Come cucinare le frittelle di patate correttamente?

13/06/2019

Il piatto che cucinerai oggi è di origine bielorussa e un nome abbastanza divertente. Non ancora indovinato, cos'è questo piatto? Certo, questo è pancake.

come cucinare le frittelle di patate Alcune informazioni utili

Le frittelle cotte in precedenza erano solo padrone bielorusso, poiché le nostre "analogiche" russe erano le polpette con vari ripieni. Ma tutto cambia, e la cottura non sta ferma. Di conseguenza, i pancake sono diventati popolari sia in Russia che in Europa. A causa della buona compatibilità delle patate con altri prodotti e carne, ricetta del pancake in continua evoluzione. Sono fatti anche con frutta e frutti di mare. Sebbene la combinazione sia molto strana, ma ognuno ha il proprio gusto, che, come si suol dire, non discute. Oggi faremo patate frittelle con carne. Allo stesso tempo, puoi scegliere qualsiasi tipo di carne. Si avvicineranno sia il manzo, sia il maiale o il pollo. La cosa più importante è che la carne cotta è morbida, altrimenti l'intero punto di cottura delle frittelle è perso, perché il loro involucro di patate risulta essere croccante e rigoglioso.

Cucinare frittelle

In primo luogo, è necessario sbucciare le patate. Ci vorrà molto, quindi è necessario rimandare un chilogrammo (se non c'è abbastanza, quindi aggiungere altro). Scegliere qualsiasi tipo di carne e farla scorrere nel tritacarne (o prendere immediatamente la carne macinata). Ma non è tutto - come cucinare i pancake dalle patate senza cipolle? Naturalmente, in modo che escano succosi, allora avremo bisogno di un arco (uno o due pezzi). Per sistemare la carne occorrono due uova. Bene, per dare il nostro sapore di piatto, prendiamo una varietà di spezie ed erbe.

frittelle di patate con carne Consigli di cucina

Sembra essere una ricetta abbastanza semplice e prodotti completamente ordinari, ma alcuni dei pancake non ne escono così rigogliosi, o il ripieno non è completamente fritto. "Come cucinare frittelle di patate con eccellente?" - chiedi. Molto semplice È solo necessario calcolare correttamente la proporzione di tutti gli ingredienti e non tenere il prodotto in fiamme troppo a lungo. Più si arrostiscono, più è probabile che si ottenga un piatto bruciato e insipido.

Processo di cottura

Iniziando a cucinare i nostri pancakes, strofiniamo le patate su una grattugia grossa. Quindi, tagliare la cipolla e aggiungere alle patate. Spezziamo due uova, saliamo il composto e se volete, quindi pepe. Nella miscela risultante, tritare i verdi e mettere le spezie.

frittelle di cottura Opzioni di cottura

Questo piatto può essere preparato in due modi. Considera entrambi. A causa del fatto che il ripieno è coinvolto nel piatto, la cottura si ferma quando è necessario formare dei pancake. Quindi sorge la domanda: "Come cucinare i pancake di patate, perché non li puoi formare sulle tue mani, come una cotoletta?" Pertanto, scegli una delle tue opzioni preferite. Quando la padella è calda, metti prima un cucchiaio, una piccola porzione di miscela di patate, poi nel mezzo del ripieno e versa di nuovo le patate. Non appena vedi che la crosta di pancake diventa rossa, girali dall'altra parte e friggi fino a quando non viene fatto. In media, cuociono per circa 40 minuti in modo che il ripieno all'interno sia completamente fritto.

conclusione

Oggi hai imparato a cucinare le frittelle di patate e ci auguriamo che ti piaccia il sapore di questo magnifico piatto.