Come cucinare i filetti di pangasio: ricette di cucina

Questo pesce è eccellente per preparare vari piatti da esso: zuppe, zuppe, casseruole, ecc. Ma uno dei piatti più comuni e popolari è il pesce fritto e al forno. Inoltre, compralo, e ad un prezzo conveniente, nessun problema. Pertanto, la padrona di casa e cucinare da esso spesso qualcosa di gustoso e sano. Ora inizieremo a padroneggiare il filetto di pangasio. Ricetta di cucina come già inteso, non uno, quindi prova a cucinare in modi diversi. E serviremo con patate e verdure bollite.

Ricetta numero 1: cuocere il pangasio in carta stagnola

Ingredienti : filetto di pesce - 0,5 kg, carote - un pezzo, cipolle - una cipolla, condimento per pesce, formaggio a pasta dura - 70 grammi, un pizzico di sale.

Questo pesce, che è anche chiamato lingua nautica abbastanza grasso, ma a volte, ad esempio, nei fine settimana, puoi cucinare. Inoltre, non è necessario molto tempo. Bene, cuciniamo il filetto di pangasio.

Ricetta di cucina in lamina

1. Prendiamo il pesce dal freezer, lo lasciamo sciogliere a temperatura ambiente. Taglia i pezzi in cinque. Taglia i semianelli di cipolla e grattugia la carota.
2. Spieghiamo il foglio di alluminio, appoggiamo l'arco su di esso. Sarà il primo strato.
3. Mettete i filetti in cima, cospargere di spezie e sale.
4. Sparga la carota.
5. Strofinare il formaggio e metterlo sull'ultimo strato.
6. Mettiamo le buste di alluminio sopra, mentre cerchiamo di assicurarci che il foglio non tocchi il formaggio.
7. Accendere il forno, scaldarlo a 180 gradi e spedirlo avvolto su una teglia da forno.
8. Cuocere per 40 minuti alla stessa temperatura.
9. Usciamo dal forno, diamo qualche minuto per alzarci e spiegarci gentilmente. Il delizioso filetto di pangasio (ricetta - nel forno e foglio di alluminio) è pronto. Sposta su un piatto con le verdure e servi sul tavolo.

Ricetta numero 2: di nuovo in forno

Ingredienti necessari : un chilogrammo di filetto di pesce, carota - due pezzi, uova di gallina - due pezzi, cipolla - tre teste, farina - 200 grammi, burro - due cucchiai grandi, maionese - un cucchiaio, pepe nero macinato, condimento di pesce, sale .

E ora cucina il filetto di pangasio. Ricetta di cottura, ma più complicata della prima:

1. Anelli tagliati a sbucciare cipolla, tre carote su una grattugia grossa. Sbattiamo le uova con una frusta, quindi aggiungiamo sale. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tagliare i filetti di pesce in porzioni, arrotolarli nella farina, immergerli in una miscela di uova e friggere in una padella, friggere fino a doratura e doratura.
2. Preparare una teglia spalmando con burro o grasso. Distribuiamo sul fondo della cipolla, filetto di pesce, fritto e il resto della cipolla.
3. Definiamo una carota verso l'alto, lubrificiamo l'intero strato superficiale con la maionese, cospargere di condimento, cospargere con acqua e inviare al forno, preriscaldato ad una temperatura di 160-180 gradi. Facciamo cuocere 25 minuti, letteralmente 2-3 minuti prima che la prontezza sia cosparsa di formaggio.

Ricetta numero 3: Pangasio in pastella

Il piatto, preparato come descritto di seguito, risulta delizioso, oltre a non molto complicato.

Ingredienti : pesce - 0,5 kg, uova - tre pezzi, latte - 200 mg, olio vegetale, farina - 200 grammi, pepe nero macinato, spezie, sale.

Inizia a cucinare filetti di pangasio. Ricetta - friggere in pastella:

1. Scongeliamo il filetto, lo spezziamo in porzioni, pepe, sale, aggiungiamo le spezie e lasciamo marinare per 30 minuti.
2. Cucinare la pastella, montare il latte con le uova e il sale, aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio.
3. Versate l'olio vegetale nella padella, provate a farlo diventare più grande, come se fosse grasso, scaldatelo molto e metteteci i pezzi di filetto, dopo averli immersi nella pastella.
4. Friggi il Pangasio per formare una bella crosta dorata.

Ricetta numero 4: cucinare il pangasio con i funghi

Se aggiungi i funghi alla ricetta di cottura standard, rimarrai affascinato dal gusto squisito. Un piatto del genere è adatto non solo per una normale cena di famiglia, ma prenderà un posto degno in una festa festiva.

Ingredienti necessari : filetto da 0,5 kg, funghi - 300 grammi, formaggio a pasta dura - 100 grammi, cipolle - una cipolla, pepe, sale, due cucchiai di olio vegetale e una teglia da forno.

Cottura del filetto di pangasio, ricetta - con i funghi in forno:

1. Strofinare il pesce con spezie e sale, marinare 30 minuti in frigorifero.
2. Funghi, lavati e puliti, tagliati a fettine sottili.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a sottili semianelli.
4. Mettere gli champignon nella padella con l'olio di girasole riscaldato e friggerli fino a quando il liquido evapora. Quindi aggiungere la cipolla e friggere per altri 5-7 minuti.
5. Metti il ​​filetto di pesce nella manica, le cipolle con i funghi e il formaggio, pre-grattugiato. Inviato per 30 minuti nel forno, preriscaldato a 200-220 gradi. Quindi diamo 15-20 minuti per raggiungere, aprire la manica e servire sul tavolo.

Ricetta numero 5: filetto di pangasio in una pentola a cottura lenta

Questo piatto è perfetto per una cena leggera. Una crosta di formaggio sottolinea bene il gusto del filetto, che è impregnato di panna acida. Per le spezie, puoi aggiungere erbe secche o erbe fresche.

Ingredienti : 0,5 kg di pesce, una cipolla, una carota, 150 grammi di panna acida al 10%, 100 grammi di formaggio russo, verdure, sale.

Cucineremo il filetto di pangasio in una pentola a cottura lenta. Esistono diverse ricette, scegli una di esse:

1. Scongelare il pesce, sciacquare con acqua corrente, rigorosamente freddo e asciugare con tovaglioli di carta.
2. Tritare finemente la cipolla e le verdure, grattugiare la carota sulla griglia.
3. Lubrificare la pentola multicooker con burro o olio vegetale, distribuire il filetto, salare e pepare, cospargere con carote, cipolle e verdure.
4. Versare la panna acida e accendere il dispositivo in modalità cottura. Dopo 20 minuti, cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere altri 15 minuti e servire. Buon appetito!