Come cucinare deliziose torte di formaggio senza farina? ricetta

Le torte di formaggio senza farina sono facili da cucinare. L'importante è impastare l'impasto per mantenere le proporzioni richieste e seguire la tecnologia proposta. Un regalo del genere piacerà a coloro che guardano la figura, ma non vogliono rinnegare se stessi dessert. Tuttavia, e convinto i denti dolci, dovrà assaggiare. In questo articolo verranno presentate una varietà di opzioni per la creazione di cheesecake utili e deliziose senza farina.

Consigli di cucina

I segreti per creare il piatto che stiamo descrivendo sono principalmente nella scelta di una ricotta adatta. Questo prodotto popolare ha caratteristiche diverse. Quali sono importanti per preparare il nostro dessert?

1. Per creare torte di formaggio, è meglio scegliere la ricotta a medio acido.
2. Tuttavia, il prodotto non deve essere troppo liquido o asciutto.
3. Se la ricotta è troppo umida, è necessario eliminare l'eccesso di umidità. Per fare questo, il prodotto può essere appeso in una garza o posizionato sotto il giogo.
4. La ricotta eccessivamente secca è ammessa per essere diluita con una crema acida densa.
5. Prima di preparare l'impasto per i cheesecakes, è necessario preparare mezz'ora per completare la combinazione dei componenti.
6. Nel piatto classico non aggiungere lievito, lievito e altri ingredienti che influenzano la quantità di cottura.

Ricetta senza farina e semola. ingredienti

Questa ricetta utilizza un minimo di prodotti. Questo per fare una dieta senza farina di formaggio gustosa, sana e molto facile da preparare.

Ingredienti per le torte di formaggio:

• ricotta - 800 grammi;
• vaniglia - da gustare;
• uova - 2 pezzi;
• olio vegetale (per friggere) - a piacere;
• farina (per impanare) - a piacere.

Ingredienti per la salsa:

• panna acida 15 per cento - quattro cucchiai (cucchiai);
• crema - quattro cucchiai (tabella);
• bacche (possono essere congelate) - a piacere;
• zucchero - tre cucchiai (tabella).

Ricetta senza farina e semola. Metodo di cottura

1. Prima di tutto, devi prendere la cagliata e versarla in un contenitore profondo per preparare l'impasto. Allo stesso tempo è necessario assicurarsi che sia granuloso e asciutto, ma non aspro - questo potrebbe avere un effetto negativo sul sapore delle torte al formaggio.
2. Successivamente, la ricotta dovrebbe essere impastata con una forchetta.
3. Dopodiché, devi rompere le uova e aggiungere la vaniglia. Quindi tutto deve essere completamente mescolato e portato a uno stato di massa omogenea.
4. Ora che l'impasto è pronto, versare un po 'di farina in una ciotola profonda per impanare il dessert. Successivamente, è necessario formare delle palline da esso, arrotolarle nella farina e quindi dar loro una forma adatta. È meglio fare torte di formaggio senza farina piatta e rotonda - in questa forma sono meglio cotte.
5. Dopodiché, devi mettere la padella sul fuoco e versarci l'olio. Quando è ben riscaldato, devi mettere le cheesecake al suo interno. Quindi dovresti aspettare che siano fritti da un lato e girati dall'altro. Allo stesso tempo, sui lati non dovrebbe rimanere pasta cruda - dovrebbe afferrare completamente.
6. D'altra parte, friggere le cheesecake senza farina con semolino, è preferibile coprirle con un coperchio e lasciarle per tre minuti a fuoco basso, in modo che non solo friggere, ma anche cuocere.
7. Mentre le cheesecake raggiungono la condizione desiderata, è necessario preparare la salsa. Per fare questo, montare la panna con lo zucchero in una spessa schiuma, quindi aggiungere la panna acida ad essa.
8. Quindi aggiungere alla salsa le bacche fresche o congelate e mescolare il tutto con cura.
9. Il piatto è pronto! Ora i frittelle di formaggio caldo senza farina possono essere disposti su un piatto, versati sopra la salsa e serviti al tavolo.

Cheesecake veloci con semolino. ingredienti

Ad entrambi i bambini e gli adulti piace questo piatto. Cheesecake alla ricotta senza farina è un'opzione eccellente per bere il tè in famiglia. Per prepararli, hai bisogno dei seguenti prodotti:

• ricotta - 600 grammi;
• semolino - due o tre cucchiai (tabella);
• uovo di gallina - due o tre pezzi;
• zucchero - tre cucchiai;
• vaniglia - sulla punta di un coltello;
• sale - un pizzico;
• olio vegetale - 50 grammi;
• uvetta - da gustare;
• panna acida (marmellata, miele) - a piacere.

rapido cheesecakes con semolino. Metodo di cottura

1. Per prima cosa è necessario sbattere le uova con una frusta, inserendo gradualmente il semolino in esse. Successivamente, i prodotti devono essere mescolati e lasciati fermentare per quindici-venti minuti.
2. Dopo ciò, è necessario mettere la ricotta in una ciotola e mescolarla con vaniglia, zucchero, sale.
3. Quindi dovresti unire la massa di manna all'uovo con la cagliata, mettere l'uvetta e mescolare accuratamente tutto.
4. Quindi è necessario formare cheesecake senza farina dall'impasto risultante. La ricetta dice che dopo devi mettere la padella su un fuoco forte e scaldarla completamente.
5. Quindi, ridurre il calore a moderare e aggiungere olio di cottura ai piatti.
6. Quindi è necessario friggere il prodotto per 3-5 minuti su ciascun lato fino a doratura.
7. Le cheesecake veloci senza farina sono pronte. Devono essere serviti caldi, insieme a marmellata, miele o panna acida.

Cheesecake al forno con semolino e noci. ingredienti

Questa ricetta è adatta a tutti gli amanti della corretta alimentazione. Le torte di formaggio al forno sono molto più salutari di quelle fritte. Ma la loro preparazione richiederà più tempo.

ingredienti:

• ricotta fatta in casa - 500 grammi;
• uova di gallina - quattro pezzi;
• semolino - due terzi di un bicchiere;
• burro - due cucchiai (tavola);
• zucchero a piacere;
• noci (qualsiasi) - mezza tazza.

Cheesecake al forno con semolino e noci. Metodo di cottura

1. Per prima cosa è necessario combinare la ricotta con burro fuso, uova pre-montate e semolino.
2. Successivamente, aggiungi lo zucchero alla massa. La quantità di questo prodotto dipende dalle preferenze personali e dall'acido della cagliata utilizzata.
3. Quindi tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati.
4. Dopo di ciò, i dadi devono essere accuratamente tritati e messi nella massa della cagliata.
5. Ora l'impasto deve rimanere per quaranta minuti in frigorifero.
6. A questo punto, è necessario riscaldare il forno a 180 gradi.
7. Quindi la massa di cagliata deve essere stesa con un cucchiaio su una teglia da forno, adagiata carta da forno e dargli una forma da cheesecake.
8. Successivamente, un foglio con un dessert futuro dovrebbe essere collocato in un forno preriscaldato.
9. infornare cheesecakes al forno senza farina ci vogliono le venti e trenta, a seconda della temperatura di cottura. Quindi il dispositivo dovrebbe essere spento e lasciare la cottura in esso per un po 'di tempo. Dovrebbe rivelarsi magnifico e gentile.

Cheesecakes alla farina d'avena. ingredienti

Alcune diete per la perdita di peso suggeriscono un completo rifiuto della farina a favore di fibre e proteine. Le cheesecake, create secondo la seguente ricetta, soddisfano pienamente i requisiti di una tale dieta. Per rendere dolci i dolci, puoi usare un dolcificante - la delicatezza risulterà gustosa e non calorica.

ingredienti:

• ricotta (senza grassi) - 220 grammi;
• crusca d'avena - un cucchiaio e mezzo (tabella);
• albumi d'uovo - tre pezzi;
• sale, verdi (aneto) - a piacere;
• olio vegetale (per friggere) - a piacere.

Cheesecakes alla farina d'avena. Metodo di preparazione:

1. Prima di tutto, la crusca deve essere macinata alla consistenza della farina in un macinino da caffè. Se non si dispone di un dispositivo del genere, la farina d'avena può essere utilizzata nel suo complesso, ma è necessario aggiungere un tuorlo d'uovo all'impasto.
2. Quindi è necessario preparare l'impasto. Per fare questo in un contenitore profondo dovrebbe mescolare tutti gli ingredienti - ricotta, crusca, albumi d'uovo. Se pensi che l'impasto sia sottile, puoi aggiungere del tuorlo.
3. Quindi è necessario lavare e tritare finemente l'aneto e aggiungerlo al peso totale insieme a un pizzico di sale.
4. Dopo di ciò, è necessario riscaldare correttamente la padella e spazzolarla con olio.
5. Poi, usando un cucchiaio, mettici dentro l'impasto e friggi le nostre cheesecake per quattro minuti su ciascun lato a fuoco moderato.

Ora sai come fare le torte di formaggio senza farina. Le ricette proposte nel nostro articolo ti permetteranno di cucinare questo dessert a basso contenuto calorico e sano senza troppi problemi. Buon appetito!