Come cucinare lo shawarma delizioso?

Il fast food più popolare nel nostro paese è, ovviamente, lo shawarma. Questo piatto comprende carne e verdure avvolte nel pane pita. Ci sono molti modi per creare shawarma. Il nome delle radici è mediorientale. Piatti simili si trovano nelle cucine tradizionali di Israele (shawarma), Turchia (döner kebab), Grecia (gyros pita). Non sono meno comuni in cucina nei paesi del Sud Europa e del Nord Africa, e nella forma di fast food si trovano in tutto il mondo.

Come cucinare lo shawarma?

La base della tecnologia di cottura è la cottura della carne su una speciale griglia verticale e il taglio a strati. E poi la fantasia è accesa e il ripieno viene selezionato in base al gusto. Nel nostro paese, questo piatto si è guadagnato una reputazione come cibo grasso veloce e dannoso. Questo malinteso nasce dal fatto che nei vassoi di strada nello shawarma spesso si mette molta maionese e si aggiungono patatine fritte. Tuttavia, con il giusto approccio a casa, puoi preparare un piatto del genere e sarà utile, nutriente e gustoso.

Cosa è necessario?

Ma come cucinare Shawarma a casa? Dopo tutto, la griglia verticale non si trova affatto. Semplicemente: friggere la carne nella padella. Cosa ci serve (per 1 porzione):

- Pane pita armeno sottile - 2 fogli;

- petto di pollo - 1 pz;

- cipolla - ½ cipollina piccola;

- insalata di foglie (lattuga, iceberg - quale ti piace di più) - ½ mazzi;

- Carota coreana - 50 grammi;

- Pomodoro - 2 pezzi;

- olio vegetale per la torrefazione;

- formaggio a pasta dura - 100 grammi;

- sale, pepe, spezie - a piacere;

- Puoi aggiungere cetrioli sottaceto, funghi fritti, cavolo bianco fresco e tutto ciò che il tuo cuore desidera.

Come cucinare lo shawarma senza salsa speciale?

Ci sono diverse opzioni:

- se non hai paura delle calorie, mescola la maionese e il ketchup in parti uguali, aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato;

- L'opzione dietetica prevede la sostituzione della maionese per lo yogurt non zuccherato con l'aggiunta di sale e aglio a piacere.

Processo di cottura

Quindi, come fare shawarma fatto in casa? Iniziamo con la carne: tagliate il petto di pollo a pezzetti, salate, pepate e friggetele velocemente a fuoco vivo in una piccola quantità di olio vegetale fino a doratura. Il pollo cuoce velocemente, ma è importante per noi non sovraccaricarlo. Se hai paura della forma, asciuga i pezzi su carta da cucina dopo la tostatura - assorbiranno l'olio in eccesso. Cipolla tagliata a sottili semianelli, tagliare i pomodori a fette, strappare le foglie di lattuga a pezzi. Tre formaggi grattugiati.

Ultimo stadio

Assembliamo la nostra costruzione: mettiamo due pita l'uno sull'altro - quindi il ripieno non cadrà. Ungiamo con salsa, mettiamo sul bordo prima il pollo, in cima - verdure, insalata, carota coreana. Cospargere con il formaggio e arrotolare bene, piegare i bordi per ottenere una busta sigillata. Lo spediamo in una padella ben riscaldata nel forno o sul fornello per 5 minuti per ogni lato. Per questi scopi, la frittura della padella o della ghisa ordinaria è adatta.

conclusione

Ora che conosci le sottigliezze di cucinare questo piatto semplice e gustoso, non hai nient'altro da fare se non cucinare lo shawarma e trattare i tuoi cari con esso. Buon appetito!