Come cucinare il pilaf dal maiale saporito?

Il seguente piatto sarà familiare agli abitanti dell'Asia centrale, poiché oggi stiamo preparando pilaf. Tuttavia, se la sua ricetta tradizionale prevede la presenza di agnello, allora vedremo come preparare il pilaf di maiale. È impossibile definirlo un piatto puramente orientale, perché i residenti asiatici non mangiano questo tipo di carne. Plov viene consumato dai residenti dell'Uzbekistan, del Kazakistan, del Kirghizistan, del Turkmenistan e dell'Armenia. Ma vale la pena notare che in ognuno di questi stati esiste una ricetta speciale per cucinare. Molto spesso, molte persone percepiscono il pilaf solo come piatto di riso con carne e carote, tuttavia, questo approccio non è corretto. La cosa più importante in questo piatto non è ciò che gli ingredienti sono presenti, ma il modo di cucinare. Ci sono molti modi in cui come cucinare pilaf da maiale o agnello. Tuttavia, solo in alcuni casi il piatto risulterà particolarmente gustoso. E non sono solo le giuste proporzioni, ma anche il modo di cucinare. Se parliamo del metodo tradizionale, il pilaf viene cotto in un paiolo sul fuoco. Ed è da questo che ottiene un aroma eccellente e diventa molto friabile. Dal momento che non tutte le casalinghe sanno come cucinare il pilaf dalla carne di maiale sul fuoco, la maggior parte lo cucinano su una stufa normale. Naturalmente, il gusto sta cambiando, ma non disperare. Il pilaf correttamente cotto con carne di maiale sarà il piatto principale non solo sulla tavola festiva, ma anche nella vita di tutti i giorni.

Che bisogno

Quindi, ora parleremo di quali ingredienti abbiamo bisogno per preparare un piatto delizioso. Prendi un chilo di maiale, un bicchiere e mezzo di riso raffinato, due carote medie, tre cipolle, verdura o olio di semi di cotone e spezie per pilaf. La carne di maiale deve essere scelta con una piccola quantità di grasso. Questo aiuterà nel processo di cottura, e come risultato otterrai un delizioso pilaf di maiale. A coloro a cui non piace il grasso, non aver paura, perché nel processo di cottura è completamente sciolto. È per questo che vale la pena di mettere una piccola quantità di grasso di maiale - solo per rendere il pilaf più succoso. L'olio può scegliere sia verdura che cotone. Se si sceglie la seconda opzione, allora deve essere prima perekalit, in modo che il piatto non sia nocivo e troppo alto di calorie. Cucinare pilaf in olio vegetale è, ovviamente, più facile, ma il gusto potrebbe cambiare un po '. Dopo aver definito gli ingredienti per il nostro pilaf, diciamo il processo della sua corretta preparazione.

Crea un capolavoro culinario

Prima di cucinare, gli chef consigliano di preparare il riso. Per fare questo, pulirlo, risciacquare con acqua fredda corrente e versarne una piccola quantità. In questo stato, il riso dovrebbe riposare per circa 2 ore per diventare più morbido. Questo accelera il processo di cottura. La carne di maiale lavata, rimuovere le pellicole inutili e cartilagine e friggere in olio vegetale fino al marrone dorato. Quando il risultato è raggiunto, aggiungi cipolla e carota allo stesso posto. Tutti mescolano e portano a semi-pronti. Quando le verdure sono morbide, puoi aggiungere un po 'di sale, pepe e aggiungere spezie. Dopodiché, stendi il riso su verdure e carne, ma non mescolare. Dall'alto, riempiamo tutto con acqua in modo che si alzi 2-3 centimetri sopra il livello del riso. Portare a ebollizione e chiudere il coperchio.

Prossimo stadio

Inoltre, il processo di cottura è molto semplice: osserviamo come l'acqua viene assorbita, ma anche non si mescolano. Quando il riso è completamente assorbito dall'acqua e cotto, puoi mescolarlo.

conclusione

Oggi hai imparato a cucinare il pilaf di maiale. Mettere il piatto preparato su un piatto e decorare con verdure e verdure varie.