Come cucinare un pan di zenzero glassato su kefir

Probabilmente, molte persone ricordano dalla loro infanzia come le nostre madri preparavano biscotti di pan di zenzero su kefir. Era una vera prelibatezza, che è semplicemente difficile da confrontare con ciò che viene venduto nel negozio. Oggi ci sono molti modi per preparare il pan di zenzero. Quindi, come rendere questa prelibatezza a casa.

Ricetta Gingerbread fatta in casa su kefir

Per fare una festa, avrai bisogno di:

• Alcuni cucchiaini di soda.
• Tre cucchiai di olio vegetale.
• Una libbra di zucchero.
• Mezzo litro di latte acido In questo caso, è possibile utilizzare non solo kefir, ma anche yogurt, ryazhenka, yogurt, panna acida liquida.
• Zucchero alla vaniglia
• Circa 6 tazze di farina.

Come cucinare la pasta

Per preparare i biscotti di pan di zenzero su kefir, devi mescolare tutti gli ingredienti in una grande ciotola e aggiungere la farina. A questo punto, devi stare attento. Immediatamente versare tutta la farina non ne vale la pena. È meglio introdurre gradualmente questo componente nell'impasto. È necessario monitorare la coerenza. Il risultato dovrebbe essere una pasta morbida. È meglio versare diversi bicchieri di farina in una sola volta. Mescola tutto bene. Ancora una volta aggiungere alcuni bicchieri di farina e così via. Puoi fare diversamente. Quando l'impasto è ancora un po 'magro, la farina dovrebbe essere messa sul tavolo. Dovrebbe rimanere una collina. Al centro si dovrebbe mettere l'impasto e impastare bene sulla superficie di lavoro. Allo stesso tempo puoi versare gradualmente la farina. Quindi le mani sentono meglio l'impasto.

Questo metodo ha diversi vantaggi. Se l'impasto è troppo ripido, puoi versare un po 'di liquido. Se la composizione risulta essere liquida, puoi renderla più densa. Questo non rovinerà la cottura.

Fare spazi vuoti e cottura

La ricetta per il panpepato fatto in casa su kefir è molto semplice. Anche un principiante può dominarlo. Quando l'impasto è pronto, devi arrotolarlo. Per fare questo, la superficie di lavoro dovrebbe essere cosparsa di farina, in quanto la composizione è molto morbida e può semplicemente attaccarsi al tavolo. L'impasto va messo sulla farina e steso in uno strato sottile di 1 cm di spessore.

Se le torte sono ordinarie, puoi usare gli usuali stampi o un bicchiere per tagliare gli spazi vuoti.

I futuri biscotti di pan di zenzero su kefir hanno bisogno di mettere su una teglia da forno e mettere nel forno. Devono cuocere a una temperatura di 180 ° C. Scopri la prontezza delle prelibatezze per colore. Se le torte sono dorate, possono essere rimosse.

Cosa può essere usato come ripieno

Come riempimento, puoi usare la solita marmellata o inceppamento. Anche il latte condensato bollito è perfetto. All'interno del pan di zenzero puoi mettere un pezzo di cioccolato. Risulta molto gustoso e originale.

Il ripieno deve essere posizionato al centro della billetta e piegare delicatamente il pan di zenzero. Non puoi lasciare buchi piccoli. Altrimenti il ​​riempimento uscirà.

Pan di zenzero a strisce

Per il pan di zenzero su kefir, la ricetta è abbastanza semplice, si è rivelata a strisce, è necessario preparare due tipi di impasto: semplice e cioccolato. Tutto è fatto in modo rapido e semplice. Per preparare la pasta al cioccolato, aggiungi del cacao nel processo di lavorazione. La quantità di questo componente è presa a occhio. La cosa principale è non esagerare.

Ora devi prendere entrambi i tipi di pasta, metterli uno sull'altro e rotolare. Il risultato è un livello a strisce. Dalla pasta dovrebbe essere tagliato il pan di zenzero. Di solito sono fatti senza riempire. Dovrebbero essere cotti allo stesso modo di quelli semplici.

Ricetta Glaze Gingerbread

Pan di zenzero fatto in casa su kefir sembra molto appetitoso quando ricoperto di glassa. Cook non è difficile. Ciò richiederà:

• Un bicchiere di zucchero a velo.
• Un uovo
• Da 0,3 a 0,5 bicchiere d'acqua.

In un contenitore refrattario, è necessario versare acqua e versare metà dello zucchero a velo. La pentola con il futuro sciroppo deve essere data alle fiamme. Ora devi prendere la proteina da un uovo di gallina e battere con i resti di zucchero a velo.

L'ultima fase della preparazione della glassa è molto importante. Quando lo sciroppo si addensa, deve essere versato con attenzione in un contenitore di proteine ​​frullate e mescolare accuratamente.

Consigli per la cottura della glassa

Usa il miglior zucchero a velo. Si scioglie in acqua molto più velocemente e dopo la preparazione non ci sono cristalli nella glassa.

Non versare molta acqua nello sciroppo, poiché ci vorrà molto tempo per cucinare - circa 20 minuti.

Un altro punto importante. Se lo sciroppo è poco cotto, la glassa è troppo sottile e si limita a drenare il pan di zenzero. Questo non è veramente buono. Se lo sciroppo è troppo cotto, la glassa si assottiglia molto rapidamente e si addensa. Di conseguenza, mettere una tale composizione sul pan di zenzero è quasi impossibile.

Come glassare il pan di zenzero

Questo è fatto semplicemente. È necessario versare la glassa in una ciotola profonda e immergervi un piacere. Rimuovere il pan di zenzero meglio con un cucchiaio, in quanto la composizione per i vetri è molto calda. Puoi mettere la prelibatezza finita sul tavolo, precedentemente coperta da un film. Questo è tutto, i biscotti di pan di zenzero su kefir sono pronti! Puoi mangiarli con tè e latte. Un trattamento del genere piacerà non solo ai bambini ma anche agli adulti!