine della cottura.
Come cucinare riso friabile per una vacanza 
Il riso giallo brillante e facilmente sbriciolato richiederà questi prodotti: 50 grammi di burro, 4 spicchi d'aglio, scalogno (famiglia, colore lilla piccolo, dando piatti non come gusto e aroma semplici come le cipolle), un cucchiaio di curcuma per il colore festivo del riso, un quarto di cucchiaio di coriandolo e jeera. Tutto questo per 1 tazza di riso a grani lunghi e 2 bicchieri già salati brodo di pollo Le cipolle dovrebbero essere tritate molto finemente, come un frullatore. Schiacciare l'aglio fino a impastare. Su una padella antiaderente con un fondo spesso, devi saltare (puoi scuotere, cioè mescolare) le cipolle e l'aglio nel burro. Un paio di minuti che devi costantemente mescolare. Aggiungi tutte le spezie, poi il riso. Friggere un altro minuto o due, dopo di che il riso versare il brodo. Il fuoco deve essere aggiunto a forte, farlo bollire, togliere immediatamente tutto il calore al minimo e chiudere il coperchio. Verifica in 18 minuti sul cronometro. Non è possibile aprire il coperchio e mescolare il riso. Rigorosamente su una chiamata per aprire, aggiungere sale, se non è sufficiente, mescolare e spegnere la stufa. Chiudere il coperchio, lasciare riposare il riso per 2-3 minuti. Questo è tutto. Contorno festivo pronto.
Come cucinare il riso friabile senza osservare regole speciali
Per un bicchiere di riso, prendi 3 tazze d'acqua, mezzo cucchiaino di sale. Mettere il riso in acqua bollente, mescolare per un po 'fino a quando bolle. Abbassa il fuoco, ma non al minimo, ma per continuare a far bollire il piatto. Dopo 10 minuti puoi iniziare a provare il riso. Una volta dentro, il chicco sarà morbido, il riso dovrà essere ripiegato su un setaccio, far scolare tutta l'acqua, tornare alla casseruola e mescolare con olio mentre è caldo. Non stare insieme, esattamente! Può essere servito anche con nocciola e storione! Ma anche una cottura più semplice e meno fastidiosa riso a bagnomaria. Il suo gusto sarà sorprendente e sarà eccezionalmente buono da sbriciolare!