Come cucinare funchose? Funchoza: foto, ricette
Recentemente, la cucina cinese ha guadagnato immensa popolarità in tutto il mondo. Dopo aver provato un piatto meraviglioso in un ristorante, molte persone vogliono cucinarlo a casa. Così alcuni amanti dei piatti orientali spesso fanno la domanda: "Come cucinare funchoza?"
Informazioni generali sul piatto
Prima di cucinare funchozu, dovresti capire quali ricette per questo piatto sono le migliori e con quali ingredienti è meglio servire. Sotto questo nome insolito per le nostre orecchie, i noodles cinesi sono nascosti. Molti credono che sia fatto con il riso, ma questo è un equivoco. È fatto di amido. E può essere fatto da varie colture, come fagioli mung, manioca, patate dolci, patate mais, patate dolci. L'amido gli conferisce una sorta di "vetro". Questo noodle ha spesso una sezione trasversale circolare, ma le sue dimensioni possono essere diverse. Dopo la cottura assomiglia a fili di vetro quasi trasparenti. Ha ottenuto un'incredibile popolarità in Cina, Giappone, Corea e altri paesi asiatici.
Nel nostro paese, più abituati alla pasta di grano, quindi i negozi non hanno una vasta gamma di funchozy. Dal momento che non è un ordinario noodle, ha un gusto particolare che deve essere adeguatamente combinato con altri prodotti.
Proprietà utili di funchozy
Questi spaghetti sono ricchi di vitamine come PP, B1, B5, B6, B2, B9, E. Ci sono molti diversi micro e macro elementi in esso. Tra loro ci sono sostanze così importanti per le persone come il fosforo, il selenio, il calcio, il ferro, il potassio, il magnesio. Funchoza, le cui foto sembrano molto appetitose, è un prodotto piuttosto ipercalorico. Quindi, in 100 g di questa pasta contiene 320 kcal. Nonostante questo, funchoz è raccomandato per le persone che vogliono normalizzare il loro peso. Carboidrati complessi contenuto in esso, fornisce ai muscoli l'energia necessaria. Funchoza è ben assorbito, quindi non solo gli adulti, ma anche i bambini possono usarlo.
Combinazione di sapori
Nonostante il fatto che il funchoza sia abbastanza nutriente, non ha un gusto pronunciato, quindi deve essere condito con salse. Sceglieli a tuo piacimento Quindi, i cinesi, per esempio, preferiscono usare la salsa di soia. Noodle Funchoza Perfettamente adatto a vari piatti come contorno. Va bene con pesce, prodotti a base di carne, soprattutto con pollo. Anche eccellente funchoza con verdure e funghi. La particolarità della preparazione di questo piatto è che è cotto in modo che gli spaghetti non abbiano il tempo di asciugarsi o attaccarsi. In insalate a funchose aggiungere un sacco di spezie diverse e olio vegetale. In combinazione con cetrioli o carote, questi spaghetti hanno un gusto eccellente. Il Funchoza nel processo di cottura non è salato. Spezie e spezie vengono aggiunte a varie salse con le quali viene addebitata.
Nozioni di base sulla cucina
Come cucinare funchose? Per questo piatto prima di tutto i noodles sono cotti. Viene versata in acqua bollente e cotta, mescolando continuamente, per non più di 5 minuti. Con un trattamento termico più lungo, può digerire rapidamente. I noodles di prontezza possono essere determinati dal suo aspetto. Funchoza diventa quasi trasparente e assume una caratteristica sfumatura grigiastra. I noodles finiti vengono rimessi sul setaccio, poiché i fori nella colapasta sono abbastanza grandi da poterli infiltrare. Una volta che l'acqua è stata scaricata, può essere mescolata con vari ingredienti. I noodles Funchoza possono essere serviti caldi e freddi. Ha un sapore neutro e quasi non ha odore. Allo stesso tempo, assorbe perfettamente i sapori e i sapori degli altri componenti del piatto.
Funchoza con carne di vitello
Funchoza con carne - un piatto molto gustoso e nutriente. Tali tagliatelle con carne di vitello o di manzo sono richieste in particolare. I seguenti prodotti sono necessari per questo piatto: 300 g di carne, 300 g di funchozy, 3 carote, 2 spicchi d'aglio, 30 ml (2 cucchiai) di olio di sesamo, 30 ml di succo di limone, 2 cetrioli; un mazzo di verdure, 30 ml di salsa di soia.
Cottura :
I cetrioli tagliavano sottili cannucce, le carote strofinate su una grattugia. Salsa di soia, succo di limone, olio di sesamo preso in parti uguali, mescolare accuratamente. La salsa risultante viene condita con verdure preparate. La carne viene tagliata a piccole strisce e fatta bollire fino a cottura per 40 minuti, dopo di che viene rimosso dal brodo. Funchoza bollire 5 minuti, l'acqua è scolata. La carne, le verdure e le tagliatelle sono mescolate con cura. Il piatto è condito con aglio tritato e verdure tritate.
Funchoza noodles con carne di agnello
Questo piatto insolito è popolare con tutti. Come cucinare la funchoza con l'agnello? Per lei, prima di tutto, devi scegliere la carne giusta. Per questo piatto è adatto solo un agnello o un agnello giovane. Ingredienti: 600 g di carne, 600 g di funchozy, 50 g di grasso d'agnello, 1 carota grande, 1 daikon (ravanello), mazzetto di aglio selvatico, 1 peperoncino fresco, 1 cipolla, peperoncino sott'aceto, 2 peperoni bulgari, un po 'di olio di sesamo, soia la salsa
Cottura :
La carne viene tagliata a piccole strisce. Cipolle tagliate a metà anelli e aggiungere al montone. La carne viene condita con salsa di soia e lasciata in un luogo caldo per 20 minuti. Esca di ravanello e carota su una grattugia grossa. Pepe tagliato a listarelle. Ramsons tagliato a pezzetti. I peperoncini piccanti sono schiacciati a fondo. Il grasso di montone viene sciolto in una padella con aggiunta di olio di sesamo. Mescolare le verdure a fuoco vivo (eccetto l'aglio selvatico), mescolando continuamente con una spatola. In un'altra padella, friggere carne e cipolle. Funchoza cucina 5 minuti. L'acqua delle tagliatelle è drenata. Carne, funchoza e aglio selvatico vengono aggiunti alle verdure preparate. Tutti gli ingredienti del piatto sono accuratamente miscelati, togliere la padella dal fuoco e lasciare i noodles riposare sotto il coperchio per 5 minuti. Servi questo piatto caldo.
Ricetta coreana funchozy
La funchoza coreana è un ottimo piatto per gli amanti della cucina orientale. I seguenti prodotti sono necessari per la sua preparazione: 300 g di maiale, 300 g di funchoz, 100 ml di salsa di soia, 3 carote, 1 cucchiaio. l. zucchero, 80 g di spinaci, 3 cipolle grandi, 8 champignon medi, un mazzetto di cipolle verdi, un pezzo di radice di zenzero, olio di sesamo, 2 spicchi d'aglio, salsa di soia, sesamo, verdure per decorare il piatto.
Cottura :
Per ottenere il condimento mescolare 50 ml di salsa di soia, cipolla tritata finemente, zucchero, 1,5 cucchiai. l. zenzero grattugiato, aglio tritato, 50 ml di olio di sesamo, pepe nero macinato. La funchose bollita, bollita per 5 minuti, viene trasferita in una padella profonda, condita con salsa e mescolata. Cipolle tagliate a metà anelli, poi friggere in olio di sesamo. La carne viene tagliata a pezzetti. Le carote e gli spinaci sono fritti separatamente. Funghi tagliati a pezzetti La carne è fritta fino a doratura. Si aggiungono funghi, 50 ml di salsa di soia, pepe e alcuni semi di sesamo. Carne con funghi in umido per 10 minuti. Le verdure arrostite sono aggiunte a funchoze e carne con funghi Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Il piatto è leggermente riscaldato su un fuoco piccolo, e poi servito sul tavolo, decorato con verdure e una fetta di limone.
Insalata con funchozy
La ricetta per questo piatto è abbastanza semplice. Durante la preparazione, tutti possono combinare altri componenti secondo i propri gusti. Una funchoza così piccante piacerà anche ai vegetariani. Ingredienti: 3 piccole carote, 300 g di funchozy, 3 peperoni dolci, 50 ml di aceto di riso, 30 ml di salsa di soia, un mazzetto di coriandolo, 2 spicchi d'aglio, 3 cetrioli freschi, 10 ml (2 cucchiaini) di olio di sesamo.
Cottura :
I noodles sono bolliti per 5 minuti. Il funchide finito viene gettato indietro sul setaccio in modo che l'acqua sia completamente in vetro. Carote e cetrioli tagliati a strisce sottili. Pepe tagliato a fette piccole. Per condire mescolare olio di sesamo, aceto di riso, salsa di soia, coriandolo tritato finemente, aglio tritato. Alla funchose raffreddata aggiungi verdure e condimento. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente mescolati in un'insalatiera profonda. Il piatto finito dovrebbe riposare in frigorifero per circa un'ora. Dopo questo tempo, può essere servito al tavolo.
Funchoza con pollo
Per questo piatto sono necessari: 300 g di funchozy, 3 filetti di pollo, 3 cetrioli freschi, 3 peperoni dolci, 50 ml di olio d'oliva, 3 carote, 1 peperoncino, 4 spicchi d'aglio, 50 ml di salsa di soia.
Cottura :
Bollire fino al tenero filetto di pollo. La carne raffreddata viene macinata a pezzi. Cetrioli tagliati a strisce sottili, carota strofinata su una grattugia. Peperone dolce tagliato a fette. L'aglio è tritato per condimento. Ad esso si aggiunge salsa di soia, peperoncino, olio d'oliva. La medicazione viene accuratamente miscelata per ottenere una massa omogenea.
I noodles sono bolliti per 5 minuti. Puoi funchozu e non cucinare. Sarà sufficiente riempirlo con acqua bollente e lasciare per 15 minuti sotto il coperchio. I noodles sono rigirati su un setaccio e lavati un po 'con acqua fredda. La lunga funchoza può essere divisa in parti. Quindi sarà più conveniente mangiare. Tutti gli ingredienti sono mescolati in piatti profondi e pieni di condimento. L'insalata pronta deve insistere nel frigorifero per 2 ore. Decorare il piatto con i verdi.
La funchoza di pollo può essere integrata con altri ingredienti che ognuno sceglie in base al proprio gusto. Questa insalata è ben integrata da pollo o prosciutto affumicato. Puoi anche aggiungere salsiccia o altra carne bollita.
Altre opzioni di cottura
Invece dei suddetti ingredienti, il funchozu può essere preparato con carne di maiale, anatra, tacchino o d'oca, pancetta, pesce di mare. Puoi anche fare una funchoza molto gustosa con una varietà di frutti di mare. In questo caso, è meglio scegliere quelli che vengono spesso utilizzati proprio nella cucina orientale. Carne e prodotti a base di pesce si combinano bene con varie verdure, in modo che tutti possano sperimentare in sicurezza la scelta degli ingredienti per questo piatto.
Quando si selezionano gli ingredienti per questo piatto, è necessario ricordare che devono avere un gusto abbastanza ricco che può "arricchirli" con il "funchose". Inoltre, quando si cucinano i piatti, si dovrebbe fare attenzione con la quantità di salsa di soia, perché il suo eccesso può rovinare completamente il gusto dei noodles. Inoltre, non salare i vari ingredienti, in modo da non rovinare funchozu.